«Αν το σάκχαρο στο αίμα αυξηθεί πολύ γρήγορα, μπορεί να νιώσετε ένα ‘sugar high’, ακολουθούμενο από απότομη πτώση, που οδηγεί σε κόπωση, ευερεθιστότητα και έντονες λιγούρες», εξηγεί η εγγεγραμμένη διαιτολόγος-διατροφολόγος Chelsey Amer. Σύμφωνα με τους ειδικούς, η ισορροπία αυτή δεν είναι πάντα εύκολη υπόθεση.

«Η διαχείριση των επιπέδων γλυκόζης θυμίζει το παραμύθι της Γκόλντιλοκς», αναφέρει η RDN Toby Smithson, ανώτερη διευθύντρια διατροφής και ευεξίας στην American Diabetes Association. «Αν τα επίπεδα παραμένουν εκτός ορίων για μεγάλο διάστημα, δεν θα αισθάνεστε καλά και, μακροπρόθεσμα, μπορεί να αυξηθεί ο κίνδυνος επιπλοκών από τον διαβήτη».

Για παράδειγμα, ορισμένες σάλτσες σαλάτας έχουν δείκτη γλυκαιμίας από 55 έως 69, τιμή που μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα ενέργειας μετά το γεύμα.

Τι σημαίνουν οι αιφνίδιες αυξήσεις σακχάρου;

Η βιοχημικός και συγγραφέας του “Glucose Revolution” Jessie Inchauspé, ιδρύτρια του Glucose Goddess, εξηγεί: «Όταν δίνουμε στο σώμα μας λίγη γλυκόζη, όλα λειτουργούν άψογα. Το σάκχαρό μας είναι σταθερό και το νιώθουμε: καλή διάθεση, συγκέντρωση. Αν όμως λάβουμε υπερβολική γλυκόζη, τότε το σάκχαρο ανεβαίνει απότομα και μετά πέφτει απότομα, με αποτέλεσμα να νιώθουμε κόπωση, πείνα, έντονη επιθυμία για ζάχαρη ή καφεΐνη και συχνά ανησυχία ή εκνευρισμό».

Γλυκαιμικός δείκτης (GI) και Γλυκαιμικό φορτίο (GL)

Συχνά ακούμε τους όρους γλυκαιμικός δείκτης (GI) και γλυκαιμικό φορτίο (GL) όταν συζητάμε για σάκχαρο και διατροφή. Η RDN Sharon Palmer, συγγραφέας του “The Plant-Powered Plan to Beat Diabetes”, εξηγεί: «Οι υγιείς οργανισμοί διαθέτουν ένα αυστηρά ρυθμιζόμενο σύστημα ελέγχου της γλυκόζης στο αίμα. Η γλυκόζη αυξάνεται μετά το φαγητό και το πάγκρεας απελευθερώνει ινσουλίνη για να τη μεταφέρει στα κύτταρα ως ενέργεια».

«Ο GI είναι μια κλίμακα που κατατάσσει τροφές με υδατάνθρακες ανάλογα με το πόσο γρήγορα αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου μετά την κατανάλωση», σημειώνει η Palmer. Τροφές με υψηλό GI ανεβάζουν τα επίπεδα πιο γρήγορα από εκείνες με χαμηλό GI. Ο GI επηρεάζεται επίσης από το μέγεθος της μερίδας, την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, τον τρόπο μαγειρέματος αλλά και τον συνδυασμό με άλλα τρόφιμα στο ίδιο γεύμα ή σνακ.

Χαμηλός GI θεωρείται το 55 ή λιγότερο, τιμή που συναντάται κυρίως σε λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς και ελάχιστα επεξεργασμένα δημητριακά. Αντιθέτως, τροφές με υψηλό GI (70-100), όπως τα γλυκά, προκαλούν πιο απότομες αυξήσεις σακχάρου.

