Το μέλι φημίζεται για την απίστευτη αντοχή του στον χρόνο, και σε πολλές περιπτώσεις αυτή η φήμη είναι απόλυτα δικαιολογημένη. Αρχαιολόγοι έχουν ανακαλύψει σφραγισμένα βάζα με μέλι σε αιγυπτιακούς τάφους που παρέμεναν ασφαλή προς κατανάλωση χιλιάδες χρόνια αργότερα. Η μοναδική αυτή ανθεκτικότητα αποτελεί ένα εξαιρετικό παράδειγμα του πώς η φύση…