Μια διεθνής ομάδα διακεκριμένων επιστημόνων από το Πανεπιστήμιο του Λίβερπουλ, την Κινεζική Ακαδημία Ιατρικών Επιστημών, το Ινστιτούτο της Οξφόρδης (COI) και το Πανεπιστήμιο της Ζυρίχης, ανακάλυψε κάτι εντυπωσιακό: ενεργοποιώντας ένα συγκεκριμένο κυτταρικό «μονοπάτι» που ανιχνεύει τα επίπεδα οξυγόνου, μπορούμε να μπλοκάρουμε δραστικά τον πολλαπλασιασμό των ιών και να απογειώσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα.

Η μελέτη* αυτή, η οποία εστιάζει κυρίως στον αναπνευστικό συγκυτιακό ιό (RSV) –μια από τις κύριες αιτίες σοβαρών λοιμώξεων παγκοσμίως– δημοσιεύτηκε* στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό Proceedings of the National Academy of Sciences.

Κάνοντας restart στο ανοσοποιητικό μας σύστημα

Το «μονοπάτι» του επαγόμενου από την υποξία παράγοντα (HIF) είναι ο φυσικός μηχανισμός με τον οποίο τα κύτταρά μας αντιδρούν όταν τα επίπεδα οξυγόνου είναι χαμηλά. Οι ερευνητές σκέφτηκαν να ενεργοποιήσουν αυτό το μονοπάτι χρησιμοποιώντας τη δαπροδουστάτη (Daprodustat), ένα φάρμακο που είναι ήδη εγκεκριμένο για κλινική χρήση για άλλες παθήσεις.

Το αποτέλεσμα; Αυτή η θεραπεία λειτούργησε σαν ένας ισχυρός διακόπτης που ενεργοποίησε την έμφυτη ανοσία του οργανισμού μας –δηλαδή την πρώτη γραμμή άμυνας που διαθέτουμε απέναντι σε κάθε εισβολέα. Με την ενεργοποίηση αυτή, αυξήθηκε κατακόρυφα η έκφραση των αντιιικών γονιδίων και ενισχύθηκε το σήμα των ιντερφερονών, των πολύτιμων δηλαδή πρωτεϊνών που επιστρατεύει το σώμα μας για να πολεμήσει τις λοιμώξεις.

Το μυστικό της επιτυχίας αυτής της μεθόδου κρύβεται στην ικανότητα του οργανισμού να εντοπίζει έγκαιρα το γενετικό υλικό του ιού. Όταν οι επιστήμονες δοκίμασαν να μπλοκάρουν τους φυσικούς αισθητήρες ανίχνευσης των ιών, η προστατευτική δράση του μονοπατιού HIF χάθηκε, γεγονός που αποδεικνύει πόσο κρίσιμη είναι η έγκαιρη «σήμανση συναγερμού» στο σώμα μας.

Αφαιρώντας το «αόρατο πέπλο» των ιών

Η επιστημονική ομάδα, όμως, δεν σταμάτησε εκεί. Ανακάλυψε έναν άγνωστο μέχρι σήμερα μηχανισμό με τον οποίο η ενεργοποίηση του HIF απογειώνει την άμυνά μας. Στο επίκεντρο της διαδικασίας βρίσκεται μια χημική τροποποίηση του RNA, γνωστή ως N6-μεθυλαδενοσίνη (m⁶A). Οι ιοί χρησιμοποιούν αυτή την τροποποίηση στο δικό τους RNA σαν ένα είδος «μοριακού καμουφλάζ», που τους επιτρέπει να γλιστρούν απαρατήρητοι και να ξεγελούν το ανοσοποιητικό μας σύστημα.

Εδώ ακριβώς κρύβεται η μαγεία της νέας ανακάλυψης: η ενεργοποίηση του μονοπατιού HIF δίνει εντολή σε ειδικές πρωτεΐνες-«σβηστήρες» (eraser proteins) να αφαιρέσουν αυτό το καμουφλάζ (τις τροποποιήσεις m⁶A) από το RNA του ιού RSV. Χωρίς την κρυψώνα του, ο ιός γίνεται αμέσως ορατός από τους κυτταρικούς αισθητήρες, οι οποίοι πυροδοτούν μια μαζική και αποτελεσματική αντεπίθεση.

Όπως εξηγεί χαρακτηριστικά ο Δρ. Peter Wing από το Ινστιτούτο της Οξφόρδης (COI): «Απογυμνώνοντας τον ιό από το μοριακό του καμουφλάζ, η ενεργοποίηση του HIF βοηθά τα κύτταρα του ξενιστή να τον αναγνωρίσουν αμέσως και να οργανώσουν μια ταχύτατη ανοσολογική απόκριση. Η ανακάλυψη αυτή φωτίζει έναν ολοκαίνουργιο σύνδεσμο ανάμεσα στον κυτταρικό μεταβολισμό, την τροποποίηση του RNA και την αντιιική άμυνα».

Νέες ελπίδες για τη φροντίδα των παιδιών μας

Ο αναπνευστικός συγκυτιακός ιός (RSV) παραμένει μια από τις βασικότερες αιτίες νοσηλείας βρεφών και μικρών παιδιών σε παγκόσμιο επίπεδο, προκαλώντας μεγάλο άγχος στις μητέρες και τους γονείς, καθώς οι μέχρι τώρα θεραπευτικές επιλογές ήταν αρκετά περιορισμένες.

