Δροσερά απογευματινά σνακ, με άρωμα και γεύση από την πιο όμορφη εποχή του χρόνου!
Το καλοκαίρι είναι εδώ και καθώς ο καιρός γλυκαίνει και οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, το σώμα μας επιζητά ελαφριά, δροσερά και θρεπτικά σνακ που να μας γεμίζουν ενέργεια χωρίς να μας βαραίνουν. «Τα σνακ», εξηγεί η Κάλλια Γιαννιτσοπούλου, Kλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος MSc, MBA, SRD, «είναι απαραίτητα στοιχεία μιας ισορροπημένης διατροφής. Ειδικά τα απογεύματα, που η ενέργειά μας πέφτει, ένα φρέσκο σνακ μπορεί να αναζωογονήσει σώμα και πνεύμα». Οι παρακάτω επιλογές θα σας προσφέρουν θρεπτικά συστατικά και ενέργεια και ταιριάζουν ιδανικά σε μία διατροφή για διατήρηση ή απώλεια βάρους.
Γιαούρτι με φρέσκα φρούτα και μέλι – Γεύση και ενέργεια
• 2 κουταλιές γιαούρτι στραγγιστό (ή φυτικό αν προτιμάς)
• Κομμάτια από φράουλες, ακτινίδιο, ροδάκινο ή μπανάνα
• 1 κουταλάκι μέλι ή σιρόπι αγαύης
• Λίγοι ξηροί καρποί ή σπόροι chia για έξτρα ενέργεια
~180–220 θερμίδες (ανάλογα με την ποσότητα μελιού και ξηρών καρπών)
Σπιτικό smoothie με φρούτα – Μπορείς να προσθέσεις και μια κουταλιά βρώμη ή πρωτεΐνη για κορεσμό
• 1 μπανάνα + 1/2 φλιτζάνι φράουλες + 1/2 φλιτζάνι γάλα ή φυτικό ρόφημα
• Προσθέτεις πάγο και χτυπάς στο μπλέντερ
~150–200 θερμίδες (χωρίς ζάχαρη, με φρούτα και φυτικό ρόφημα)
Τοστάκι με φρέσκο αγγούρι και κατίκι – Δροσερό, ελαφρύ και γεμάτο γεύση
• Ψωμί ολικής ή φρυγανιές
• Κατίκι ή τυρί κρέμα με λίγα λιπαρά
• Λεπτές φέτες αγγουριού, αλάτι και λίγο λεμόνι
~130–160 θερμίδες (με 1 φέτα ψωμί ολικής και 1-2 κουταλιές κατίκι)
Στικς λαχανικών με χούμους ή γουακαμόλε – Πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη
• Κομμάτια από καρότο, αγγούρι, σέλερι ή πιπεριά
• Ντιπ από χούμους (ρεβίθια, ταχίνι, λεμόνι, σκόρδο)
• Ή γουακαμόλε (πολτός αβοκάντο, λεμόνι, ντομάτα, κρεμμύδι)
~120–180 θερμίδες (ανάλογα με την ποσότητα ντιπ – π.χ. 2 κουταλιές)
Σαλάτα με φρούτα και δυόσμο – Ιδανικό αν θέλεις κάτι γλυκό και ενυδατικό
• Καρπούζι, πεπόνι, φράουλες, πορτοκάλι
• Ψιλοκομμένος φρέσκος δυόσμος ή βασιλικός
• Μερικές σταγόνες lime ή λεμόνι
~90–120 θερμίδες (ανάλογα με το είδος και την ποσότητα φρούτων)
Ρυζογκοφρέτες με φυστικοβούτυρο και μπανάνα – Σνακ με πρωτεΐνη, καλά λιπαρά και γλυκιά γεύση
• Μία ή δύο ρυζογκοφρέτες
• Μια στρώση φυστικοβούτυρο ή ταχίνι
• Φέτες μπανάνας και λίγη κανέλα
~160–200 θερμίδες (2 ρυζογκοφρέτες + 1 κ.σ. φυστικοβούτυρο + ½ μπανάνα)
Σπιτική γρανίτα φρούτων – Δροσιστικό και χωρίς πρόσθετη ζάχαρη
• Πολτοποίησε φράουλες ή μάνγκο με λίγο νερό και μέλι
• Βάλε σε παγοθήκες ή φορμάκια για παγωτό
• Άφησε στην κατάψυξη για 3-4 ώρες
~40–70 θερμίδες (χωρίς ζάχαρη – μόνο φρούτα, νερό, λίγο μέλι)
Τυροπιτάκια με φύλλο και μυρωδικά – Σπιτικό σνακ ή ελαφρύ γεύμα
• Μικρές πίτες με φέτα, μυζήθρα, δυόσμο και φύλλο κρούστας
• Ψήνονται ελαφρά και σερβίρονται χλιαρά ή κρύα
• Ταιριάζουν με ντομάτα ή αγγουράκι για έξτρα φρεσκάδα
~100–150 θερμίδες / τεμάχιο (ανάλογα με το μέγεθος και τα υλικά)
Μπρουσκέτες με ντομάτα και βασιλικό – Ιταλική έμπνευση με άρωμα Ελλάδας
• Φρυγανισμένο ψωμί
• Κομμένες ντοματίνια, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και βασιλικό
• Προαιρετικά λίγη φέτα ή μοτσαρέλα
~110–160 θερμίδες (1 φέτα ψωμί + ντομάτα + ελαιόλαδο)
Παρφέ με μούσλι και φρούτα – Αντί για γλυκό σνακ που χορταίνει χωρίς να σε βαραίνει
• Στρώσεις από γιαούρτι, μούσλι και φρούτα σε ποτήρι
• Γίνεται vegan με φυτικό γιαούρτι και γκρανόλα χωρίς μέλι
~200–250 θερμίδες (με 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι, 2 κ.σ. μούσλι και φρούτα)
Γεύσεις που ταιριάζουν με τον ήλιο
Τα καλοκαιρινά απογεύματα είναι γεμάτα φως, αρώματα και ευκαιρίες για απόλαυση. Ένα ελαφρύ, φρέσκο και θρεπτικό σνακ μπορεί να σε τονώσει χωρίς να σου κόψει την όρεξη για το βραδινό. Διάλεξε υλικά εποχής, παίξε με τα χρώματα και φρόντισε τον εαυτό σου με τον πιο γευστικό τρόπο. Το καλοκαίρι είναι η ιδανική εποχή για να ξεκινήσεις νέες διατροφικές συνήθειες — κι ένα καλό σνακ είναι η καλύτερη αρχή!
