Το ακτινίδιο (Actinidia spp.) θεωρείται πλέον ένα λειτουργικό τρόφιμο με μοναδική διατροφική αξία και αυξανόμενη κλινική υποστήριξη για την ένταξή του σε υγιεινά διατροφικά πλάνα. Η επιστημονική κοινότητα το αναγνωρίζει ως ένα φρούτο ιδιαίτερα πλούσιο σε βιοδιαθέσιμη βιταμίνη C, φυτικές ίνες και το πρωτεολυτικό ένζυμο ακτινιδίνη. Αυτός ο συνδυασμός προσφέρει τεκμηριωμένα οφέλη τόσο για την υγεία του πεπτικού όσο και για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Το διατροφικό προφίλ και η βιταμίνη C
Τα οφέλη του ακτινιδίου στην υγεία αποδίδονται σε ένα συνεργιστικό πλέγμα θρεπτικών συστατικών. Ένα μικρό σερβίρισμα περίπου 100 γραμμαρίων πράσινου ακτινιδίου προσφέρει περίπου 65 θερμίδες και 58.8 mg βιταμίνης C. Η ποσότητα αυτή καλύπτει ή και υπερβαίνει τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C, καθιστώντας το μία εξαιρετικά ισχυρή διατροφική πηγή αυτού του κρίσιμου αντιοξειδωτικού. Μελέτες επιβεβαιώνουν ότι η βιταμίνη C που προέρχεται από το ακτινίδιο είναι ιδιαίτερα βιοδιαθέσιμη, αυξάνοντας αποτελεσματικά τα επίπεδα στο πλάσμα.
Επιπλέον, το φρούτο περιέχει περίπου 2.1 γραμμάρια διατροφικών ινών ανά 100 γραμμάρια, με σύνθεση που αποτελείται από περίπου ένα τρίτο διαλυτές και δύο τρίτα αδιάλυτες ίνες. Αυτό το μείγμα έχει ασυνήθιστα υψηλή ικανότητα συγκράτησης νερού, κάτι που συνεισφέρει σημαντικά στις πεπτικές του ιδιότητες. Το ακτινίδιο παρέχει επίσης άλλα βασικά μικροθρεπτικά συστατικά όπως κάλιο και φολικό οξύ, ενώ αποτελεί μοναδική πηγή της βιοδραστικής ακτινιδίνης.
Η ευεργετική δράση στην πέψη
Η ισχυρότερη κλινική τεκμηρίωση για τα οφέλη του ακτινιδίου αφορά τη θετική του επίδραση στη συνολική γαστρεντερική λειτουργία. Συστηματικές ανασκοπήσεις και μεταναλύσεις επιβεβαιώνουν ότι η κατανάλωσή του βελτιώνει σημαντικά τη συχνότητα της αφόδευσης σε ενήλικες με λειτουργική δυσκοιλιότητα. Μάλιστα, τυχαιοποιημένες κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους έχουν δείξει ότι η καθημερινή κατανάλωση μόλις δύο πράσινων ακτινιδίων είναι αποτελεσματική στη βελτίωση των συμπτωμάτων. Σε μία συγκριτική δοκιμή, το ακτινίδιο επέδειξε παρόμοια αποτελεσματικότητα με τα δαμάσκηνα και το ψύλλιο, αλλά με λιγότερες ανεπιθύμητες ενέργειες.
Ο μηχανισμός δράσης του είναι τριπλός. Καταρχάς, η φυσική δράση των φυτικών ινών του, και ειδικά των αδιάλυτων, αυξάνει την ικανότητα συγκράτησης νερού, διογκώνεται στο κόλον και οδηγεί σε μαλακότερα, ογκωδέστερα κόπρανα. Αυτό μειώνει τον χρόνο διέλευσης και περιορίζει τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας. Δευτερευόντως, η βιοχημική δράση της ακτινιδίνης βελτιώνει τη διάσπαση των πρωτεϊνών στο ανώτερο γαστρεντερικό σωλήνα. Αυτό μπορεί δυνητικά να μειώσει το αίσθημα πληρότητας και του φουσκώματος. Τέλος, οι πολυσακχαρίτες του φρούτου έχουν δράση πρεβιοτικών, υποστηρίζοντας την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου, όπως ο Lactobacillus και το Bididobacterium, ενισχύοντας τη μακροπρόθεσμη υγεία του εντέρου.
Ενίσχυση της άμυνας και άλλα οφέλη
Η κατανάλωση ακτινιδίου συνδέεται ολοένα και περισσότερο με την ενισχυμένη ανοσοποιητική λειτουργία, κυρίως λόγω της υψηλής συγκέντρωσης βιοδιαθέσιμης βιταμίνης C, ενός απαραίτητου μικροθρεπτικού συστατικού για την έμφυτη και την επίκτητη ανοσία. Μία βασική τυχαιοποιημένη δοκιμή σε ενήλικες μεγαλύτερους των 65 ετών έδειξε ότι η τακτική κατανάλωση ακτινιδίου, αν και δεν μείωσε σημαντικά τη συχνότητα των λοιμώξεων του ανώτερου αναπνευστικού, μείωσε σημαντικά τη σοβαρότητα και τη διάρκεια της συμφόρησης της κεφαλής και του πονόλαιμου. Αυτό υποδηλώνει ότι το ακτινίδιο ενισχύει την ανοσολογική ανθεκτικότητα, βοηθώντας τον οργανισμό να διαχειρίζεται πιο αποτελεσματικά τις λοιμώξεις.
Πέρα από τη βιταμίνη C, το ακτινίδιο περιέχει αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη Ε, καροτενοειδή και πολυφαινόλες, τα οποία προστατεύουν τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες. Προκαταρκτικά ευρήματα υποδεικνύουν επίσης ότι η συχνή κατανάλωση μπορεί να βοηθήσει στην άμβλυνση της χαμηλού βαθμού φλεγμονής που βρίσκεται πίσω από πολλές χρόνιες παθήσεις. Τέλος, αναδυόμενη έρευνα υποδηλώνει ότι το ακτινίδιο μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του ύπνου. Μία μικρή μελέτη βρήκε ότι η κατανάλωση δύο φρούτων μία ώρα πριν τον ύπνο, μείωσε τον χρόνο που χρειάζεται κανείς για να κοιμηθεί κατά περίπου 35% και αύξησε τον συνολικό χρόνο ύπνου, πιθανώς λόγω της περιεκτικότητάς του σε αντιοξειδωτικά και σεροτονίνη.
Για τη μέγιστη λήψη των φυσιολογικών οφελών, συνιστάται το φρούτο να καταναλώνεται ολόκληρο και ωμό. Η διαδικασία της αποχύμωσης μειώνει την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ενώ η θερμική επεξεργασία μπορεί να απενεργοποιήσει την ακτινιδίνη, μειώνοντας τις πεπτικές του ιδιότητες. Σημειώνεται ότι η φλούδα του ακτινιδίου είναι βρώσιμη και έχει αποδειχθεί πως ενισχύει σημαντικά την πρόσληψη φυτικών ινών, βιταμίνης Ε και φυλλικού οξέος. Το πράσινο ακτινίδιο προτιμάται ειδικά για τη δυσκοιλιότητα λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς του σε ακτινιδίνη και φυτικές ίνες, ενώ τόσο η πράσινη όσο και η χρυσή ποικιλία είναι εξαιρετικές για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού.
Πηγή: Cibum
