Η νέα γενιά φαρμάκων κατά της παχυσαρκίας δεν αλλάζει μόνο τη σιλουέτα εκατομμυρίων ανθρώπων, αλλά αναδιαμορφώνει ριζικά τον παγκόσμιο χάρτη της διατροφής. Στη Μεγάλη Βρετανία, οι κολοσσοί του λιανεμπορίου τροφίμων δηλώνουν πλέον επίσημα πως η αυξανόμενη δημοτικότητα των σκευασμάτων καταστολής της όρεξης (GLP-1) αφήνει το αποτύπωμά της στις πωλήσεις και στις καταναλωτικές συνήθειες, ενώ τα “GLP-1 friendly” προϊόντα αναδεικνύουν μία νέα αγοραστική τάση.
Μια νέα καταναλωτική πραγματικότητα
Με περίπου το 5% του ενήλικου πληθυσμού στο Ηνωμένο Βασίλειο να κάνει χρήση φαρμάκων τύπου GLP-1, η επίδραση στο καλάθι της νοικοκυράς είναι πλέον μετρήσιμη. Σύμφωνα με τον Clive Black, επικεφαλής έρευνας καταναλωτών στη Shore Capital, βρισκόμαστε μπροστά στην πιο ξεκάθαρη ένδειξη για το πώς αυτά τα φάρμακα μεταβάλλουν τις εθνικές διατροφικές συνήθειες.
Οι καταναλωτές που χρησιμοποιούν αυτά τα σκευάσματα δεν τρώνε απλώς λιγότερο: τρώνε διαφορετικά, εστιάζοντας στην ποιότητα και τη θρεπτική αξία.
Στροφή στα φρέσκα τρόφιμα και την πρωτεΐνη
Ο Simon Roberts, CEO της αλυσίδας Sainsbury’s, επιβεβαίωσε την τάση, σημειώνοντας ότι η εταιρεία διαθέτει ήδη μια ευρεία γκάμα προϊόντων που θα μπορούσαν να χαρακτηριστούν ως “GLP-1 friendly”. Τα φρέσκα τρόφιμα αναδείχθηκαν οι «πρωταθλητές» των πωλήσεων κατά την περίοδο των Χριστουγέννων, με αύξηση 6,6%. «Τα φρέσκα προϊόντα είναι, μακράν, ό,τι καλύτερο μπορεί να καταναλώσει κανείς», τόνισε, αναδεικνύοντας τη στροφή προς τις μη επεξεργασμένες τροφές.
Αντίστοιχα, η Tesco, ο μεγαλύτερος λιανοπωλητής της χώρας, παρακολουθεί στενά την άνοδο των προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Ο CEO της, Ken Murphy, δήλωσε πως η αλυσίδα είναι έτοιμη να ανταποκριθεί στις ανάγκες των καταναλωτών που αναζητούν εξειδικευμένες επιλογές, ενώ σημείωσε και μια εντυπωσιακή άνοδο στις πωλήσεις ποτών με χαμηλό ή καθόλου αλκοόλ.
Από τα σφολιατοειδή… στις φυτικές ίνες
Ακόμη και παραδοσιακές αλυσίδες γρήγορου φαγητού, όπως η Greggs, γνωστή για τις θερμιδογόνες λιχουδιές της, προσαρμόζονται στα νέα δεδομένα. Η CEO Roisin Currie αποκάλυψε πως οι πελάτες ζητούν πλέον:
· Μικρότερες μερίδες
· Λεπτομερή ενημέρωση για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες
· Πιο υγιεινές εναλλακτικές
Εξειδικευμένα μενού για χρήστες ενέσιμων θεραπειών
Η πιο στοχευμένη κίνηση ήρθε από τα Marks & Spencer, τα οποία λάνσαραν πρόσφατα μια σειρά γευμάτων υψηλής θρεπτικής αξίας, ειδικά σχεδιασμένων για άτομα που υποβάλλονται σε ενέσιμες θεραπείες απώλειας βάρους. Η στρατηγική τους εστιάζει στις φυτικές ίνες και στα «πυκνά» σε θρεπτικά συστατικά γεύματα, καλύπτοντας το κενό που δημιουργεί η μειωμένη όρεξη, ώστε ο οργανισμός να λαμβάνει όλα τα απαραίτητα στοιχεία.
Μειωμένη όρεξη; 5 tips για να τρέφεστε σωστά χωρίς να στερείστε θρεπτικά συστατικά
Όταν η όρεξη μειώνεται —είτε λόγω ζέστης, είτε λόγω άγχους, είτε λόγω κάποιας θεραπείας— το κλειδί δεν είναι να τρώμε λιγότερο, αλλά να τρώμε πιο έξυπνα. Δείτε πώς θα εξασφαλίσετε την απαραίτητη ενέργεια:
Δώστε προτεραιότητα στην πρωτεΐνη: Επειδή οι μερίδες μικραίνουν, κάθε μπουκιά μετράει. Ξεκινήστε το γεύμα σας με την πρωτεΐνη (κοτόπουλο, ψάρι, αυγά, όσπρια) για να διατηρήσετε τη μυϊκή σας μάζα.
Πυκνότητα, όχι ποσότητα: Επιλέξτε τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Οι ξηροί καρποί, το αβοκάντο και το γιαούρτι προσφέρουν βιταμίνες και καλά λιπαρά σε μικρό όγκο.
Μην ξεχνάτε τις φυτικές ίνες: Βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στη διατήρηση της ενέργειας. Προτιμήστε φρούτα με φλούδα, λαχανικά και προϊόντα ολικής άλεσης.
Μικρά και συχνά γεύματα: Αν το «κυρίως πιάτο» σας φαίνεται βουνό, χωρίστε το σε 5-6 μικρότερα σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Έτσι, δεν θα νιώθετε ποτέ υπερβολικά χορτασμένοι αλλά ούτε και εξαντλημένοι.
Ενυδάτωση με μέτρο στα γεύματα: Αποφύγετε να πίνετε πολύ νερό ακριβώς πριν ή κατά τη διάρκεια του φαγητού, καθώς αυτό φουσκώνει το στομάχι και μειώνει την επιθυμία για τροφή. Πιείτε νερό, τσάι ή φυσικούς χυμούς ανάμεσα στα γεύματα.