​Παγκόσμια τάση: Αçaí bowl

Το πιο δημοφιλές πρωινό διεθνώς είναι το açaí bowl, με πάνω από 31 εκατομμύρια ετήσιες αναζητήσεις. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό βραζιλιάνικο πιάτο με βάση το φρούτο açaí, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, το οποίο έχει γίνει αγαπημένο σε όλο τον κόσμο, από τις παραλίες του Σίδνεϊ έως τα καφέ της Νέας Υόρκης.

Δεύτερο έρχεται το simit, ένα τουρκικό κουλούρι με σουσάμι, αγαπητό ως πρωινό συνοδευτικό του τσαγιού, με 27 εκατομμύρια αναζητήσεις, ενώ τρίτο είναι το κλασικό κρουασάν με 22 εκατομμύρια αναζητήσεις, αποδεικνύοντας την παγκόσμια αγάπη για τη γαλλική ζαχαροπλαστική. Ενδιαφέρον παρουσιάζει η τέταρτη θέση του onigiri, των ιαπωνικών σνακ με ρύζι τυλιγμένων με φύκια, που κερδίζουν ολοένα και μεγαλύτερο έδαφος παγκοσμίως με περίπου 19 εκατομμύρια αναζητήσεις.

​Τα 10 πιο δημοφιλή πρωινά παγκοσμίως

• Açaí bowl – 31.047.700 αναζητήσεις
• Simit – 26.764.630
• Κρουασάν – 22.401.530
• Onigiri – 18.691.030
• Chipa (παραδοσιακό ψωμί στην Παραγουάη) – 14.206.770
• Bruschetta – 14.103.990
• Βραστά αυγά – 10.967.660
• Δημητριακά – 10.095.060
• Congee (κινέζικη ρυζόσουπα) – 9.706.360
• Pupusa (σαλβαδοριανό ψωμί με γέμιση) – 9.177.770

Το πρωινό στην Ελλάδα

Στην Ελλάδα, το πιο δημοφιλές πρωινό παραμένει ο παραδοσιακός καφές με συνοδευτικά όπως κουλούρι Θεσσαλονίκης ή φρέσκο ψωμί με μέλι, που συνδυάζουν απλότητα και γεύση. Αν και το κρουασάν κερδίζει μεγάλο έδαφος και στη χώρα μας με τις αναζητήσεις να το φέρνουν στην κορυφή, το ελληνικό πρωινό χαρακτηρίζεται από υγιεινές επιλογές, όπως φρούτα, γιαούρτι και ελαιόλαδο, και προσαρμόζεται στις σύγχρονες τάσεις χωρίς να χάνει την ταυτότητά του. Μπορεί το ελληνικό πρωινό δεν είναι τόσο «ψηφιακά» δημοφιλές στις αναζητήσεις όπως τα açaí bowl ή τα κρουασάν, αλλά η παράδοση και η τοπική γαστρονομία συνεχίζουν να διατηρούν τη ζωντάνια τους, με αναφορές από ειδικούς γαστρονομίας και πολιτισμού.

Ευρώπη και άλλες περιοχές

Στην Ευρώπη, το πρωινό διαμορφώνεται από παραδοσιακές και μοντέρνες επιρροές. Στις σκανδιναβικές χώρες και την Ανατολική Ευρώπη, κυριαρχούν τα αμερικανικού τύπου pancakes, ενώ το κρουασάν παραμένει αγαπημένο σε πολλές χώρες, όπως η Γαλλία, η Ιρλανδία και η Μάλτα. Στην Ιταλία, παρόλο που η bruschetta είναι δημοφιλής, πιο συχνά αναζητούνται παραδοσιακά πιάτα όπως η βρώμη (porridge). Σε άλλες χώρες, όπως η Αλβανία και η Πορτογαλία, το πρωινό έχει έντονα τοπικό χαρακτήρα, με byrek και custard tarts αντίστοιχα.

