Παρόλο που υπάρχουν φυτικές τροφές με μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ανά 100 γρ. (π.χ. σπόροι κολοκύθας, τέμπε), η ποιότητα της πρωτεΐνης του τόφου το καθιστά μια από τις καλύτερες επιλογές για όσους ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή ή θέλουν να μειώσουν την πρόσληψη ζωικών προϊόντων.
Το κρέας και τα παράγωγά του είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών, δεν πρέπει όμως να καταναλώνονται καθημερινά, καθώς εγκυμονούν κινδύνους για την υγεία.
Είναι σημαντικό να συμπεριλαμβάνετε καθημερινά στη διατροφή σας υγιεινές πηγές πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη βοηθά το σώμα σας σε μια σειρά από σημαντικές λειτουργίες και σας βοηθά να διατηρήσετε τη μυϊκή σας μάζα.
Το υπέροχο, γευστικότατο χούμους κόκκινης φακής είναι, όπως ξέρουμε, υψηλό σε φυτική πρωτεΐνη. Σημαντικό για να ερχόμαστε, όσο μπορούμε, πιο κοντά σε έναν χορτοφαγικό τρόπο διατροφής, που κάνει καλό, όχι μόνο σε εμάς, αλλά και στον πλανήτη. Για το χούμους κόκκινης φακής χρειαζόμαστε: 300 γρ. κόκκινες φακές2 κ. σούπας ταχίνι…
Τα όσπρια όπως οι φακές, τα ρεβίθια, τα μαύρα φασόλια και τα μπιζέλια, όλα παρέχουν μια φυτική πηγή πρωτεΐνης. Τα όσπρια περιέχουν συνήθως 21-25% πρωτεΐνη (ξηρό βάρος): σχεδόν διπλάσιο από αυτό που βρίσκεται στα δημητριακά. Αυτό είναι ίσο με 8,2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια για βραστά όσπρια, κατά μέσο…
Δεν χρειάζεται να είναι κανείς vegan για να ασχοληθεί με τη διατροφική αξία της φυτικής πρωτεΐνης και να αναρωτηθεί για τη θέση της στη διατροφή μας. To σώμα μας χρειάζεται καθημερινά πρωτεΐνη – πολλή. Η γενική σύσταση είναι ότι η πρωτεΐνη πρέπει να αποτελεί το 15-20% της συνολικής ημερήσιας ενεργειακής…
[mc4wp_form id="278"]
