Ίσως έχεις πετύχει κι εσύ στα social media το τελευταίο μεγάλο trend της διατροφής: το challenge των «30 φυτικών τροφών την εβδομάδα». Μπορεί μάλιστα να έχεις δει και μια ολόκληρη βιομηχανία συμπληρωμάτων διατροφής να σπεύδει να εξαργυρώσει αυτή τη θεωρία, υποσχόμενη να σε βοηθήσει να πιάσεις τον στόχο. Ποια είναι όμως η αλήθεια; Η επιστήμη μάς λέει ότι, παρά το hype, ακόμα δεν γνωρίζουμε με βεβαιότητα πώς ακριβώς μοιάζει ένα πραγματικά υγιές μικροβίωμα του εντέρου.