Ο καθηγητής James Stewart από το Πανεπιστήμιο του Λίβερπουλ σημειώνει με αισιοδοξία: «Τα ευρήματά μας δείχνουν ότι η αξιοποίηση ήδη υπαρχόντων φαρμάκων που στοχεύουν στο μονοπάτι HIF θα μπορούσε να προσφέρει μια εντελώς νέα θεραπευτική προσέγγιση. Η μελέτη αυτή προσφέρει μια φρέσκια ματιά στο πώς οι μηχανισμοί ανίχνευσης οξυγόνου αλληλεπιδρούν με το ανοσοποιητικό μας και ανοίγει νέους, συναρπαστικούς δρόμους για την ανάπτυξη καινοτόμων θεραπειών ενάντια στις ιογενείς λοιμώξεις του αναπνευστικού».

Η επιστήμη αποδεικνύει για άλλη μια φορά ότι οι πιο δυνατές απαντήσεις κρύβονται στον ίδιο μας τον οργανισμό –χρειάζεται απλώς να βρούμε τον τρόπο να του δείξουμε πού ακριβώς βρίσκεται ο «εχθρός».

Περισσότερα στοιχεία για τη μελέτη είναι διαθέσιμα εδώ

«Πλήθος μελετών συσχετίζουν τους τύπους των βακτηρίων του μικροβιώματος με την κατάσταση της υγείας μας, επηρεάζοντας σχεδόν κάθε πτυχή της σωματικής και ψυχικής μας ευεξίας», εξηγεί ο καθηγητής Daniel M. Davis, επικεφαλής των βιολογικών επιστημών στο Imperial College του Λονδίνου. Ωστόσο, ο ίδιος διευκρινίζει ότι οι περισσότερες αποδείξεις που διαθέτουμε είναι ενδείξεις συσχέτισης και όχι βέβαιες αποδείξεις. Ακόμα προσπαθούμε να καταλάβουμε πώς ακριβώς το μικροβίωμα καθορίζει την υγεία μας.

Η παγίδα της «ποικιλομορφίας» στο έντερο

Όταν οι επιστήμονες μελετούν το έντερο, εστιάζουν συχνά σε έναν βασικό δείκτη: την ποικιλομορφία. Με απλά λόγια, εξετάζουν πόσα διαφορετικά είδη μικροβίων ζουν εκεί. Η γενική πεποίθηση είναι πως όσο μεγαλύτερη είναι η ποικιλία, τόσο μικρότερες είναι οι πιθανότητες να αρρωστήσουμε.

Είναι όμως η ποσότητα και η ποικιλία το μόνο που μετράει; Οι πρόσφατες έρευνες δείχνουν ότι η πραγματικότητα είναι πολύ πιο σύνθετη και δεν αρκεί απλώς να έχουμε «πολλά και διαφορετικά» βακτήρια.

Ο ρόλος του ανταγωνισμού: Γιατί τα βακτήρια πρέπει να «μαλώνουν»

Σύμφωνα με τον καθηγητή Davis, αυτό που πραγματικά κάνει τη διαφορά δεν είναι μόνο η ποικιλία, αλλά ο ανταγωνισμός ανάμεσα στα είδη.

«Αν κάποιες ομάδες βακτηρίων συνεργάζονται μεταξύ τους με τρόπο που τους επιτρέπει να πολλαπλασιάζονται ανεξέλεγκτα, αυτό μπορεί να αποβεί επιβλαβές για τον οργανισμό, επιδεινώνοντας συμπτώματα ή προκαλώντας ασθένειες», σημειώνει. Αντίθετα, όταν τα διαφορετικά είδη ανταγωνίζονται σκληρά μεταξύ τους για τους ίδιους πόρους (τροφή), τότε δημιουργείται μια ισορροπία. Ένα μικροβίωμα με πολλά «ανταγωνιστικά» είδη βοηθά το σύστημα να παραμένει υπό έλεγχο και σε αρμονία.

Τι πρέπει να κρατήσουμε (και τι να προσέχουμε)

Τι σημαίνουν όλα αυτά για εμάς που δεν είμαστε επιστήμονες;

• Το μικροβίωμα είναι όντως σημαντικό: Επηρεάζει άμεσα την ικανότητα του ανοσοποιητικού μας να καταπολεμά τις λοιμώξεις.

• Δεν υπάρχει ακόμη ορισμός του «υγιούς»: Η επιστήμη δεν έχει κατασταλάξει ακόμα στο ποια ακριβώς είναι η ιδανική σύνθεση ενός υγιούς μικροβιώματος για κάθε άνθρωπο.

• Προσοχή στο μάρκετινγκ: Πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα επιφυλακτικοί με προϊόντα που υπόσχονται με θράσος ότι «θα αλλάξουν το μικροβίωμά σου και θα σε κάνουν πιο υγιή».

