Ο συνήθης σκοπός της χημικής και τεχνητής τροποποίησης των ντοματών είναι είτε να ωριμάσουν γρηγορότερα είτε να φαίνονται πιο ζωντανές και γυαλιστερές συχνά σε βάρος των φυσικών τους ιδιοτήτων.
[mc4wp_form id="278"]
Οι καρδιοαγγειακές παθήσεις σχετίζονται με τη χρόνια φλεγμονή, και η ντομάτα έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση αυτής της φλεγμονής, προστατεύοντας το καρδιοαγγειακό σύστημα.
Η ελληνική κουζίνα άλλωστε αναδείχθηκε η καλύτερη κουζίνα στον κόσμο, αφήνοντας πίσω την ιταλική, τη γαλλική, την ιαπωνική κ.ά. Πιάτα όπως η γραβιέρα Νάξου, το σαγανάκι, τα παϊδάκια, η γραβιέρα Κρήτης και το κοντοσούβλι έφεραν στην Ελλάδα την πρώτη θέση.