Σύμφωνα με νέα γαλλική έρευνα, η καθημερινή αντικατάσταση κάθε 100 γραμμαρίων συμβατικών φρούτων και λαχανικών με ισόποση ποσότητα από βιολογικής καλλιέργειας προϊόντα συνδέεται με 10% μείωση στον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού μετά την εμμηνόπαυση.
Οι ερευνητές της γαλλικής μελέτης φρόντισαν να προσαρμόσουν τα αποτελέσματα λαμβάνοντας υπόψη πιθανές επιδράσεις που σχετίζονται με την κοινωνικοεπαγγελματική κατηγορία, το είδος καταστήματος αγοράς, τη συνολική ποιότητα διατροφής, την κατανάλωση αλκοόλ και καπνού, τη σωματική δραστηριότητα, το οικογενειακό ιστορικό καρκίνου, καθώς και την ύπαρξη υπέρβαρου — όπως αυτή εκτιμάται μέσω του δείκτη μάζας σώματος — μαζί με άλλους παράγοντες.
Σε ό,τι αφορά τον καρκίνο του μαστού, η επιστημονική ομάδα κατάφερε επίσης να λάβει υπόψη συγχυτικούς παράγοντες όπως η ηλικία έναρξης της εμμήνου ρύσεως, ο αριθμός παιδιών και η χρήση ορμονικών θεραπειών — παράγοντες που είναι γνωστό ότι επηρεάζουν τον κίνδυνο.
Ακόμη και αφού ελήφθησαν υπόψη όλες αυτές οι μεταβλητές, διαπιστώθηκε ότι παραμένει η συσχέτιση ανάμεσα στην εμφάνιση καρκίνου του μαστού μετά την εμμηνόπαυση και την κατανάλωση βιολογικών φρούτων και λαχανικών: όσο μεγαλύτερη η κατανάλωση, εφόσον όλα τα άλλα παραμένουν σταθερά, τόσο μικρότερος ο κίνδυνος.