Όπως καταλήγει ο καθηγητής Davis, η δυνατότητά μας να παρεμβαίνουμε με ασφάλεια και ακρίβεια στο μικροβίωμα είναι ακόμη σε αρχικό στάδιο. Μέχρι η επιστήμη να δώσει οριστικές απαντήσεις, η καλύτερη στρατηγική παραμένει η ισορροπημένη διατροφή και η κριτική ματιά απέναντι στις υπερβολικές εμπορικές υποσχέσεις.

«Ουσιαστικά, τα βότανα είναι πράσινα φυλλώδη λαχανικά—είναι τα φύλλα ορισμένων φυτών», εξηγεί η Jackie Newgent, διατροφολόγος, σεφ και συγγραφέας του The Plant-Based Diabetes Cookbook. Αν και συνήθως δεν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, «μπορούμε να τα αντιμετωπίζουμε σαν λαχανικά όσον αφορά τα πιθανά οφέλη τους για την υγεία».

Πώς δρουν όμως τα βότανα; Ένα βασικό χαρακτηριστικό τους είναι ότι αποτελούν «πηγές αντιοξειδωτικών ενώσεων», τονίζει η Wendy Bazilian, ειδικός διατροφής και ευεξίας στο Σαν Ντιέγκο. Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν το σώμα εξουδετερώνοντας τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες, οι οποίες προκαλούν οξειδωτικό στρες και βλάβες στα κύτταρα και το DNA. Μελέτες δείχνουν ότι η πρόσληψη σημαντικών ποσοτήτων αντιοξειδωτικών από φυτικές τροφές μπορεί να συμβάλλει στην προστασία από καρδιαγγειακά νοσήματα, κάποιες μορφές καρκίνου (π.χ. προστάτη) και νευροεκφυλιστικές παθήσεις.

Επιπλέον, τα βότανα περιέχουν ενώσεις που καταπολεμούν τη φλεγμονή στον οργανισμό. Σύμφωνα με ανασκόπηση του 2026 που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nutrients, η κατανάλωση έως 3 γραμμαρίων (περίπου μία κουταλιά της σούπας) από μεμονωμένα βότανα όπως κόλιανδρο, φασκόμηλο, δυόσμο, βασιλικό, δεντρολίβανο, ρίγανη ή θυμάρι ή 6,6 γραμμαρίων από συνδυασμό βοτάνων προσφέρει αντιφλεγμονώδη δράση.

Αντιμικροβιακή προστασία και θρεπτικά συστατικά

Τα φυτοχημικά και οι βιοδραστικές ενώσεις που προστατεύουν τα βότανα από μικρόβια όπως βακτήρια και μύκητες «είναι επίσης ωφέλιμα για την προστασία των ανθρώπων» από απειλές για την υγεία, εξηγεί η Alexandra Kazaks, διατροφολόγος-διαιτολόγος. Επιπλέον, τα βότανα «περιέχουν πληθώρα βιταμινών, μετάλλων και άλλων ωφέλιμων συστατικών», σημειώνει η Bazilian. Βοηθούν να κάνουμε πιο νόστιμες τροφές που πρέπει να καταναλώνουμε συχνότερα—όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, ξηρούς καρπούς, σπόρους, πρωτεΐνες και γιαούρτι.

Τα ξεχωριστά οφέλη κάθε βοτάνου

Κάθε βότανο έχει τα δικά του μοναδικά οφέλη: από τη θετική επίδραση του βασιλικού στην υγεία του εντέρου έως τη δυνατότητα του δεντρολίβανου να μειώνει τις αλλεργικές αντιδράσεις. Συνήθως μερικά κουταλάκια ή κουταλιές της σούπας ημερησίως αρκούν για να κάνουν τη διαφορά—και μαζί συμβάλλουν σωρευτικά στη γενικότερη ευεξία.

Ακολουθεί μια πιο αναλυτική ματιά στα πιο δημοφιλή βότανα και πώς μπορείτε εύκολα να τα ενσωματώσετε στα γεύματά σας:

Βασιλικός: Το αρωματικό αυτό πράσινο βότανο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά αλλά και σε αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριακές και ανοσορυθμιστικές ιδιότητες. Δύο κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένου βασιλικού προσφέρουν βιταμίνες Α και Κ, ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο. Έρευνες έδειξαν ότι η λήψη 5 mg σιροπιού βασιλικού το βράδυ μπορεί να μειώσει το άγχος σε άτομα που λαμβάνουν σερτραλίνη για κατάθλιψη. Επίσης συμβάλλει στη βελτίωση της μικροχλωρίδας του εντέρου αλλά και της μεταβολικής υγείας (σακχάρου & χοληστερόλης), ενώ οι αντικαρκινικές & αντιικές του ιδιότητες προκύπτουν από την πλούσια σύστασή του.

Πώς να τον χρησιμοποιήσετε: Ολόκληρα φύλλα φρέσκου βασιλικού σε σαλάτες caprese με ντομάτα & μοτσαρέλα ή προσθέστε τον (φρέσκο ή αποξηραμένο) σε ζυμαρικά, πίτσες, αυγά, σούπες ή κοκτέιλ.

Κόλιανδρος: Ο κόλιανδρος διχάζει: κάποιοι τον λατρεύουν κι άλλοι τον απεχθάνονται λόγω γενετικής παραλλαγής που προκαλεί σαπωνώδη γεύση.

