«Πιάσε και έναν γαύρο!». Ξέρετε ότι αυτή η τόσο μικρή και συνηθισμένη φράση όταν τρώμε σε μια ψαροταβέρνα κρύβει μέσα της έναν τεράστιο διατροφικό θησαυρό; Στη Μεσογειακή διατροφή, τα μικρά ψάρια έχουν μια ξεχωριστή θέση στο τραπέζι μας – και στην καρδιά μας, να προσθέσουμε! Ψητή σαρδέλα, τηγανητός γαύρος, γαύρος…