Ο κλάδος των εναλλακτικών πρωτεϊνών βρίσκεται σε «ελεύθερη πτώση», καθώς η προσδοκώμενη έκρηξη της ζήτησης από τους λεγόμενους flexitarians δεν έχει υλοποιηθεί. Η πτώση αυτή επιβεβαιώνεται από τη σειρά λουκέτων σε startups και μεγάλες εταιρείες, σηματοδοτώντας την επαναξιολόγηση της πορείας του τομέα.
Οι ερευνητές βέβαια τονίζουν πως οι μέχρι στιγμής μελέτες για την επίδραση της Vegan διατροφής είναι ελλιπείς, καθώς τα οφέλη της Vegan τροφής έχουν αναφερθεί μόνο από τους ιδιοκτήτες ενώ συχνά τα φυτικά τρόφιμα είναι φτιαγμένα από τους ιδιοκτήτες ενώ τα ζωικά είναι εμπορικές τροφές για σκύλους, οπότε η σύγκριση δεν είναι ακριβής.
[mc4wp_form id="278"]
