Μια από τις πιο υποτιμημένες και απόλυτα φυσικές πηγές και των τριών αυτών στοιχείων, είναι η μεμβράνη στο τσόφλι του αυγού.

Τι είναι η μεμβράνη του αυγού και πώς λειτουργεί

Η μεμβράνη του αυγού είναι η λεπτή, διάφανη στρώση που βρίσκεται ανάμεσα στο ασπράδι και το σκληρό εξωτερικό κέλυφος. Μετά από εξειδικευμένη επεξεργασία, αυτό το φυσικό υλικό μετατρέπεται σε μια συμπυκνωμένη πηγή δομικών πρωτεϊνών.

Αυτό που την κάνει μοναδική είναι το φυσικό «πλέγμα» θρεπτικών συστατικών που περιέχει. Διαθέτει κολλαγόνο (κυρίως τύπου Ι), ελαστίνη και γλυκοζαμινογλυκάνες, όπως η θειική χονδροϊτίνη και το υαλουρονικό οξύ. Επειδή αυτά τα συστατικά συνυπάρχουν στη φύση ως ενιαίο σύνολο, συνεργάζονται αρμονικά για να υποστηρίξουν τους συνδετικούς ιστούς του σώματός μας.

Σύμμαχος για την ελαστικότητα του δέρματος

Πέρα από την τοπική εφαρμογή κρεμών, η λήψη αυτών των συστατικών μέσω της διατροφής ή φυσικών εκχυλισμάτων κάνει τη διαφορά στην εμφάνιση της επιδερμίδας. Έρευνες υποδεικνύουν ότι η μεμβράνη του αυγού μπορεί να βελτιώσει αισθητά την ελαστικότητα του δέρματος και τον προστατευτικό του φραγμό.

Κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι η συστηματική λήψη εκχυλίσματος μεμβράνης αυγού μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της ελαστικότητας κατά 12% σε λίγες μόλις εβδομάδες. Επιπλέον, βοηθά την επιδερμίδα να συγκρατεί την υγρασία της, ενισχύοντας τον δερματικό φραγμό, με αποτέλεσμα μια πιο λεία, απαλή και σφριγηλή όψη στο πρόσωπο.

Υποστήριξη για την κίνηση και τις αρθρώσεις

Οι αρθρώσεις μας βασίζονται στον συνδετικό ιστό για να απορροφούν τους κραδασμούς και να παραμένουν ευλύγιστες. Με το πέρασμα του χρόνου ή την έντονη άσκηση, η δυσκαμψία γίνεται πιο συχνή.

Η μεμβράνη του αυγού έχει μελετηθεί εκτενώς σε αυτόν τον τομέα:

Για την καθημερινή άνεση: Μελέτες σε άτομα με ευαισθησία στις αρθρώσεις έδειξαν βελτίωση στην κίνηση και μείωση της δυσκαμψίας σε λιγότερο από έναν μήνα.

Για τα πιο δραστήρια άτομα: Ακόμη και σε άτομα που γυμνάζονται εντατικά, η μεμβράνη βοηθά στη διατήρηση της ανθεκτικότητας των τεντόνων και των χόνδρων κάτω από συνθήκες σωματικής πίεσης.

Πρακτικές συμβουλές για την ενίσχυση του κολλαγόνου

Αν θέλετε να ενισχύσετε τα επίπεδα κολλαγόνου και ελαστίνης στο σώμα σας με φυσικό τρόπο, ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα:

Αναζητήστε φυσικά εκχυλίσματα: Αν επιλέξετε κάποιο συμπλήρωμα, προτιμήστε αυτά που περιέχουν μεμβράνη αυγού (eggshell membrane), καθώς προσφέρουν μια έτοιμη, βιοδιαθέσιμη μορφή των απαραίτητων πρωτεϊνών.

Συνδυάστε με Βιταμίνη C: Η βιταμίνη C είναι ο απαραίτητος «καταλύτης» για να συνθέσει ο οργανισμός σας το δικό του κολλαγόνο. Ένα ποτήρι φυσικός χυμός πορτοκάλι ή μερικές φράουλες είναι ο ιδανικός σύμμαχος.

Προστατέψτε το υπάρχον κολλαγόνο: Η ηλιακή ακτινοβολία και η ζάχαρη καταστρέφουν τις ίνες ελαστίνης. Η χρήση αντηλιακού και η ισορροπημένη διατροφή είναι εξίσου σημαντικά με οποιοδήποτε συμπλήρωμα.

Τι πρέπει να θυμόμαστε

Το κολλαγόνο και η ελαστίνη είναι η «κόλλα» που κρατά το σώμα μας νεανικό και λειτουργικό. Η μεμβράνη του αυγού αποτελεί μια φυσική, βιώσιμη πηγή αυτών των συστατικών που αξίζει να γνωρίζετε. Η ομορφιά ξεκινά από τη σωστή θρέψη των κυττάρων μας, προσφέροντάς τους τα δομικά υλικά που χρειάζονται για να λάμψουν.

Δύο σημαντικές συμβουλές:

Για να έχει αποτέλεσμα η διατροφή σας, προσπαθήστε να μειώσετε τη ζάχαρη και τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες. Η ζάχαρη προκαλεί μια διαδικασία που λέγεται γλυκοζυλίωση, η οποία ουσιαστικά «σκληραίνει» και καταστρέφει το υπάρχον κολλαγόνο, κάνοντάς το εύθραυστο.

Εάν είστε έγκυος, θηλάζετε ή ακολουθείτε κάποια φαρμακευτική αγωγή, είναι πάντα σωστό να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας πριν προσθέσετε οποιοδήποτε νέο στοιχείο στη διατροφική σας ρουτίνα.

