Η έρευνα, που πραγματοποιήθηκε από ομάδα επιστημόνων στη Νότια Κορέα, ανέλυσε τη θρεπτική σύνθεση κάθε τροφίμου με βάση την ικανότητά του να καλύπτει τις ημερήσιες διατροφικές ανάγκες, χωρίς υπερβολές.