Αυτό το εσπεριδοειδές βότανο παρέχει βιταμίνες Α, C & K, φυλλικό οξύ, κάλιο και καροτενοειδή. Έρευνες δείχνουν ότι ο κόλιανδρος (και οι σπόροι του—κορίανδρος) ωφελεί στην αγχώδη διαταραχή & κατάθλιψη, προστατεύει τον εγκέφαλο & υποστηρίζει την καρδιαγγειακή υγεία λόγω των ισχυρών φυτοχημικών του. Υπάρχουν επίσης ενδείξεις πως ο κόλιανδρος βοηθά στην πρόληψη παχυσαρκίας & διαβήτη χάρη στα πολυφαινόλες του (αντιοξειδωτικές ενώσεις).

Πώς να τον χρησιμοποιήσετε: Προσθέστε φρέσκα φύλλα σε κάρυ, σούπες, σάλτσες ή πιάτα με όσπρια για έξτρα γεύση.

Ρίγανη: Μέλος της οικογένειας της μέντας με υψηλή αντιφλεγμονώδη & αντιοξειδωτική δράση λόγω των φλαβονοειδών και φαινολικών οξέων της. Αυτές οι ουσίες θεωρούνται αντικαρκινικές επειδή επηρεάζουν τις ορμόνες ευεργετικά & ενεργοποιούν ένζυμα αποτοξίνωσης.

Η κατανάλωση 25 ml (περίπου 5 κουτ. γλυκού) ελαίου ρίγανης μετά από κάθε γεύμα επί τρεις μήνες έχει φανεί πως μειώνει την κακή LDL χοληστερόλη & αυξάνει την «καλή» HDL σε άτομα με ήπιες διακυμάνσεις χοληστερόλης.

Πώς να τη χρησιμοποιήσετε: Προσθέστε ρίγανη σε πατάτες ή κοτόπουλο πριν το ψήσιμο ή αλείψτε λαχανικά με μείγμα ελαιολάδου-σκόρδου-ρίγανης πριν το ψήσιμο/grill.

Μαϊντανός: Αν και συχνά θεωρείται απλό διακοσμητικό στοιχείο στο πιάτο μας, είναι πραγματικός «διατροφικός θησαυρός». Περιέχει σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών, ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου & καλίου καθώς και βιταμίνη C & K.

«Ο μαϊντανός είναι γεμάτος αντιοξειδωτικά κι άλλες βιοδραστικές ενώσεις που ίσως βοηθούν στην υποστήριξη της καρδιάς», λέει η Newgent. Έχει αντιυπερτασική & υποχοληστερολαιμική δράση αλλά βοηθά επίσης στη ροή του αίματος & αναστολή πήξης.

Πώς να τον χρησιμοποιήσετε: Φρέσκος σε σαλάτες ή μέσα σε μαγειρευτά/ζυμαρικά/αυγά/όσπρια ή δοκιμάστε πέστο με μαϊντανό-φιστίκια-ελαιόλαδο-λεμόνι-θαλασσινό αλάτι για topping σε ψητά λαχανικά/ψάρια/κοτόπουλο/τόφου.

Δεντρολίβανο: Πλούσιο σε φυτικές ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική & αντιφλεγμονώδη δράση. Το έντονο άρωμά του σχετίζεται με τις βιοδραστικές ενώσεις που πιθανώς συνδέονται με αντικαρκινικές κι αντιμικροβιακές ιδιότητες.

Το εκχύλισμα δεντρολίβανου έχει αποδειχθεί ότι καταστέλλει αλλεργικές αντιδράσεις & ρινική συμφόρηση μέσω της αναστολής των μαστοκυττάρων (κύρια αιτία αλλεργικών συμπτωμάτων). Έχει χρησιμοποιηθεί ακόμη για τη βελτίωση της διάθεσης/μνήμης/ύπνου λόγω επίδρασης στους νευροδιαβιβαστές του εγκεφάλου. Μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένου δεντρολίβανου δίνει βιταμίνη Α, φυλλικό οξύ & 42 mg ασβεστίου ενώ μπορεί να συντηρήσει τρόφιμα χάρη στις ισχυρές αντιοξειδωτικές-αντιμικροβιακές ιδιότητές του.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε: Αντέχει στο ψήσιμο—ιδανικό για πατάτες φούρνου/κοτόπουλο/ψάρια/λαχανικά.

Θυμάρι: Πολυετές αρωματικό φυτό πλούσιο σε βιταμίνες (A,B6,C,E,K), μέταλλα (κάλιο/ασβέστιο/σίδηρος/μαγνήσιο) & φυτοθρεπτικά συστατικά (καροτενοειδή/φλαβονοειδή). Xάρη στις ισχυρές αντιοξειδωτικές–αντιφλεγμονώδεις–αντιικές–αντιβακτηριακές–αντισηπτικές ιδιότητές του μπορεί να συμβάλλει στην προστασία των αναπνευστικών & καρδιακών λειτουργιών.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε: Προσθέστε φρέσκο θυμάρι σε σούπες λαχανικών/μανιτάρια σοτέ/λευκά φασόλια ή δοκιμάστε το (φρέσκο ή αποξηραμένο) σε dressing σαλάτας & μαρινάδες.