Είναι στη φύση μας να προστατεύουμε ό,τι κατανοούμε. Η αφήγηση ιστοριών για τη σημασία της φύσης στην ανθρώπινη υγεία μπορεί να εμπνεύσει δράση για τη διατήρηση του πλανήτη. Σε αυτήν την προσπάθεια, η Bupa συνεργάζεται με το Earthrise Studio για να μεταφέρει ιστορίες από δημιουργούς κινηματογράφου παγκοσμίως — ο καθένας έχει βιώσει τη δύναμη της φύσης με τον δικό του τρόπο.

Alice Sainsbury ξεκίνησε ένα “προσκύνημα αργοπορίας”, αντλώντας μαθήματα συμπόνιας, προσαρμοστικότητας και διασύνδεσης από το φυσικό περιβάλλον. Μετά από παράλυση στη σπονδυλική στήλη, βρέθηκε να συντονίζεται με τον αργό ρυθμό της φύσης. Όσο πιο πολύ συντονιζόταν, τόσο πιο κενή της φαινόταν η κουλτούρα της ταχύτητας και της υπερκατανάλωσης.

Με στόχο να ξαναπερπατήσει μέσα στη φύση, το 2021 διένυσε τα 201 χιλιόμετρα του Cornish Celtic Way. «Άφησα τις αισθήσεις μου να με οδηγήσουν», λέει. «Ήμουν σε επικοινωνία με τη γη».

Η Sydney Gawlik, που πάσχει από ημικρανίες, προβληματίζεται για την εξαφάνιση της ησυχίας και του σκοταδιού, αναρωτώμενη τι θα κερδίζαμε αν ακολουθούσαμε τη σοφία της φύσης αντί να την καλύπτουμε με θόρυβο. «Ποιο είναι το τίμημα του να ζεις σε έναν κόσμο που δεν σταματά ποτέ;» ρωτάει η Sydney. Για εκείνη, το τίμημα είναι οι συνεχείς ημικρανίες — αλλά και η ίδια η φύση πληρώνει: οι πυγολαμπίδες που κυνηγούσε ως παιδί χάνονται λόγω φωτορύπανσης.

Για τη Sydney, η απάντηση βρίσκεται στην αποκατάσταση του σκοταδιού. «Το περιβάλλον επαναρυθμίζεται και ανακυκλώνεται», σημειώνει. Ο ήχος της αυγής κάθε πρωί τη φέρνει ξανά σε επαφή με το σώμα και την υγεία της.

Η πόλη ως εμπόδιο και γέφυρα προς τη φύση

Η Ava Martinez-Lambert ανήκει σε μια κοινότητα γυναικών και μη δυαδικών δρομέων που επιδιώκουν να μεταφέρουν τον αθλητισμό τους από το τσιμέντο στα μονοπάτια, προστατεύοντας τα αστικά πράσινα σημεία ώστε οι πόλεις να γίνουν χώροι περιπέτειας.

Πάνω από το μισό του παγκόσμιου πληθυσμού ζει πλέον στις πόλεις, γεγονός που εντείνει την αποξένωση από τη φύση. «Εξαρτόμαστε από τη φύση για να ευημερήσουμε», λέει η Ava, μέλος μιας ομάδας που ενθαρρύνει τους δρομείς να επιστρέψουν στην ύπαιθρο.

«Το δάσος με τις μυρωδιές και τις εικόνες του είναι χαλαρωτικό για τον εγκέφαλο και το σώμα», εξηγεί. Ακόμη κι αυτά που σκέφτεται γίνονται πιο θετικά όταν τρέχει στο μονοπάτι.

Η αναγέννηση μέσα από τον κύκλο της φύσης

Ο κήπος του Gaz Oakley, ειδικά ο σωρός κομπόστ, έγινε μάθημα ανανέωσης — πώς η αποσύνθεση γεννά νέα ζωή και πώς ο σύγχρονος καταναλωτισμός επηρεάζει τόσο τον πλανήτη όσο και εμάς τους ίδιους.

«Φτιάχνοντας το δικό μου κομπόστ, είδα τον τέλειο κύκλο της ζωής», λέει ο Gaz. Από τότε που ξεκίνησε την κηπουρική, συνδέθηκε περισσότερο με το χώμα και αναθεώρησε τι τρώει και τι χρησιμοποιεί καθημερινά.

Η κηπουρική έφερε άμεσα οφέλη: «Υπάρχει ένα βακτήριο στο υγιές χώμα που βελτιώνει τη διάθεση και μειώνει το στρες», εξηγεί ο Gaz. «Η ψυχική μου υγεία έχει βελτιωθεί σημαντικά».

Όταν η φύση γίνεται καταφύγιο στην πόλη

Για τον Nadeem Perera, μια δύσκολη παιδική ηλικία στο κέντρο της πόλης θα μπορούσε να τον οδηγήσει σε σκοτεινά μονοπάτια. Μια τυχαία συνάντηση με ένα πουλί άνοιξε τα μάτια του στη δύναμη της φύσης ως στήριγμα.

Ως έφηβος στο Ανατολικό Λονδίνο, περιστοιχισμένος από βία, ένιωθε πως έπρεπε να είναι «σκληρός όπως η πόλη». Μια μέρα αναζήτησε λίγη ηρεμία σε ένα νεκροταφείο και εκεί είδε έναν πράσινο δρυοκολάπτη — μια στιγμή ομορφιάς που δεν είχε ξαναζήσει.

