Ας ξεκινήσουμε με μία διευκρίνηση: Στη διατροφή, και δη τη Μεσογειακή, τα πάντα έχουν θέση. Και το ψητό κρέας και τα λαχανικά και τα όσπρια και όλα. Εκεί που συνήθως αρχίζουν τα προβλήματα υγείας που σχετίζονται με τη διατροφή, είναι όταν φτάνουμε στις υπερβολές. Η Τσικνοπέμπτη είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με…