Κατά τη διάρκεια της μελέτης αξιολογήθηκαν τόσο ανοσολογικοί δείκτες όσο και η εμφάνιση συμπτωμάτων τύπου κρυολογήματος. Οι ερευνητές επικεντρώθηκαν στη δραστηριότητα των δενδριτικών κυττάρων, τα οποία παίζουν βασικό ρόλο στην ενεργοποίηση της έμφυτης και της επίκτητης ανοσίας, καθώς και στη λειτουργία των CD4+ Τ-λεμφοκυττάρων και στα επίπεδα της εκκριτικής ανοσοσφαιρίνης Α (s-IgA) στο σάλιο, που αποτελεί βασικό μηχανισμό άμυνας στους βλεννογόνους.

Μετά από οκτώ εβδομάδες καθημερινής κατανάλωσης, η ομάδα του γιαουρτιού παρουσίασε στατιστικά σημαντική αύξηση ενεργοποιημένων συμβατικών δενδριτικών κυττάρων σε σύγκριση με την ομάδα placebo. Παράλληλα, παρατηρήθηκε αυξημένη ανταπόκριση των πλασματοκυτταροειδών δενδριτικών κυττάρων όταν τα κύτταρα εκτέθηκαν σε ιικό αντιγόνο γρίπης σε εργαστηριακές συνθήκες. Τα ευρήματα αυτά συνοδεύτηκαν από αυξημένη ενεργοποίηση CD4+ Τ-κυττάρων και από σημαντική αύξηση τόσο της συγκέντρωσης όσο και της ροής της s-IgA στο σάλιο.

Εκτός από τους εργαστηριακούς δείκτες, οι συμμετέχοντες κατέγραφαν καθημερινά την εμφάνιση και τη διάρκεια συμπτωμάτων που σχετίζονται με κρυολόγημα, όπως καταρροή, πονόλαιμος, βήχας, κόπωση, γενική κακουχία και ναυτία. Η ανάλυση των δεδομένων έδειξε ότι κατά το δεύτερο μισό της περιόδου κατανάλωσης, η ομάδα που κατανάλωνε το γιαούρτι εμφάνισε σημαντικά λιγότερες ημέρες με συμπτώματα κόπωσης, γενικής κακουχίας και αίσθημα αδιαθεσίας σε σύγκριση με την ομάδα placebo. Επιπλέον, οι βαθμολογίες σοβαρότητας για συμπτώματα όπως η ναυτία και η γενική κακουχία ήταν χαμηλότερες στην ομάδα του γιαουρτιού.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η κατανάλωση γιαουρτιού που έχει υποστεί ζύμωση με τα στελέχη OLL1073R-1 και OLS3059 συνδέεται με ενίσχυση της ανοσολογικής απόκρισης και με μείωση της εμφάνισης ορισμένων συμπτωμάτων τύπου κρυολογήματος σε υγιείς ενήλικες κατά τη χειμερινή περίοδο. Οι συγγραφείς επισημαίνουν ωστόσο ότι η μελέτη πραγματοποιήθηκε σε συγκεκριμένο πληθυσμό και εποχή και ότι απαιτούνται περαιτέρω έρευνες για την επιβεβαίωση των ευρημάτων σε άλλες ομάδες και συνθήκες.

Πηγή: Cibum

Η συγκεκριμένη μελέτη δεν υποστηρίζει πως η αισιοδοξία μπορεί να θεραπεύσει ασθένειες, αλλά αφήνει ανοιχτό το ενδεχόμενο οι ψυχικές στρατηγικές να βοηθήσουν το ανοσοποιητικό να αντιμετωπίσει λοιμώξεις ή ακόμη και όγκους. «Είναι η πρώτη απόδειξη σε ανθρώπους, με πιθανή αιτιακή σχέση, ότι αν μάθεις να ενεργοποιείς το σύστημα ανταμοιβής του εγκεφάλου, αυξάνεται η αποτελεσματικότητα του εμβολιασμού», δήλωσε η Talma Hendler, καθηγήτρια ψυχιατρικής και νευροεπιστήμης στο Πανεπιστήμιο του Τελ Αβίβ.

Προηγούμενες έρευνες είχαν δείξει ότι οι θετικές προσδοκίες ωφελούν ασθενείς με ορισμένα ιατρικά προβλήματα, όπως φαίνεται και στο φαινόμενο placebo. Παράλληλα, πειράματα σε ζώα υποδείκνυαν πως η ενεργοποίηση του συστήματος ανταμοιβής ενισχύει τις άμυνες, αλλά τα αντίστοιχα στοιχεία για τους ανθρώπους ήταν περιορισμένα.

Εκπαίδευση εγκεφάλου και ανοσολογική απόκριση

Στη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Nature Medicine, υγιείς εθελοντές συμμετείχαν σε ειδικές συνεδρίες εκπαίδευσης εγκεφάλου. Εκεί δοκίμαζαν διάφορες νοητικές στρατηγικές ώστε να αυξήσουν τη δραστηριότητα συγκεκριμένων περιοχών του εγκεφάλου, έχοντας ταυτόχρονη ενημέρωση για την πρόοδό τους μέσω ενός συστήματος βαθμολογίας που συνδεόταν με τη λειτουργία του εγκεφάλου σε πραγματικό χρόνο.

