Τα ψάρια αποτελούν πλούσια πηγή πρωτεΐνης, ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, βιταμίνης D και μεταλλικών στοιχείων όπως ιώδιο και σελήνιο. Ωστόσο, ορισμένα ψάρια περιέχουν και υδράργυρο, ένα βαρέο μέταλλο που μπορεί να είναι επιβλαβές σε μεγάλες ποσότητες. Οι πιο υγιεινές επιλογές είναι εκείνες που συνδυάζουν υψηλή θρεπτική αξία με χαμηλά επίπεδα υδραργύρου.…