Η αλήθεια είναι ότι για πολλά χρόνια, οι περισσότεροι από εμάς δεν δίναμε ιδιαίτερη σημασία στην πρωτεΐνη, αυτό το μακροθρεπτικό συστατικό. Ήταν απλώς ένα ακόμα μέρος των γευμάτων μας -ψητό κοτόπουλο, ψάρι, μια μπριζόλα- που απολαμβάναμε χωρίς δεύτερη σκέψη. Όλα αυτά όμως αλλάζουν όταν αρχίζουμε να μεγαλώνουμε και να αντιμετωπίζουμε την απώλεια μυικής μάζας ή όταν βάζουμε πιο «σοβαρά» την άσκηση στη ζωή μας.