Μετά από τέσσερις συνεδρίες εκπαίδευσης, οι συμμετέχοντες έκαναν εμβόλιο κατά της ηπατίτιδας Β. Ακολούθως, έδωσαν δείγματα αίματος στις δύο και τέσσερις εβδομάδες για ανάλυση των αντισωμάτων έναντι της νόσου.

Οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι όσοι κατάφεραν να αυξήσουν τη δραστηριότητα της περιοχής VTA (ventral tegmental area) του συστήματος ανταμοιβής είχαν την ισχυρότερη ανοσολογική απόκριση στο εμβόλιο. Οι πιο επιτυχημένοι χρησιμοποιούσαν κυρίως θετικές προσδοκίες ή φανταζόντουσαν ευχάριστες καταστάσεις για να επιτύχουν αυτή την ενεργοποίηση.

Αν και το εύρημα αυτό μπορεί να αξιοποιηθεί για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού σε ασθενείς, απαιτούνται μεγαλύτερες κλινικές δοκιμές για να φανεί αν προκύπτουν σαφή ιατρικά οφέλη. Η Dr Tamar Koren, συν-συγγραφέας της μελέτης, ανέφερε ότι η ομάδα εξετάζει επίσης αν επηρεάζονται και άλλα τμήματα του ανοσοποιητικού, όπως αυτά που σχετίζονται με τη φλεγμονή.

Ενισχύστε τα «τρία θεμέλια» της υγείας

Ο ύπνος, η διατροφή και η κίνηση είναι οι τρεις πυλώνες που στηρίζουν την υγεία μας. Αν ένας από τους τρεις αποσταθεροποιηθεί, ολόκληρη η ισορροπία κλονίζεται. Δεν υπάρχει μαγική λύση για τον χειμώνα. Το μυστικό είναι να συνεχίσετε να φροντίζετε τον εαυτό σας όλο τον χρόνο: καλή διατροφή, τακτική άσκηση, επαρκής ύπνος και περιορισμός ή αποφυγή του αλκοόλ.

Εμβολιαστείτε εγκαίρως

Οι ειδικοί επιμένουν: μην αμελείτε τα εμβόλια. Το αντιγριπικό εμβόλιο είναι το αποτελεσματικότερο μέσο προστασίας έναντι της γρίπης και χτίζει τείχος προστασίας του πληθυσμού. Στην Ελλάδα, ο αντιγριπικός εμβολιασμός είναι δωρεάν για συγκεκριμένες ομάδες υψηλού κινδύνου, όπως άτομα άνω των 60 ετών, εγκυμονούσες, καθώς και άτομα με χρόνιες παθήσεις, όπως αναπνευστικά, καρδιακά, ανοσοκατασταλτικά ή μεταβολικά νοσήματα. Επιπλέον, από το 2023, όλοι οι ενήλικες δικαιούχοι μπορούν να εμβολιάζονται δωρεάν στα φαρμακεία, με απλή ταυτοποίηση μέσω ΑΜΚΑ.

Υγιεινή, η πρώτη γραμμή άμυνας

Το τακτικό πλύσιμο των χεριών με σαπούνι και νερό είναι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για την πρόληψη των ιώσεων, καθώς μειώνει τη μετάδοση βακτηρίων και ιών. Ο σχολαστικός καθαρισμός των χεριών, ειδικά μετά το βήχα, το φτέρνισμα, πριν το φαγητό και μετά τη χρήση της τουαλέτας, μπορεί να περιορίσει σημαντικά την εξάπλωση των παθογόνων. Ταυτόχρονα, η σωστή εφαρμογή της μάσκας μπορεί να μας προστατέψει από ιώσεις αλλά και να μειώσει τη μετάδοση ιών.

Προσθέστε τη βιταμίνη D στη ρουτίνα σας

Από τον Οκτώβριο έως τον Απρίλιο, ο ήλιος δεν είναι αρκετά δυνατός ώστε να παράγει το σώμα μας βιταμίνη D. Οι γιατροί προτείνουν συμπλήρωμα 10 μικρογραμμαρίων την ημέρα, απαραίτητο για την υγεία των οστών και του ανοσοποιητικού. Η βιταμίνη C, αντίθετα, φαίνεται να έχει περιορισμένο όφελος: μειώνει ίσως ελαφρά τη διάρκεια των συμπτωμάτων, αλλά δεν αποτρέπει το κρυολόγημα.

Διατροφή-ασπίδα για το ανοσοποιητικό

Είναι χρήσιμο να σκεφτούμε το φαγητό σαν καύσιμο αλλά και σαν άμυνα του οργανισμού μας, επισημαίνουν οι ειδικοί.

• Προτιμήστε πρωτεΐνες (αυγά, ψάρι, όσπρια, ξηρούς καρπούς).
• Καταναλώστε πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
• Εντάξτε σύνθετους υδατάνθρακες (βρώμη, καστανό ρύζι, γλυκοπατάτες) και καλά λιπαρά όπως ελαιόλαδο, αβοκάντο και λιπαρά ψάρια.