Αυτή η σύνδεση με τη φύση βοήθησε τον Nadeem να βρει ισορροπία στη ζωή του στην πόλη και τώρα συμμετέχει σε κοινότητα αστικών παρατηρητών πουλιών.

Η σιωπή ως πηγή έμπνευσης

Ο καλλιτέχνης Mustafa ‘Musti’ Yamak αναζητά καταφύγιο από τον θόρυβο της καθημερινότητας στη σιγή της φύσης, γνωρίζοντας πως η δημιουργικότητα γεννιέται όταν σταματάμε να κυνηγάμε και αρχίζουμε να παρατηρούμε.

«Τις περισσότερες μέρες το μυαλό μου κινείται πιο γρήγορα από το σώμα μου», σκέφτεται ο Musti. Όμως οι βόλτες του στη φύση με φωτογραφική μηχανή επιβραδύνουν τα πάντα.

Κάθε φωτογραφία είναι μια μικρή παύση — μια στιγμή σύνδεσης ανάμεσα σε αυτό που βλέπει και αισθάνεται. Ο καθαρός αέρας, ο ήλιος και η σιωπή αποτελούν για εκείνον πηγές ισορροπίας και έμπνευσης.

Όταν οι ρυθμοί της Γης καθρεφτίζουν τους δικούς μας

Για την Aliza Sovani, αρχιτέκτονα τοπίου με σκλήρυνση κατά πλάκας, η εργασία αποκάλυψε πως οι ρυθμοί του πλανήτη αντικατοπτρίζονται στην υγεία της ίδιας.

Μελετώντας τα συστήματα της Γης — πώς αναδύεται, ξεκουράζεται και ανανεώνεται — διαπίστωσε ότι ο ίδιος κύκλος υπάρχει μέσα της. «Οι ανάγκες του πλανήτη αντικατοπτρίζουν τις δικές μου», λέει χαρακτηριστικά. Αυτή η επίγνωση την βοηθά να κινείται στη ζωή με μεγαλύτερη συνείδηση.

Όταν κατανοείς τους κύκλους που διατηρούν την υγεία του πλανήτη, αρχίζεις να αναγνωρίζεις κι αυτούς που διατηρούν τη δική σου υγεία.

Η θεραπευτική δύναμη του νερού

Η Michaela Skovranova, ζώντας με χρόνιο πόνο, βρήκε ανακούφιση κολυμπώντας σε ποτάμια, λίμνες και θάλασσες — μια επανασύνδεση με τη φύση που προσφέρει γαλήνη.

Αρχικά ήταν μια διαφυγή από τη βαρύτητα και την ένταση. Με τον χρόνο όμως το νερό έγινε χώρος επιβράδυνσης, ακρόασης και αίσθησης. Εκεί ξαναβρήκε επαφή με το σώμα της — παλμούς, καρδιά, τις στιγμές ανάμεσα στις ανάσες. Διαπίστωσε πως χαρά και πόνος μπορούν να συνυπάρχουν.

Κληρονομιά γης και φροντίδα μέσα από τα φυτά

Η Aditi Mayer, μέλος της παντζαμπικής διασποράς στην Καλιφόρνια, νιώθει ότι καλλιεργώντας ντόπια φυτά συνδέεται βαθιά με τις ρίζες της — ενώνοντας χώμα, μνήμη και φροντίδα σε ένα μήνυμα προστασίας του περιβάλλοντος.

«Κάθε τόπος έχει τον δικό του ρυθμό – τα ντόπια φυτά είναι η αυθεντική γλώσσα της γης», εξηγεί. Μέσα από αυτήν τη φροντίδα νιώθει ότι η υγεία μας είναι άρρηκτα δεμένη με την υγεία του πλανήτη μας — σαν νήματα στον ίδιο ιστό.

«Αυτό είναι το μεγαλείο της φύσης: Η αποκατάσταση δεν γίνεται μακριά από τη Γη αλλά μέσα από την επιστροφή μας σε αυτή», καταλήγει.

Υγεία ανθρώπου & πλανήτη: Το κοινό μας στοίχημα

Bupa, παρέχοντας φροντίδα υγείας σε πάνω από 60 εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως, επιβεβαιώνει πως δεν μπορεί να υπάρξει υγιής άνθρωπος χωρίς έναν υγιή πλανήτη. Συχνά όσα υπονομεύουν την υγεία μας — υπερβολική αστικοποίηση ή τεχνολογία — αποξενώνουν τους ανθρώπους από τη φύση ενώ επιδεινώνουν την κλιματική αλλαγή.

Όπως λέει η Ava στο “Breathe Her In”: «Είναι σημαντικό στις αστικές περιοχές οι άνθρωποι να έχουν πρόσβαση στη φύση ώστε πραγματικά να καταλάβουν γιατί πρέπει να την προστατεύσουμε». Γιατί τελικά η ιστορία της υγείας του πλανήτη είναι ίσως η σημαντικότερη ιστορία υγείας όλων μας.

Πηγή: National Geographic

Δεν έχω πάει ποτέ στο Μικρό Χωριό και να έχει χειμωνιάτικο κρύο. Και πόσο ανυπομονούσα. Να δω τα πέτρινα μπαλκόνια βρεγμένα, τις καμινάδες, τα δέντρα που κρατούν την καταιγίδα στα φύλλα για μέρες, να φάμε ζεστά όσπρια, να δούμε από κοντά ξανά τους ευρεσιτέχνες της ζωής, που ζεσταίνουν τα ρούχα τους στον ήλιο, νοιάζονται για το χώμα τους, συναντούν τους φίλους τους χαράματα, κρατώντας ένα ωραίο ξύλο για ισορροπία και ρίχνοντας ένα πολύ χοντρό ρούχο στους ώμους.

