Μπορεί ο χυμός σαμπούκο να παίξει ρόλο στη διαχείριση του βάρους; Ενδεχομένως να ισχύει, σύμφωνα με τους συγγραφείς μιας νέας μελέτης.
Νέα έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrients, διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μιας μερίδας χυμού σαμπούκου μπορεί να βελτιώσει την υγεία του εντέρου, να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να αυξήσει το μεταβολισμό του λίπους – τρεις βασικοί παράγοντες στη διαχείριση του βάρους.
Το σαμπούκο ή elderberry, προέρχεται από τα σκούρα μωβ μούρα της μαύρης κουφοξυλιάς και παραδοσιακά θεωρείται superfood λόγω του εντυπωσιακού διατροφικού του προφίλ και των πιθανών οφελών για την υγεία. Τώρα, νέα έρευνα -η πρώτη κλινική δοκιμή σε ανθρώπους του είδους της, σύμφωνα με τους συντάκτες της μελέτης- δείχνει ότι μπορεί επίσης να έχει δράση κατά της παχυσαρκίας. Αν και τα πρώτα αποτελέσματα δείχνουν ενθαρρυντικά, οι ειδικοί προειδοποιούν ότι η μελέτη είναι μικρή και ότι χρειάζονται περισσότερες έρευνες για να κατανοηθεί η πραγματική επίδραση του χυμού σαμπούκου στο σωματικό βάρος.
Η έρευνα
Στην εν λόγω μελέτη, συμμετείχαν 18 υπέρβαροι ή παχύσαρκοι, αλλά κατά τα άλλα υγιείς ενήλικες, οι οποίοι χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Οι συμμετέχοντες της μίας ομάδας έπιναν καθημερινά 350 ml χυμό σαμπούκο επί δύο εβδομάδες, ενώ οι συμμετέχοντες της δεύτερης ομάδας έπιναν placebo. Οι ερευνητές προχώρησαν την μελέτη τους σε διάφορα στάδια – και για να μην ταλαιπωρούμαστε με λεπτομέρειες, ας δούμε το συμπέρασμα στο οποίο κατέληξαν!
Οι συμμετέχοντες που έπιναν το χυμό σαμπούκου παρουσίασαν βελτιωμένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αυξημένο μεταβολισμό του λίπους σε σύγκριση με την ομάδα του εικονικού φαρμάκου.
Ο χυμός σαμπούκου αύξησε επίσης τα «καλά» βακτήρια του εντέρου στους συμμετέχοντες και μείωσε τα βακτηρίδια Bacteroides, πολύπλοκα αλλά δυνητικά μολυσματικά βακτήρια του εντέρου.
Η επιστημονική ομάδα κρίνει ως θετικά τα αποτελέσματα, ωστόσο υπάρχει ο περιορισμός του μικρού αριθμού των συμμετεχόντων. Παρόλα αυτά, το σαμπούκο, όπως είπαμε και νωρίτερα, θεωρείται ως ένα από πιο ωφέλιμα berries.
Να βάλουμε το χυμό σαμπούκου στη διατροφή μας ή δεν έχει νόημα;
Ο χυμός σαμπούκου είναι πλούσιος σε αντιοξειδωτικά και άλλες ευεργετικές ουσίες και ενδεχομένως μπορεί να συμβάλλει σε μια προσπάθεια απώλειας βάρους, οι ειδικοί ωστόσο λένε ότι η κατανάλωσή του απέχει πολύ από το να είναι ένας εγγυημένος τρόπος για να χάσουμε κιλά! Χρειάζονται περισσότερες έρευνες σχετικά με τις βραχυπρόθεσμες και μακροπρόθεσμες επιδράσεις του χυμού, και ακόμη και αν έχει θετικό αντίκτυπο, δεν θα είναι τόσο ευεργετικός όσο η συνολική υγιεινή διατροφή και η τακτική άσκηση. Επιπλέον, ο καθαρός χυμός σαμπούκου μπορεί επίσης να μην είναι προσιτός -ή εύγευστος- για όλους.
Σε κάθε περίπτωση, εάν ακολουθείτε φαρμακευτική αγωγή συμβουλευτείτε τον γιατρό σας προτού προσθέσετε χυμό σαμπούκου στη διατροφή σας καθώς ορισμένα φρούτα και berries μπορεί να αλληλεπιδρούν με φάρμακα.
