Οι υποστηρικτές της ωμοφαγίας συχνά υποστηρίζουν ότι η κατανάλωση άψητων τροφών ενισχύει την υγεία, συμβάλλει στην απώλεια βάρους και προσφέρει λαμπερό δέρμα. Η βασική ιδέα είναι ότι το μαγείρεμα καταστρέφει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και ότι η κατανάλωση τροφής «όπως τη δίνει η φύση» μεγιστοποιεί τα οφέλη της. Ωστόσο, ορισμένα φυσικά…