Δύναμη η φύση. Γιατρεύει τα μυωπικά μάτια, τους κυρτούς ώμους, το λαχάνιασμα. Είναι όλα γύρω. Σκέτα και όσα πρέπει. Τα λίγα σπίτια είναι στολισμένα. Παρατηρώ τους ξυλόφουρνους. Κάνουμε βόλτα με τα πόδια- κούτσουρα από το κρύο. Ένα αγόρι, σχεδόν παιδί, ρίχνει λάδι σε μια πίτα. Της τραγουδάει. Γιατί; Είναι μέρος της νοστιμιάς.

Κοίτα το Βελούχι. Απίστευτο, ε; Και τότε άρχισαν να περνούν από μπροστά μου όλοι οι τόποι, που έκαναν τα καλοκαίρια μου να μοιάζουν σημαντικά: Δομνίστα, Κρίκελο, Κρικελοπόταμος, Προυσός, Κορυσχάδες, Βίνιανη, Μικρό και Μεγάλο Χωριό. Μέγδοβας. Και ξεχύθηκαν από μία φράση: «κοίτα το Βελούχι».

Και δεν είναι νοσταλγία, ούτε «πείνα» για τα κεκτημένα καύσιμα μιας ωραίας παιδικής ηλικίας. Τα βουνά το κάνουν αυτό. Σε κάνουν δέντρο τους, αν τα αγαπάς. Σου κρατάνε θέση στις κορυφές, εκεί που το ελάχιστο ενώνεται με τον πυκνό αέρα.

Κύριε Διονύση, ρωτάει ο φίλος μου, πώς είναι ο χειμώνας εδώ; Και γιατί να είναι αλλιώς; Απλά εδώ ακούς και σε ακούνε. Τι θα φάτε; Θέλετε τραχανά;

Είναι απόγευμα προς βράδυ. Δε μου πάει η καρδιά να μη φάω τραχανά, που παλιά ήταν για μένα η «βαρετή γαλατόσουπα», αλλά αυτή τη στιγμή, θέλω να τον δοκιμάσω, σε βαθύ πιάτο με μπλε τελίτσες γύρω γύρω και ψωμί, που η ψίχα του παγώνει, αλλά έχει υπέροχη γεύση.

Πού τελειώνουν τα βουνά; Δεν τελειώνουν, δε θα τελειώσουν ποτέ, μου έλεγε ο παππούς. Δεν τελειώνει το νερό σε αυτές τις πηγές. Ούτε καν η συμπόνια των λύκων. Ούτε το κλαρίνο, όπως ακούγεται από το εκκλησάκι του Άη Θανάση.

Ούτε η μνήμη, όπως την σχεδίασαν εκείνοι που ήξεραν και μας έκαναν να τους αγαπήσουμε βαθιά.

Μια νέα μελέτη από τη Βραζιλία αποκαλύπτει ότι οι πεταλούδες, οι πιο πολύχρωμοι κάτοικοι των τροπικών δασών, χάνουν τα έντονα χρώματά τους εξαιτίας της ανθρώπινης δραστηριότητας και της κλιματικής κρίσης. Οι ερευνητές μιλούν για «επιταχυνόμενο αποχρωματισμό» της φύσης, φαινόμενο που απειλεί όχι μόνο την ομορφιά του φυσικού κόσμου, αλλά και την οικολογική του ισορροπία.

Για εκατομμύρια χρόνια, τα χρώματα των φτερών των πεταλούδων εξελίχθηκαν για να εξυπηρετούν την επιβίωση: τα έντονα χρώματα βοηθούν στην προσέλκυση συντρόφων και στην αποφυγή θηρευτών, ενώ τα πιο σκούρα λειτουργούν ως καμουφλάζ. Όμως, καθώς οι άνθρωποι καταστρέφουν τα τροπικά δάση και τα αντικαθιστούν με εκτεταμένες φυτείες ευκαλύπτου, αυτή η φυσική παλέτα χάνεται.

Κλιματική κρίση: Από τα δάση στις μονοκαλλιέργειες: το χρώμα της ζωής ξεθωριάζει

Οι ερευνητές παρατήρησαν πως σε φυσικά δάση του βραζιλιάνικου Espírito Santo καταγράφονται τουλάχιστον 31 είδη πεταλούδων, ενώ στις φυτείες ευκαλύπτου μόλις 21, κυρίως σε αποχρώσεις του καφέ. Η επικεφαλής ερευνήτρια Μάιντερ Ιγλέσιας-Καράσκο από το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης περιγράφει μια «γενική αίσθηση κενού» μέσα στις φυτείες.

Το φαινόμενο δεν περιορίζεται στη Βραζιλία. Από την Καλιφόρνια μέχρι την Ισπανία, τεράστιες εκτάσεις φυσικών δασών αντικαθίστανται από μονοκαλλιέργειες για παραγωγή ξυλείας, χαρτιού και καυσίμων. Υπολογίζεται ότι μόνο οι φυτείες ευκαλύπτου καλύπτουν πάνω από 22 εκατομμύρια εκτάρια παγκοσμίως. Αν και πράσινες στο μάτι, αποτελούν οικολογικές ερήμους, φτωχές σε ποικιλία και ζωή.

