Ημερομηνία:July 19, 2024, Friday

Tag: Διατροφή

Today:July 19, 2024, Friday

Tag: Διατροφή

Διατροφή και καλοκαιρινές διακοπές; Δες πώς συνδυάζονται

Οι τελευταίοι μήνες ήταν για εσένα μία περίοδος άσκησης, στέρησης αγαπημένων εδεσμάτων, διατροφικής πειθαρχίας κι ένας αγώνας να υποδεχτείς το καλοκαίρι στην καλύτερη εκδοχή του εαυτού σου: σε φόρμα και φορώντας τα αγαπημένα σου σορτσάκια και μαγιό, που θα σε κολακεύουν και θα αναδεικνύουν το καλλίγραμμο σώμα σου. Τώρα, έχοντας…

Γαστρονομία και ζωή χωρίς γλουτένη

Με βαθιά κατανόηση των προκλήσεων, που αντιμετωπίζουν τα άτομα με κοιλιοκάκη, ο Μαρίνος Κοσμάς έχει δημιουργήσει μία συλλογή 49 συνταγών, που υπερβαίνει τους διατροφικούς περιορισμούς, φέρνοντας χαρά και γεύση σε κάθε γεύμα. Από ένα πλούσιο «Πρωινό για όλους», μέχρι μαγευτικές «Βραδιές με φίλους», «Ρομαντικό δείπνο» κ.ά., κάθε κεφάλαιο αποκαλύπτει ένα…

Το γάλα καρύδας και τα οφέλη του

Το γάλα καρύδας είναι μια λευκή, γαλακτώδης ουσία, που εξάγεται από τη σάρκα ώριμων καρυδών. Εκτός από πολύ γευστικό και υγιεινό γάλα, είναι και μια ιδανική επιλογή για να αντικαταστήσεις τα γαλακτοκομικά προϊόντα, λόγω δυσανεξίας στη λακτόζη ή vegan ζωής ή αλλαγής στις διατροφικές συνήθειες. Πώς φτιάχνεται το γάλα καρύδας…

Ζυμαρικά χωρίς θερμίδες; Ναι, γίνεται

Τα Ζυμαρικά Konjac μπορεί να τα ακούσετε ως ζυμαρικά χωρίς θερμίδες ή να τα συναντήσετε με την ονομασία shirataki, που στα Ιαπωνικά σημαίνει «λευκός καταρράκτης». Τα shirataki είναι φτιαγμένα από konjac, ένα είδος ρίζας σαν πατάτα και θεωρούνται μια πλήρης τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Γιατί τα ζυμαρικά…

Πρωτεϊνούχο χούμους από κόκκινες φακές

Το υπέροχο, γευστικότατο χούμους κόκκινης φακής είναι, όπως ξέρουμε, υψηλό σε φυτική πρωτεΐνη. Σημαντικό για να ερχόμαστε, όσο μπορούμε, πιο κοντά σε έναν χορτοφαγικό τρόπο διατροφής, που κάνει καλό, όχι μόνο σε εμάς, αλλά και στον πλανήτη. Για το χούμους κόκκινης φακής χρειαζόμαστε: 300 γρ. κόκκινες φακές2 κ. σούπας ταχίνι…

Τι να φάω στον καύσωνα για να μη «λιώσω»;

Δροσερό καρπούζι, τραγανά αγγουράκια, φρέσκοι χυμοί, σαλάτες. Αυτά είναι τα προφανή που «τραβάει ο οργανισμός μας» σε συνθήκες καύσωνα. Τι άλλο, όμως, μπορεί να βοηθήσει ώστε να νιώθουμε καλύτερα και να αποφύγουμε την εξάντληση τις ημέρες με καύσωνα; Σίγουρα αυτές τις ημέρες, δεν θα φτιάξω μουσακά, ούτε καν κιμά για…

Βιολογικές λαϊκές αγορές στην Αττική

Τα βιολογικά προϊόντα παράγονται σύμφωνα με μια συγκεκριμένη, επίσημα αναγνωρισμένη, μέθοδο καλλιέργειας. Αυτό σημαίνει ότι ωριμάζουν χωρίς την χρήση συμβατικών μικροβιοκτόνων, τεχνητών λιπασμάτων (ζιζανιοκτόνα, παρασιτοκτόνα), ανθρώπινων αποβλήτων ή ακαθαρσιών υπονόμων. Τα βιολογικά προϊόντα έχουν παραχθεί χωρίς την χρήση ιονίζουσας ακτινοβολίας και πρόσθετων τροφίμων. Για τα ζώα, «βιολογικό» σημαίνει ότι έχουν…

Μα τρώω και μετά από λίγο ξαναπεινάω. Γιατί;

Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να αισθανόμαστε πεινασμένοι μετά το φαγητό απλά και μόνο επειδή δεν τρώμε αρκετά κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και η αντίσταση στην ινσουλίνη μπορούν να αυξήσουν σημαντικά τα επίπεδα πείνας. Μια λαθεμένη επιλογή γεύματος ή σνακ, σύμφωνα με την κλινική…

Emotional eating: πότε το φαγητό γίνεται το καταφύγιό μας

Έχεις συνειδητοποιήσει ότι σε περιπτώσεις απογοήτευσης ή μεγάλου στρες μία γλυκιά κουταλιά παγωτό λειτουργεί ως παρηγοριά; Το συναισθηματικό φαγητό είναι το άμεσο φάρμακο για να ανακουφίσουμε για (πολύ) λίγο τον ψυχισμό μας που πάσχει. Όμως, δεν είναι ποτέ η λύση. Η συναισθηματική διατροφή είναι η τάση να τρώμε σε απάντηση…

Καλλιεργημένο κρέας: είναι τάση ή ανάγκη;

Σχετικά με την κατανάλωση καλλιεργημένου κρέατος (που είναι ένας νέος τρόπος παραγωγής κρέατος χωρίς εκτρεφόμενα ζώα), εκτός από εκείνους που θα έβλεπαν με σκεπτικισμό κάθε τι βρώσιμο που δεν παράγεται από τη φύση, υπάρχουν πολλοί περισσότεροι που θα μπορούσαν να απαριθμήσουν τα ηθικά οφέλη από την παραγωγή του, καθώς δεν…

[mc4wp_form id="278"]