Πώς να αντιμετωπίσετε το κρυολόγημα και τη γρίπη

Οι ιογενείς λοιμώξεις κάνουν τον κύκλο τους και περνούν, αλλά τα συμπτώματα μπορούν να ελεγχθούν:

• Παρακεταμόλη ή ιβουπροφαίνη για πυρετό και πόνους.
• Μέλι και λεμόνι για τον πονόλαιμο.
• Ρινικά σπρέι ή εισπνοές ατμού για αποσυμφόρηση.
• Αν έχετε μυϊκούς πόνους, υψηλό πυρετό και εξάντληση, είναι πιθανό να πρόκειται για γρίπη.
• Επικοινωνήστε με τον προσωπικό σας γιατρό και δώστε στον εαυτό σας χρόνο ανάρρωσης.

Πότε να καλέσετε γιατρό

Αν τα συμπτώματα επιμένουν πάνω από τρεις – τέσσερις ημέρες, αν έχετε δυσκολία στην αναπνοή, υψηλό πυρετό ή πόνο στο στήθος, απευθυνθείτε άμεσα σε γιατρό. Η παρατεταμένη ή επαναλαμβανόμενη πυρετική κρίση μπορεί να υποδηλώνει πνευμονία.

Να έχετε έτοιμο το «φαρμακείο του σπιτιού»

Προμηθευτείτε εκ των προτέρων παρακεταμόλη, ιβουπροφαίνη και ρινικά σπρέι. Οι ειδικοί προειδοποιούν: τα σιρόπια για τον βήχα έχουν περιορισμένη δράση, ενώ τα αναλγητικά και οι παστίλιες με τοπικό αναισθητικό βοηθούν περισσότερο.

Φροντίστε την ψυχική σας υγεία

Η εποχική συναισθηματική διαταραχή (SAD) αφορά πολλούς. Το φως, η έλλειψη άσκησης και η μειωμένη κοινωνικότητα επηρεάζουν τη διάθεση μας, λένε οι ειδικοί, που προτείνουν να βγαίνουμε έξω για δέκα λεπτά ημερησίως, ακόμη και με συννεφιά. Επίσης, να κρατάμε σταθερό ωράριο ύπνου. Ο υπερβολικός ύπνος μπορεί να μας κάνει πιο κουρασμένους.

Μείνετε κοινωνικά δραστήριοι

Η μοναξιά είναι βασικός παράγοντας επιδείνωσης της διάθεσης. Επιδιώξτε επαφή με φίλους καθώς ακόμη και μικρές κοινωνικές στιγμές ενισχύουν την ψυχική ανθεκτικότητα.

Προστατέψτε τους άλλους

Αν είστε άρρωστοι, μείνετε στο σπίτι και αποφύγετε τον συνωστισμό. Καλύψτε το στόμα όταν βήχετε και προτιμήστε μάσκα σε κλειστούς χώρους.

Κινηθείτε, έστω και μέσα στο σπίτι

Είναι σημαντικό να επιλέγετε δραστηριότητες που αγαπάτε: χορό, Zumba, γυμναστική στο σπίτι ή κολύμπι. Η συνέπεια έχει μεγαλύτερη σημασία από την ένταση.

Περιορίστε το αλκοόλ

Η υπερβολική κατανάλωση στη διάρκεια των γιορτών αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό και διαταράσσει τον ύπνο. Προτιμήστε μη αλκοολούχα ποτά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ, καθώς οι επιλογές είναι πλέον πολλές και σίγουρα κάποιες θα σας ικανοποιήσουν.

Δημιουργήστε προσωπικά «τελετουργικά υγείας»

Μερικές πρακτικές που συμβάλλουν στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού και στη διατήρηση της υγιεινής του χώρου:

• Αερισμός χώρου, ακόμη και τον χειμώνα.
• Καθημερινή δόση βιταμίνης D.
• Σπιτικά, πολύχρωμα γεύματα, πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες όπως σούπες, σαλάτες με πράσινα φυλλώδη λαχανικά (όπως σπανάκι και μπρόκολο), δημητριακά ολικής άλεσης (όπως φαγόπυρο και βρώμη), φρούτα (όπως ρόδι), σπόρους (όπως σπόροι chia), αβοκάντο και αμύγδαλα καθώς και λιπαρά ψάρια (όπως σολομό).
• Ήπια άσκηση και ξεκούραση.

Ο χειμώνας δεν είναι εποχή για υπερβολές. Είναι εποχή για να είμαστε ευγενικοί με το σώμα μας και να το ακούμε.