Ο Ρικάρντο Σπανιόλ, μέλος της ερευνητικής ομάδας, εξηγεί ότι οι πιο πολύχρωμες πεταλούδες είναι οι πρώτες που εξαφανίζονται μετά την αποψίλωση. «Η απώλεια της ποικιλίας χρωμάτων είναι προειδοποιητικό σημάδι: σημαίνει ότι το ίδιο το οικοσύστημα χάνει τη λειτουργικότητά του», τονίζει.

Κλιματική κρίση: Ο «αποχρωματισμός» της φύσης – ένα νέο επιστημονικό πεδίο

Το φαινόμενο έχει πάρει όνομα: «αποχρωματισμός». Οι επιστήμονες το μελετούν όχι μόνο στις πεταλούδες αλλά και στα κοράλλια, τους ωκεανούς και την ατμόσφαιρα. Οι κοραλλιογενείς ύφαλοι ασπρίζουν λόγω της υπερθέρμανσης, οι θάλασσες πρασινίζουν από την ρύπανση, και τα ουράνια τόξα θα γίνουν λιγότερο ορατά σε πόλεις με έντονη ρύπανση.

Ακόμα και η ίδια η Γη φαίνεται να «σκοτεινιάζει» στο διάστημα, καθώς τα σύννεφα και οι επιφάνειες ανακλούν λιγότερο φως. Οι ερευνητές μιλούν για μια «παγκόσμια απώλεια φωτεινότητας» που αντικατοπτρίζει την πίεση που ασκεί η ανθρωπότητα στα οικοσυστήματα.

Παρά τη δυσοίωνη εικόνα, υπάρχει ελπίδα. Σύμφωνα με τα στοιχεία, περιοχές του Αμαζονίου που είχαν αποψιλωθεί και επανέκαμψαν μετά από 30 χρόνια εμφάνισαν σημαντική ανάκαμψη της χρωματικής ποικιλότητας των πεταλούδων. Η φύση, λένε οι ερευνητές, έχει ακόμα τη δυνατότητα να ξαναβρεί τα χρώματά της — αρκεί να της δοθεί χρόνος και προστασία.

Όπως σημειώνει ο Σπανιόλ: «Αν συνεχίσουμε να καταστρέφουμε τα φυσικά οικοσυστήματα, δεν θα χάσουμε μόνο την ομορφιά τους, αλλά και τους μηχανισμούς που κρατούν τη ζωή σε ισορροπία. Όμως μπορούμε ακόμα να αποκαταστήσουμε αυτόν τον πολύχρωμο κόσμο».

Πηγή: Lifo.gr

Ανάλυση δορυφορικών εικόνων από το 2018 έως το 2023 δείχνει ότι σε Βρετανία και ηπειρωτική Ευρώπη χάθηκαν από το τσιμέντο περίπου 9.000 τετραγωνικά χιλιόμετρα γης – μια έκταση ίση με την Κύπρο. Πρόκειται για περίπου 1.500 τετραγωνικά χιλιόμετρα τον χρόνο ή 600 γήπεδα ποδοσφαίρου κάθε μέρα. Οι φυσικοί βιότοποι αλλά και γεωργικές εκτάσεις εξαφανίζονται, με σοβαρές συνέπειες για την τροφή, την υγεία και την ανθεκτικότητα της ηπείρου απέναντι στην κλιματική κρίση.

Η απώλεια πράσινων εκτάσεων δεν αφορά μόνο την άγρια φύση αλλά και την αγροτική παραγωγή. «Η γη που χάνεται λόγω της άναρχης ανάπτυξης είναι βασικός παράγοντας εξαφάνισης της βιοποικιλότητας, αλλά και μείωσης της καλλιεργήσιμης γης καθώς οι πόλεις επεκτείνονται», τόνισε ο καθηγητής Στιβ Κάρβερ από το Πανεπιστήμιο του Λιντς.

Από πράσινο σε γκρίζο: Η Ευρώπη «τσιμεντώνει» το μέλλον της

Η εικόνα είναι ανησυχητική σε όλη την ήπειρο. Στην Πορτογαλία, προστατευμένοι αμμόλοφοι μετατράπηκαν σε πολυτελές γήπεδο γκολφ. Όπως δίνει παραδείγματα η έρευνα, αναφέρεται ότι στην Τουρκία, ένας υγροβιότοπος στη Σμύρνη, που φιλοξενούσε φλαμίνγκο και πελεκάνους, καλύφθηκε από μπετόν για να δημιουργηθεί μαρίνα πολυτελών γιοτ. Στην Ελλάδα, ανεμογεννήτριες εγκαθίστανται στο Βέρμιο, σε περιοχή που χαρακτηρίζεται άγριας φύσης από τον νόμο. Στη Γερμανία, μισό εκατομμύριο δέντρα κόπηκαν κοντά στο Βερολίνο για την επέκταση του εργοστασίου της Tesla.

Η ευρωβουλευτής των Πρασίνων, Λένα Σίλινγκ, χαρακτήρισε τα στοιχεία «σοκαριστικά» και προειδοποίησε ότι η Ευρώπη προδίδει τη νεολαία της. «Κάθε δάσος, κάθε καλλιεργήσιμη γη, κάθε σημείο βιοποικιλότητας που καταστρέφεται για βραχυπρόθεσμο κέρδος είναι μια υπόσχεση που σπάμε. Τσιμεντώνουμε το ίδιο μας το μέλλον».

Τα στοιχεία δείχνουν ότι οι μεγαλύτερες απώλειες καταγράφηκαν στην Τουρκία, με περισσότερα από 1.800 τετραγωνικά χιλιόμετρα χαμένα, ακολουθούν η Πολωνία, η Γαλλία, η Γερμανία και το Ηνωμένο Βασίλειο. Η τάση είναι πανευρωπαϊκή: κάθε χώρα χάνει κομμάτι της φυσικής και αγροτικής της γης, βάζοντας σε κίνδυνο όχι μόνο την κλιματική της στρατηγική, αλλά και την ίδια την επιβίωσή της.

