Η σύγχρονη γεωργία βασίζεται συχνά στη χρήση φυτοφαρμάκων για τη διασφάλιση της παραγωγής, όμως ορισμένα προϊόντα εμφανίζουν συστηματικά υψηλότερα επίπεδα υπολειμμάτων σε σχέση με άλλα.