Η σημερινή Παγκόσμια Ημέρα Αλλεργίας (8 Ιουλίου) γίνεται αφορμή για σκέψη, αλλά και δράση, ώστε οι αλλεργίες να κρατηθούν μακριά. Η αλλεργία είναι ουσιαστικά η υπερβολική αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού σε ουσίες, που, υπό φυσιολογικές συνθήκες, δεν είναι επικίνδυνες ή βλαβερές και οι οποίες είναι γνωστές ως αλλεργιογόνα.…