Η έρευνα Green to Grey καταλήγει σε ένα σκληρό συμπέρασμα: η Ευρώπη καταστρέφει σταδιακά την ίδια τη βάση που στηρίζει την υγεία, την τροφή και το μέλλον των πολιτών της, με ρυθμό που δεν μπορεί πλέον να αγνοηθεί.

Πηγή: Lifo.gr

Σε άλλες περιοχές, όπως η Ευρώπη, η Βόρεια Αμερική, η Αυστραλία και η Κεντρική Ασία, η εγκατάλειψη γεωργικών εκτάσεων και η αναδάσωση οδηγούν σε μια αναγέννηση της φύσης. Οι τεχνολογικές εξελίξεις στη γεωργία, η αύξηση της παραγωγικότητας των καλλιεργειών και η χρήση συνθετικών ή εργαστηριακών υποκατάστατων για προϊόντα όπως βαμβάκι, μαλλί, βανίλια και ζάχαρη έχουν μειώσει σημαντικά την ανάγκη για γεωργική γη. Παράδειγμα αυτής της τάσης αποτελεί η συρρίκνωση της βιομηχανίας μαλλιού, με βοσκοτόπια στην Αυστραλία, τη Νέα Ζηλανδία και την Αργεντινή να μετατρέπονται σε καταφύγια άγριας ζωής, όπως η Charles Darwin Reserve στην Αυστραλία ή το Chacabuco Reserve στην Αργεντινή, όπου ζουν σπάνια είδη ζώων και φυτών.

Η μείωση της γεωργικής γης δίνει τη δυνατότητα για αναγέννηση οικοσυστημάτων, βελτίωση της βιοποικιλότητας και απορρόφηση διοξειδίου του άνθρακα από τη φύση, αλλά η πορεία αυτή δεν είναι εγγυημένη. Πιέσεις όπως η επέκταση φυτειών για βιοκαύσιμα, η ανάγκη για ξύλο και η αύξηση καλλιεργούμενων εκτάσεων για κρέας ή καπνό μπορεί να αντιστρέψουν την τάση.

Το μέλλον εξαρτάται από το πώς θα ενσωματώσουμε τεχνολογικές καινοτομίες, όπως εργαστηριακά παραγόμενα τρόφιμα, κάθετα αγροκτήματα και αποδοτικότερες καλλιέργειες. Εάν η ανθρωπότητα καταφέρει να μειώσει σημαντικά τη χρήση γεωργικής γης χωρίς να επιβαρύνει το περιβάλλον, το 21ο αιώνα θα μπορούσε να αποτελέσει σημείο καμπής: ίσως η γενιά μας αφήσει στον πλανήτη περισσότερη φύση απ’ ό,τι υπήρχε πριν.

Πηγή: Cibum

Ο Αστερίας
Ξαπλώστε ανάσκελα και ανοίξτε χαλαρά τα χέρια και τα πόδια σας σε σχήμα V, σαν να σχηματίζετε έναν αστερία. Νιώστε το σώμα σας να ακουμπά και να ενσωματώνεται στο έδαφος. Αναπνεύστε ήρεμα από τη μύτη και εκπνεύστε από το στόμα, παρατηρώντας τη ροή της αναπνοής στον θώρακα και την κοιλιά.

Το Βαρελάκι
Ανάσκελα, μαζέψτε τα λυγισμένα πόδια στην κοιλιά και αγκαλιάστε τα. Κυλήστε απαλά δεξιά και αριστερά, νιώθοντας ένα ευεργετικό μασάζ στη μέση, την πλάτη και τη λεκάνη. Κλείστε τα μάτια και συγκεντρωθείτε σε αυτό που αισθάνεστε τη δεδομένη στιγμή.

Isolation Stretching
Ξαπλωμένοι ανάσκελα, με τα πόδια λυγισμένα και τα χέρια χαλαρά στο πλάι, τεντώστε το ένα πόδι προσπαθώντας να το «ξεμπλοκάρετε» από τη λεκάνη. Κάντε κυκλικές κινήσεις με το πέλμα (σαν “τσαρούχι”). Λυγίστε το, αγκαλιάστε το απαλά και τεντώστε το ξανά προς τα πάνω, στις 90°. Επαναλάβετε με το άλλο πόδι.

Spiral Spine Stretching
Με τα πόδια λυγισμένα κοντά στο σώμα, στρίψτε τα δεξιά και τα χέρια αριστερά, δημιουργώντας ένα απαλό «σπιράλ» στον κορμό. Μείνετε εκεί, χαλαρώστε χωρίς πίεση και αναπνέετε ήρεμα. Επαναλάβετε από την άλλη πλευρά.

Στρέψεις και κάμψεις
Καθισμένοι με τα πέλματα ενωμένα μπροστά στο κέντρο της λεκάνης σας και την πλάτη ίσια, πάρτε βαθιές ανάσες. Κάντε ήρεμες στροφές του κορμού δεξιά και αριστερά, χωρίς να κινείται η λεκάνη. Στην ίδια θέση, κάντε κάμψεις προς τα πλάγια και μπροστά, οδηγώντας την κίνηση από το κεφάλι και συνεχίζοντας σπόνδυλο-σπόνδυλο. Ξετυλίξτε το σώμα με την ίδια προσοχή.