Πηγή: Marie Claire

Είναι ιδανικά για αποτοξίνωση, για μια πιο ελαφριά διατροφή ή απλώς για εκείνα τα σνακ-κρίσης που θες να παραμείνουν «καθαρά». Το καλύτερο; Δεν χρειάζεται να κάνεις συμβιβασμούς στη γεύση. Μπορείς να τα απολαύσεις σκέτα, να τα βάλεις σε σαλάτες, smoothies ή να τα κάνεις βάση για δημιουργικά πιάτα – και όλα αυτά χωρίς να σκέφτεσαι θερμίδες. Εσύ απλώς φρόντισε να τα έχεις πάντα κοντά σου. Η λίστα που ακολουθεί θα γίνει το νέο σου go-to όταν θέλεις να φας… χωρίς να φας θερμίδες.

10 φαγητά που έχουν ελάχιστες θερμίδες

Σαγκουίνι
Αυτό το πορτοκαλί φρούτο είναι γλυκό με εξαιρετικά χαμηλές θερμίδες. Ένα μικρό έχει μόνο 60 θερμίδες.

Αγγούρια
Σχεδόν όλο είναι νερό! Είναι τέλεια για να διατηρείς τα γεύματά σου ελαφριά. Μια μικρή μερίδα έχει μόνο 16 θερμίδες.

Φράουλες
Ένα φλιτζάνι έχει μόνο 49 θερμίδες. Είναι γλυκές και αυτό τις καθιστά μια εξαιρετική επιλογή για τις λιγούρες για ζάχαρη.

Μπρόκολο
Ένα φλιτζάνι έχει μόνο 52 θερμίδες. Εύκολο να το φας και σου δίνει την ίδια ποσότητα βιταμίνης C με ένα πορτοκάλι.

Κολοκύθα
Ένα φλιτζάνι από αυτό το κίτρινο φρούτο του έχει μόνο 25 θερμίδες. Είναι καλές γιατί περιέχουν βιταμίνες και αντιοξειδωτικά.

Καρπούζι
Πολύ ζουμερό, αναζωογονητικό και κυρίως νερό. Επίσης, μειώνει τον μυϊκό πόνο μετά την προπόνηση με πολύ λίγες θερμίδες. Μόνο 20 σε μια μεγάλη φέτα.

Πίκλες
Ένα καλό σνακ με λίγες θερμίδες. Μόνο 12 θερμίδες σε μια μεγάλη κουταλιά.

Μαρούλι
Κυρίως νερό και πολύ χαμηλό σε θερμίδες, με μόνο 10 σε ένα φλιτζάνι. Είναι μια καλή αντικατάσταση για τορτίγιες ή υποκατάστατο του ψωμιού για σάντουιτς.

Σπανάκι
Αυτό το λαχανικό είναι χαμηλό σε θερμίδες, με μόνο 20 σε μια μεγάλη χούφτα. Δεν έχει έντονη γεύση και είναι εύκολο να το προσθέσεις στο γεύμα σου.

Ελιές
Καλές για τα κόκαλα και το δέρμα σας, και μια μικρή χούφτα έχει μόνο 22 θερμίδες.

Πηγή: Like

Το κρέας και τα παράγωγά του είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών, δεν πρέπει όμως να καταναλώνονται καθημερινά, καθώς εγκυμονούν κινδύνους για την υγεία.

Ακολουθούν πέντε εναλλακτικές πηγές πρωτεϊνών που σου προσφέρουν αντίστοιχη ενέργεια με τις ζωικές, καθώς και άλλα οφέλη για την υγεία:

Φακές
Ένα φλιτζάνι δίνει 18 γραμμάρια πρωτεΐνης, μαζί με 16 γραμμάρια φυτικές ίνες και πληθώρα βιταμινών, ιχνοστοιχείων και αντιοξειδωτικών.

Γιαούρτι
Το γιαούρτι είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Μπορείς να προσθέσεις φρούτα, ξηρούς καρπούς, μέλι και λίγη κανέλα.

Βραστά αβγά
Ένα αβγό περιέχει έξι γραμμάρια πρωτεΐνης βιταμίνη D, Β12, σίδηρο, ψευδάργυρο και ωμέγα-3 λιπαρά.

