Αν πήγαινες στην Ελλάδα στα 80s και έκανες μια βόλτα στις πόλεις, έβλεπες στις βιτρίνες των μαγαζιών την επιγραφή “ανοιχτά από τις 10 έως τις 2 το μεσημέρι, κλειστά από τις 2 έως τις 5 και μετά ανοιχτά από τις 5 έως τις 10 το βράδυ” γιατί ήταν καθιερωμένη η πρακτική της σιέστας.