Κύλισμα της σπονδυλικής στήλης
Όρθιοι, με τα πόδια παράλληλα και ελαφρώς ανοιχτά, αρχίστε να ρολάρετε προς τα κάτω από τον αυχένα. Αφήστε τον κορμό να κρεμάσει, τα χέρια να αγγίζουν το έδαφος και τα γόνατα να είναι ελαφρώς λυγισμένα. Ταλαντώστε απαλά δεξιά και αριστερά. Ύστερα, ξεδιπλώστε πολύ αργά τη σπονδυλική στήλη από τη μέση προς τον αυχένα, μέχρι να επιστρέψετε στην όρθια θέση.

Αυτές οι απλές ασκήσεις μπορούν να γίνουν εύκολα, χωρίς την παρουσία ειδικού. Για πιο εξειδικευμένες πρακτικές, η καθοδήγηση από έναν επαγγελματία είναι απαραίτητη.
Χαρίστε στον εαυτό σας λίγες στιγμές χαλάρωσης. Το αξίζετε. Το έχετε ανάγκη.

Ο ίδιος έχοντας πάνω από 30 χρόνια εμπειρία στον κλάδο του, ανεβάζει video στο Tik Tok με συμβουλές για πιο ήρεμη και υγιή ζωή. Σε μια πρόσφατη ανάρτησή του αποκάλυψε τις 5 τροφές που δεν λείπουν ποτέ από το πιάτο του και τις οποίες συνιστά για μια καλή υγεία και μακροχρόνια ζωή.

Σε ηλικία 63 ετών έχει πάνω από 286,000 followers στο Tik Tok και στο video με τις «μαγικές» για την υγεία τροφές ακούγεται να λέει: «Αυτά τα τρόφιμα είναι φάρμακα». «Τρώτε αυτά τα τρόφιμα συχνά; Ποιο είναι αυτό που θέλετε να βάλετε περισσότερο στη διατροφή σας;», αναρωτιέται πριν απαριθμήσει τη λίστα με τις τροφές που ο ίδιος δεν αποφεύγει ποτέ.

Πρώτο φαγητό στη λίστα είναι τα σταυρανθή λαχανικά, δηλαδή, το μπρόκολο, οι λαχανίδες, το κουνουπίδι κ.ά.

«Όλα αυτά περιέχουν ενώσεις που ενεργοποιούν τις κυτταρικές οδούς αποτοξίνωσης και βελτιστοποιούν την κατάσταση των μετάλλων σας», λέει ο γιατρός και συνεχίζει τονίζοντας πως το φυλλικό οξύ που περιέχουν είναι σημαντικό για τις βιοχημικές διαδικασίες και τον έλεγχο της ομοκυστεΐνης, η οποία είναι βλαβερή για τα αιμοφόρα αγγεία και αυξάνει τον κίνδυνο θρόμβων σε υψηλά επίπεδα. «Πρέπει να τρώτε τουλάχιστον ένα ή δύο φλυτζάνια αυτής της κατηγορίας την ημέρα», συστήνει ο γιατρός.

Σειρά έχει το ελαιόλαδο, το οποίο είναι πολύ καλή πηγή λιπαρών, ενώ περιέχει όλα τα είδη αντιφλεγμονωδών ενώσεων. Ο γιατρός εξήρε τη γεύση του, ενώ τόνισε πως τ λιπαρά από το λάδι είναι καλά για τον άνθρωπο. «Πρέπει να βεβαιωθείτε πως λαμβάνετε πολλά καλά λιπαρά και το ελαιόλαδο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να το κάνετε. Θα πρέπει να είναι το βασικό σας λίπος».

Στη συνέχεια, θέση στη λίστα λαμβάνουν οι ξηροί καρποί, τους οποίους ο γιατρός χαρακτήρισε πολύ σημαντικούς. «Είναι γεμάτοι μέταλλα, λιπαρά, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες» είπε. «Είναι μία από τις υπερτροφές της φύσης». Ο ειδικός εξήγησε πως οι ξηροί καρποί έχει αποδεχθεί ότι αυξάνουν το προσδόκιμο ζωής και το εύρος της υγείας, καθώς και ότι μειώνουν το διαβήτη.
Ο γιατρός λοιπόν, συνιστά να «τσιμπολογάτε» ξηρούς καρπούς και σπόρους, συμπεριλαμβανομένων των αμυγδάλων, των καρυδιών, των πεκάν, των φουντουκιών, των macadamia, των κολοκυθόσπορων, των σπόρων chia και του σουσαμιού.

Τα μούρα είναι η επόμενη σουπερ τροφή, σύμφωνα με τον γιατρό Mark Hayman. «Είναι μεγάλη πηγή αντιοξειδωτικών και φυτοχημικών, τα οποία ενεργοποιούν τα μονοπάτια μακροζωίας που χρειαζόμαστε για να ενεργοποιήσουμε τα θεραπευτικά μας συστήματα – δηλαδή το κλειδί για να παραμείνουμε νέοι», ακούγεται να λέει.

Το πέμπτο και τελευταίο τρόφιμο που δεν παραλείπει να καταναλώνει ο γιατρός είναι ένα ρόφημα, το πράσινο τσάι. «Περιέχει όλα αυτά τα φωτοχημικά και τις κατεχίνες, τα οποία έχει αποδειχθεί ότι ενεργοποιούν τους διακόπτες μακροζωίας και τα μονοπάτια στο σώμα μας που μας κρατούν νέους και υγιείς», εξήγησε και συνέχισε:

«Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού είναι επίσης ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να κάψετε λίπος. Αυτό συμβαίνει επειδή περιέχει άφθονες κατεχίνες, οι οποίες αυξάνουν τη θερμογένεση (καύση θερμίδων) και αποτρέπουν τις βλαβερές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών στο μεταβολισμό σας. Το πράσινο τσάι γίνεται ακόμα πιο ευεργετικό σε μορφή matcha -σκόνη φύλλων τσαγιού που μπορείτε να αναμείξετε με νερό ή να προσθέσετε σε smoothies, που είναι ένας από τους αγαπημένους μου τρόπους κατανάλωσής του».