Φασόλια
Ένα φλιτζάνι φασόλια σού δίνει 12 γραμμάρια πρωτεΐνη και άλλα 12 φυτικές ίνες.

Μπιφτέκια από αρακά
Μπορείς να φτιάχνεις μπιφτέκια από αρακά, αλλά και ρεβίθια, φασόλια, φακές και αντίστοιχα λαχανικά. Παίρνεις μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και μπορείς να τα συνδυάζεις με σαλάτα.

Πηγή: Like

Ένα τοστ είναι η εύκολη λύση για το πρωινό, για σνακ ή ακόμη και για ένα ελαφρύ βραδινό. Ωστόσο ο συνδυασμός ζαμπόν-τυρί μπορεί όχι μόνο να μας κουράζει, αλλά να είναι και επιβαρυντικός για την υγεία μας, ειδικά το αλλαντικό. Γι’ αυτό ζητήσαμε από τη Δήμητρα Γλυνού, Κλινική Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, MSc Διατροφή, Δημόσια Υγεία & Πολιτικές να μας απαντήσει γιατί η μείωση των αλλαντικών και των κορεσμένων λιπαρών είναι τόσο σημαντική και να μας δώσει εύκολες και γευστικές εναλλακτικές!

Γιατί είναι σημαντική για την υγεία μας η μείωση των αλλαντικών

Η κατανάλωση αλλαντικών μπορεί να φαίνεται αθώα – λίγη γαλοπούλα στο τοστ, λίγη μορταδέλα στο σνακ. Όμως, πίσω από την ευκολία κρύβονται κίνδυνοι που αφορούν στην υγεία μας. Τα αλλαντικά είναι πλούσια σε αλάτι και συντηρητικά, τα οποία αυξάνουν την αρτηριακή πίεση και κατά συνέπεια τον κίνδυνο καρδιακών προβλημάτων. Επιπλέον, σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (WHO), τα επεξεργασμένα αλλαντικά έχουν ταξινομηθεί ως πιθανώς καρκινογόνα, αυξάνοντας τον κίνδυνο για ορισμένους τύπους καρκίνου, με κύριο τον καρκίνο του παχέος εντέρου.

Πέρα από αυτούς τους κινδύνους, η συχνή κατανάλωση αλλαντικών περιορίζει τον χώρο για πιο θρεπτικά τρόφιμα στη διατροφή μας. Μειώνοντάς τα, ανοίγουμε τον δρόμο για περισσότερα φρέσκα φρούτα, λαχανικά και προϊόντα ολικής άλεσης, τα οποία όχι μόνο εμπλουτίζουν τη γεύση αλλά προσφέρουν και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.

Γιατί να πούμε «όχι» στα κορεσμένα λιπαρά;

Τα κορεσμένα λιπαρά βρίσκονται συχνά σε τρόφιμα που αγαπάμε: βούτυρο, πλήρη γαλακτοκομικά, λιπαρά κρέατα. Ωστόσο, η κατανάλωσή τους σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένα επίπεδα «κακής» LDL χοληστερίνης, ενώ μειώνει την «καλή» HDL χοληστερίνη, βάζοντας σε κίνδυνο την καρδιαγγειακή μας υγεία.

Επιπλέον, πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η υψηλή πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών σχετίζεται με χρόνιες παθήσεις όπως η στεφανιαία νόσος και ο διαβήτης τύπου 2. Ωστόσο, τα καλά νέα είναι ότι μπορούμε να κάνουμε μικρές αλλά σημαντικές αλλαγές: αντικαθιστώντας τα κορεσμένα λιπαρά με υγιεινότερα ακόρεστα, βελτιώνουμε σημαντικά τη διατροφή μας και προάγουμε την καλή υγεία.

