Από την Κεντρική Αγορά της Καλαμάτας έως τις διεθνείς γαστρονομικές σκηνές, η πορεία της Γεωργίας Κουτσούκου ξεδιπλώνεται ως μια συνεχής γέφυρα ανάμεσα στον τόπο, τη μνήμη και τη δημιουργία. Για την ίδια, η μαγειρική δεν είναι απλώς ένα επάγγελμα, αλλά μια βαθιά προσωπική εμπειρία: «Αν δεν μαγειρεύεις με συναίσθημα, απλώς ακολουθείς οδηγίες», όπως λέει.
Από την έρημο της Τούσον ως τα τραπέζια της Πάρμα και τα παγωμένα τοπία της Σουηδίας, η παράδοση και η γεύση γίνονται κληρονομιά.
Ανακαλύψτε τα γραφικά σοκάκια, τα εμβληματικά φρούρια και τη χαλαρή ατμόσφαιρα του Ναυπλίου, μόλις λίγες ώρες από την Αθήνα.
Όταν ταξιδεύουμε στο εξωτερικό και δη σε εξωτικούς προορισμούς, ένα κομμάτι της εμπειρίας είναι οι γεύσεις, τα διαφορετικά πιάτα και τα τοπικά προϊόντα. Ωστόσο είναι σημαντικό να ξέρουμε πώς θα τα απολαύσουμε προστατεύοντας το… δυτικό μας στομάχι!
Οι πίτες, στα χωριά της Ηπείρου, είναι ό,τι το ψάρεμα για τους θαλασσινούς. Άπειρες οι συνταγές κι αν κρατήσει κανείς σημειώσεις απευθείας από τις θρυλικές γιαγιάδες, οι παρενθέσεις θα πέφτουν βροχή («η πεθερά μου την κροθόπιτα την έφτιαχνε για βασιλόπιτα»). Πολλά τα είδη, πολλές οι περιστάσεις. Πίτες στο καθημερινό τραπέζι,…
Όταν η 42χρονη Γαλλίδα αστροναύτης αναχωρήσει για την πρώτη της αποστολή το 2026, θα έχει μαζί της ένα μενού ειδικά σχεδιασμένο από τη βραβευμένη σεφ Αν-Σοφί Πικ, κάτοχο δέκα αστεριών Michelin.
Η μελέτη που δημοσιεύτηκε στο International Journal of Osteoarchaeology, βασίζεται στην ανάλυση ζωικών οστών που βρέθηκαν σε αποχετευτικό λάκκο, σε περιοχή κοντά στο φόρουμ της αρχαίας Πολλέντια. Οι επιστήμονες εντόπισαν υπολείμματα από θηλαστικά, ψάρια, ερπετά και κυρίως πτηνά, με τις τσίχλες να αποτελούν το πολυπληθέστερο εύρημα (165 οστά).
Σύμφωνα με έρευνα, ένας στους τρεις ταξιδιώτες επιλέγει προορισμό με βάση τη γαστρονομία, ενώ η παγκόσμια αγορά γαστρονομικού τουρισμού αναμένεται να αυξηθεί κατά 19% έως το 2032. Το φαγητό αποτελεί πλέον αναπόσπαστο κομμάτι του ταξιδιού, αλλά ποιοι προορισμοί είναι πραγματικά οι καλύτεροι για τους λάτρεις της γαστρονομίας;
Τo Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία παρουσιάζει το νέο επετειακό μενού “Always Grand|150 Years of Flavors”, με αφορμή τα 150 χρόνια αφοσίωσης και πρωτοπορίας στη γαστρονομία, που υπογράφει ο δύο φορές βραβευμένος με αστέρι Michelin Executive Chef Αστέριος Κουστούδης.
Το Πόρτο είναι η πιο cosy εκδοχή της Λισαβώνας και πρόκειται για μία περιοχή που αξίζει να βάλεις στο bucketlist για λίγες ή για περισσότερες ημέρες.
[mc4wp_form id="278"]
