Το γεγονός ότι τα παιδιά εμφανίζουν υψηλότερη μέση πρόσληψη προσθέτων από τους ενήλικες υπογραμμίζει πως αυτή η ευαίσθητη ηλικιακή ομάδα είναι ιδιαίτερα εκτεθειμένη. Αυτό εγείρει βάσιμες ανησυχίες για τις πιθανές μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην ανάπτυξη και την υγεία τους.