Υγιεινές εναλλακτικές που θα λατρέψουμε

Δεν χρειάζεται να στερηθούμε τη γεύση για να φροντίσουμε την υγεία μας. Αντιθέτως, υπάρχουν υπέροχες επιλογές που είναι και θρεπτικές και απολαυστικές. Προτιμάμε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά, όπως το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το αβοκάντο, οι ξηροί καρποί και τα λιπαρά ψάρια, τα οποία προσφέρουν πολύτιμα ω-3 λιπαρά οξέα. Παράλληλα, εμπλουτίζουμε τη διατροφή μας με φρέσκα λαχανικά και φρούτα, πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.

4 εναλλακτικές ιδέες για τοστ (χωρίς αλλαντικά!)

Ποιος είπε ότι το τοστ χωρίς αλλαντικά δεν μπορεί να είναι νόστιμο; Ιδού μερικές δημιουργικές και υγιεινές προτάσεις που θα μας ενθουσιάσουν:

1. Τοστ με αβοκάντο και αυγό: Κρεμώδες αβοκάντο λιωμένο πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί ολικής άλεσης, με ένα αυγό μελάτο από πάνω και λίγες σταγόνες λεμόνι ή λάιμ για φρεσκάδα.
2. Αραβική πίτα με ψητά λαχανικά και χούμους: Πολύχρωμα λαχανικά ψημένα στον φούρνο με μυρωδικά, συνδυασμένα με δροσερό χούμους σε μια αραβική πίτα ολικής άλεσης.
3. Ψωμί dinkel με ψητά μανιτάρια και πάστα ελιάς: Τα καραμελωμένα μανιτάρια προσθέτουν μια γήινη γεύση που δένει τέλεια με την αλμυρή πάστα ελιάς.
4. Ρυζογκοφρέτες με τυρί κρέμα και καπνιστό σολομό: Ιδανική επιλογή για ένα ελαφρύ, αλλά θρεπτικό σνακ, πλούσιο σε Ω-3 λιπαρά.

Η τελευταία συμβουλή της διατροφολόγου

Για να τρώμε πιο υγιεινά δεν χρειάζεται να κάνουμε τεράστιες αλλαγές. Αρκούν μικρά βήματα για να νιώσουμε πιο υγιείς και γεμάτοι ενέργεια. Γιατί η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι και απολαυστική, αρκεί να δώσουμε χώρο στις γεύσεις και τα θρεπτικά συστατικά που πραγματικά μας ωφελούν!

Τα περιβαλλοντικά οφέλη των πρωτεϊνών με βάση τα φυτά και τα έντομα έχουν τεκμηριωθεί, αλλά οι επιπτώσεις των πρωτεϊνών που παράγονται από μικρόβια και του καλλιεργημένου κρέατος δεν έχουν αξιολογηθεί πλήρως. Η ανάπτυξη εναλλακτικών προϊόντων με διατροφικό και οργανοληπτικό προφίλ παρόμοιο με τα αντίστοιχα συμβατικά προϊόντα παραμένει εξαιρετικά δύσκολη.

Επιπλέον, οι ελλιπείς αξιολογήσεις ασφάλειας και η έλλειψη σαφών ρυθμιστικών κατευθυντήριων γραμμών προκαλούν σύγχυση στη βιομηχανία τροφίμων και εμποδίζουν την πρόοδο. Πολλά πρέπει να γίνουν ακόμη για να υποστηριχθεί πλήρως η αξιοποίηση των AP στο πλαίσιο της υποστήριξης της προσπάθειας να καταστεί το παγκόσμιο σύστημα τροφίμων βιώσιμο. Το Γερμανικό Ινστιτούτο Αξιολόγησης Κινδύνων (BfR) ερευνά ήδη ορισμένες νέες πηγές πρωτεϊνών, όπως για παράδειγμα έντομα, φύκια ή λούπινα. Ως εκ τούτου, είναι από τα πλέον ενημερωμένα μέσα για εναλλακτικές πηγές πρωτεϊνών.