Πηγή: Marie Claire

Παλαιότερα, τα ψηλά βουνά ήταν δυσπρόσιτα και αραιοκατοικημένα. Λίγοι, φυσιολάτρες ή περιπατητές, μπορούσαν να τα επισκεφθούν και να τα απολαύσουν. Σήμερα, όμως, που η πρόσβαση είναι πια εύκολη για όλους, οι επισκέπτες των βουνών συνεχώς αυξάνονται, ανακαλύπτοντας την αίσθηση γαλήνης και ευτυχίας, που μπορεί να προσφέρει το βουνό. Όλοι γνωρίζουμε ότι το βουνό μας χαρίζει δροσιά και υγεία. Αλλά και ευτυχία. Ακολουθούν οι πιο σημαντικοί λόγοι για τους οποίους, όταν βρισκόμαστε στο βουνό, νιώθουμε πιο ευτυχισμένοι.

Θέα που κόβει την ανάσα

Ένας από τους πιο προφανείς λόγους, που τα βουνά μας κάνουν να νιώθουμε πιο χαρούμενοι και ευτυχισμένοι, είναι η εκπληκτική θέα που προσφέρουν. Από τις χιονισμένες κορυφές μέχρι τις καταπράσινες κοιλάδες, η ομορφιά των βουνών είναι απαράμιλλη. Είτε κάνουμε μια χαλαρή πεζοπορία αγναντεύοντας είτε βάζουμε τα δυνατά μας για να ανεβούμε στην πιο ψηλή κορυφή, η θέα του βουνού θα μας κόψει την ανάσα και θα μας αναζωογονήσει. Υπάρχουν σημεία στα βουνά, στα οποία μπορούμε να φτάσουμε με αυτοκίνητο, και από όπου μπορούμε να δούμε για μίλια προς κάθε κατεύθυνση.

Φρέσκος αέρας – Ευεξία

Για αιώνες, οι άνθρωποι αναζητούσαν στα βουνά έναν τόπο θεραπείας και αναζωογόνησης. Από τους αρχαίους πολιτισμούς μέχρι τους σύγχρονους αναζητητές ευεξίας, τα βουνά έχουν συνδεθεί με καλή υγεία, δύναμη και ευεξία. Ο φρέσκος και καθαρός αέρας, η έλλειψη ρύπανσης σημαίνουν ότι μπορούμε να αναπνεύσουμε βαθιά και να απολαύσουμε τις φυσικές μυρωδιές της άγριας φύσης. Αυτό μπορεί να έχει βαθιά επίδραση στη διάθεσή μας, κάνοντάς μας να νιώθουμε πιο χαρούμενοι.

Άσκηση, περιπέτεια, κοινωνική ζωή

Τα βουνά είναι επίσης ένα εξαιρετικό μέρος για να ασκηθούμε και να συμμετέχουμε σε ομαδικές δραστηριότητες, αποκτώντας καινούριους φίλους. Από την χαλαρή πεζοπορία, μέχρι την αναρρίχηση και την ορεινή ποδηλασία, το ράφτινγκ στα ορμητικά νερά, υπάρχουν δραστηριότητες για όλους. Οι δραστηριότητες είναι σχεδόν πάντα ομαδικές και πραγματοποιούνται με οδηγό, ώστε όλοι να αισθάνονται χαλαροί και ασφαλείς. Η άσκηση λοιπόν και η συμμετοχή στις ομαδικές δραστηριότητες στο βουνό, όχι μόνο είναι καλή για τη σωματική μας υγεία, αλλά έχει και θετικό αντίκτυπο στην ψυχική μας υγεία μειώνοντας το στρες και την ανησυχία.

Σύνδεση με τη φύση

Περνώντας χρόνο στα βουνά μας βοηθά να συνδεθούμε με τη φύση και να εκτιμήσουμε την ομορφιά του κόσμου που μας περιβάλλει. Επίσης, μας βοηθά να ξεφύγουμε από το άγχος της καθημερινότητας, να χαμηλώσουμε τους ρυθμούς μας και να εκτιμήσουμε τα απλά πράγματα στη ζωή. Είτε είναι ο ήχος ενός ορμητικού ρέματος είτε η θέα ενός αετού που πετάει στα ύψη, τα βουνά προσφέρουν την ευκαιρία να επανασυνδεθούμε με τον φυσικό κόσμο. Να νιώθουμε πως γυρνάμε εκεί που ανήκαμε πάντα. Στην αγνή φύση.

Γαλήνη και ηρεμία

Τα βουνά προσφέρουν μια αίσθηση γαλήνης, που δύσκολα θα βρεις αλλού. Μακριά από τον θόρυβο και τη φασαρία της πόλης, τα βουνά μας προσφέρουν την ευκαιρία να χαλαρώσουμε, να σκεφτούμε ήρεμα και να ξαναξεκινήσουμε.

Αυτό το καλοκαίρι, επιλέξτε το βουνό

Είναι αλήθεια ότι στα βουνά δεν υπάρχουν ενδιάμεσες καταστάσεις. Το οριστικό είναι η υπέρβαση. Και πολλές φορές, η επιθυμία.