Ποιες εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης υπάρχουν;

Φυτικές πηγές πρωτεΐνης

Τα όσπρια είναι μια εναλλακτική φυτική πηγή πρωτεΐνης. Εκτός από τα παραδοσιακά χρησιμοποιούμενα φασόλια, τα μπιζέλια και τις φακές, τα γλυκά λούπινα (ιδίως οι σπόροι γλυκού λούπινου) χρησιμοποιούνται επίσης εδώ και αρκετό καιρό στη βιομηχανία τροφίμων και ζωοτροφών. Οι σπόροι λούπινου έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες από όλα τα εγχώρια όσπρια. Στον τομέα των τροφίμων, το όσπριο χρησιμοποιείται ως πρόσθετο σε διάφορα πιάτα ή ως αλεύρι λούπινου για την παραγωγή αρτοσκευασμάτων.

Μύκητες/μυκοπρωτεΐνες από μύκητες και ζύμη

Οι μυκοπρωτεΐνες είναι πρωτεΐνες που προέρχονται από μύκητες. Υψηλές αποδόσεις μυκοπρωτεϊνών μπορούν να ληφθούν από ορισμένες καλλιέργειες μυκήτων. Από τη δεκαετία του 1980, οι καλλιέργειες μυκήτων χρησιμοποιούνται σε βιομηχανική κλίμακα για την παραγωγή βιομάζας με υψηλά επίπεδα πρωτεϊνών. Η μυκοπρωτεΐνη με κατάλληλη υφή μπορεί να εξεταστεί για χρήση σε προϊόντα υποκατάστασης κρέατος.

Μακροφύκη και μικροφύκη

Τα φύκη είναι φωτοσυνθετικοί οργανισμοί που ζουν στο νερό. Τα φύκια χρησιμοποιούν το ηλιακό φως πιο αποτελεσματικά από τα χερσαία φυτά και αναπτύσσονται ταχύτερα. Αυτό τα καθιστά κατάλληλη εναλλακτική πηγή πρωτεϊνών για τρόφιμα και ζωοτροφές. Τα φύκη χωρίζονται γενικά σε μακροφύκη και μικροφύκη. Τα μακροφύκη, όπως τα φύκια, είναι πολυκύτταροι οργανισμοί που αναπτύσσονται στη θάλασσα. Χρησιμοποιούνται εδώ και πολλά χρόνια, ιδίως στην Ασία, για την παραγωγή τροφίμων και αποτελούν σημαντική πηγή πρωτεϊνών.

Χρησιμοποιούνται επίσης όλο και περισσότερο σε προϊόντα υποκατάστασης ψαριών. Τα μικροφύκη είναι μονοκύτταροι μικροοργανισμοί που αναπτύσσονται τόσο στο γλυκό νερό όσο και στη θάλασσα. Χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο για την παραγωγή τροφίμων σε συμπληρώματα διατροφής και ως ζωοτροφές. Επιπλέον, τα μικροφύκη χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία καλλυντικών.

Έντομα

Σύμφωνα με εκτιμήσεις του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), περίπου 1.900 είδη εντόμων καταναλώνονται παγκοσμίως. Τα έντομα μετατρέπουν την τροφή τους πολύ αποτελεσματικά σε πρωτεΐνες που είναι πολύτιμες για τον άνθρωπο. Τέσσερα είδη εντόμων έχουν σήμερα εγκριθεί στην Ευρωπαϊκή Ένωση ως νέα τρόφιμα. Ανάλογα με τον τύπο της έγκρισης, τα έντομα χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα σε αποξηραμένη, κατεψυγμένη, παστώδη ή κονιοποιημένη μορφή σε ορισμένα προϊόντα όπως ζυμαρικά και ζυμαρικά ή μπάρες δημητριακών.

Κίνδυνοι για την υγεία

Όπως και σε άλλα τρόφιμα φυτικής ή ζωικής προέλευσης, έτσι και σε εναλλακτικές πηγές πρωτεΐνης μπορεί να υπάρχουν προσμείξεις. Υπάρχει συζήτηση σχετικά με διάφορα στοιχεία καθώς και μυκο- και φυτικές τοξίνες ή τους μεταβολίτες τους ως δυνητικά σχετικές ομάδες ουσιών σε πρωτεϊνικές πηγές όπως τα όσπρια, τα αμύγδαλα ή οι ηλιόσποροι και τα φύκια.

Τα όσπρια περιέχουν αντιθρεπτικές ουσίες (π.χ. φυτικό οξύ, λεκτίνες, τανίνες ή σαπωνίνες). Επομένως, θα πρέπει να καταναλώνονται μόνο μαγειρεμένα. Τα αποξηραμένα φύκια, για παράδειγμα, μπορεί να έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο. Αν ληφθεί υπερβολική ποσότητα αυτού του ζωτικού θρεπτικού συστατικού, μπορεί να οδηγήσει σε δυνητικά σημαντικές για την υγεία επιπτώσεις στον θυρεοειδή αδένα. Τέλος, ορισμένες νέες πηγές πρωτεϊνών ενδέχεται να περιέχουν τοξίνες που δεν έχουν ακόμη ερευνηθεί ή γίνει επαρκώς γνωστές. Αυτό ισχύει ιδίως για εξωτικά φυτά ή νεοανακαλυφθέντες μικροοργανισμούς.

Πηγή: Cibum

Ένας από τους λόγους που το φθινόπωρο και ο χειμώνας είναι από τις αγαπημένες μας εποχές είναι επειδή έχουμε την ευκαιρία να πειραματιστούμε με διάφορα αξεσουάρ. Κάθε φορά που φέρνουμε στον νου μας τα καλσόν και αναζητάμε το φετινό αγαπημένο μας, σκεφτόμαστε αυτομάτως την Calzedonia και τις συλλογές της.

Φέτος, η Kendall Jenner είναι η πρωταγωνίστρια της νέας καμπάνιας. Το top model και επιχειρηματίας ποζάρει στον φωτογραφικό φακό, φορώντας διαχρονικά διαφανή καλσόν, αλλά και μοντέρνα πουά που μπορούν να αναβαθμίσουν ακόμα και την πιο απλή εμφάνιση.

To pantless look που κυριάρχησε στη μόδα τις τελευταίες σεζόν έφερε δυναμικά στις τάσεις τα καλσόν. Το αξεσουάρ που είναι πάντα απαραίτητο στις εμφανίσεις του φθινοπώρου και του χειμώνα, απέκτησε πρωταγωνιστικό ρόλο και οι fashionistas άρχισαν να αναζητούν καλσόν με περίτεχνα σχέδια, χρώματα αλλά και την κλασική, διαφανή εκδοχή τους.

Η στιλίστρια της Kendall Jenner, Dani Michelle δήλωσε: «Οι κάλτσες είναι το αγαπημένο μου αξεσουάρ για το φθινόπωρο, αισθάνομαι πάντα ότι απογειώνουν κάθε ρούχο και αναδεικνύουν το πόδι. Τα καλσόν ήταν μεγάλη τάση τις τελευταίες δύο σεζόν και δεν πρόκειται να εξαφανιστούν σύντομα» και πρόσθεσε «Ο αγαπημένος μου τρόπος να φορέσω καλσόν το φθινόπωρο είναι με μίνι φούστα και ζιβάγκο. Υπάρχει κάτι στην καλυμμένη αλλά και εκτεθειμένη εμφάνιση που μοιάζει τόσο ελκυστική και σίγουρη. Για το φετινό φθινόπωρο, είδαμε να κυριαρχεί μια εντελώς νέα τάση, τα χρωματιστά καλσόν. Είτε πρόκειται για κόκκινο, λευκό ή ακόμα και ένα σκούρο φθινοπωρινό χρώμα, αυτός είναι ένας τόσο εντυπωσιακός τρόπος για να ενισχύσετε ένα ντύσιμο».

Βρείτε τις επιλογές καλσόν της Kendall Jenner, εδώ.

Πηγή: Madame Figaro