Κάθε μέρα, το ανοσοποιητικό μας σύστημα μας προστατεύει από χιλιάδες διαφορετικά μικρόβια που προσπαθούν να εισβάλουν στον οργανισμό μας. Όλα αυτά έχουν διαφορετική εμφάνιση και πολλά έχουν αναπτύξει ομοιότητες με τα ανθρώπινα κύτταρα ως μορφή καμουφλάζ. Πώς λοιπόν το ανοσοποιητικό σύστημα καθορίζει τι πρέπει να επιτεθεί και τι πρέπει να υπερασπιστεί;

Η Mary Brunkow, ο Fred Ramsdell και ο Shimon Sakaguchi βραβεύονται με το Νόμπελ Φυσιολογίας ή Ιατρικής 2025 για τις θεμελιώδεις ανακαλύψεις τους σχετικά με την περιφερική ανοσολογική ανοχή. Οι βραβευθέντες εντόπισαν τους φρουρούς ασφαλείας του ανοσοποιητικού συστήματος, τα ρυθμιστικά Τ κύτταρα, τα οποία εμποδίζουν τα ανοσοκύτταρα να επιτεθούν στο ίδιο μας το σώμα. «Οι ανακαλύψεις τους ήταν καθοριστικές για την κατανόηση του τρόπου λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος και του λόγου για τον οποίο δεν αναπτύσσουμε όλοι σοβαρές αυτοάνοσες ασθένειες», δηλώνει ο Olle Kämpe, πρόεδρος της Επιτροπής Νόμπελ.

Το χρονικό της ανακάλυψης που τους χάρισε το Νόμπελ

Ο Shimon Sakaguchi κολυμπούσε κόντρα στο ρεύμα το 1995, όταν έκανε την πρώτη σημαντική ανακάλυψη. Εκείνη την εποχή, πολλοί ερευνητές ήταν πεπεισμένοι ότι η ανοσολογική ανοχή αναπτύσσεται μόνο λόγω της εξάλειψης των δυνητικά επιβλαβών ανοσοκυττάρων στον θύμο αδένα, μέσω μιας διαδικασίας που ονομάζεται κεντρική ανοχή. Ο Sakaguchi έδειξε ότι το ανοσοποιητικό σύστημα είναι πιο περίπλοκο και ανακάλυψε μια μέχρι τότε άγνωστη κατηγορία ανοσοκυττάρων, τα οποία προστατεύουν τον οργανισμό από αυτοάνοσες ασθένειες.

Η Mary Brunkow και ο Fred Ramsdell έκαναν την άλλη σημαντική ανακάλυψη το 2001, όταν παρουσίασαν την εξήγηση για το γιατί ένα συγκεκριμένο στέλεχος ποντικών ήταν ιδιαίτερα ευάλωτο στις αυτοάνοσες ασθένειες. Ανακάλυψαν ότι τα ποντίκια είχαν μια μετάλλαξη σε ένα γονίδιο που ονόμασαν Foxp3. Έδειξαν επίσης ότι οι μεταλλάξεις στο αντίστοιχο γονίδιο του ανθρώπου προκαλούν μια σοβαρή αυτοάνοση ασθένεια, την IPEX.

Δύο χρόνια μετά, ο Shimon Sakaguchi κατάφερε να συνδέσει αυτές τις ανακαλύψεις. Αποδείχθηκε ότι το γονίδιο Foxp3 ρυθμίζει την ανάπτυξη των κυττάρων που είχε εντοπίσει το 1995. Αυτά τα κύτταρα, γνωστά σήμερα ως ρυθμιστικά Τ κύτταρα, παρακολουθούν άλλα κύτταρα του ανοσοποιητικού συστήματος και διασφαλίζουν ότι το ανοσοποιητικό μας σύστημα ανέχεται τους δικούς μας ιστούς.

Οι ανακαλύψεις των βραβευθέντων άνοιξαν το πεδίο της περιφερικής ανοχής, προωθώντας την ανάπτυξη ιατρικών θεραπειών για τον καρκίνο και τις αυτοάνοσες ασθένειες. Αυτό μπορεί επίσης να οδηγήσει σε πιο επιτυχημένες μεταμοσχεύσεις. Αρκετές από αυτές τις θεραπείες βρίσκονται τώρα σε φάση κλινικών δοκιμών.

Πηγή: Το Βήμα

Η Ελλάδα, με την πλούσια χλωρίδα της, μας προσφέρει μια πληθώρα βοτάνων που έχουν χρησιμοποιηθεί για αιώνες για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Τα ελληνικά βότανα, με τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις τους ιδιότητες, μπορούν να αποτελέσουν πολύτιμους συμμάχους στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος.

Η τόνωση του ανοσοποιητικού από την ελληνική φύση

Ας εξετάσουμε τα βασικότερα ελληνικά βότανα, όπως τα γνωρίσαμε από την παραδοσιακή χρήση τους. Έτσι, είμαστε σε θέση να βοηθήσουμε την ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας, ενσωματώνοντάς τα στην καθημερινότητά μας για καλύτερη υγεία και ευεξία.

Ρίγανη (Origanum vulgare)

Η ρίγανη είναι ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα ελληνικά βότανα. Χρησιμοποιείται ευρέως στη μεσογειακή διατροφή και είναι γνωστή για τις ισχυρές θεραπευτικές της ιδιότητες.

Ιδιότητες και συμβολή της ρίγανης στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού

Η ρίγανη περιέχει πολλά συστατικά, μεταξύ των οποίων είναι η καρβακρόλη και η θυμόλη, δύο ενώσεις με ισχυρές αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που βοηθούν στην καταπολέμηση των παθογόνων μικροοργανισμών και προστατεύουν τον οργανισμό από λοιμώξεις. Οι αντιοξειδωτικές της ιδιότητες προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες, ενώ οι αντιμικροβιακές της ιδιότητες ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού έναντι βακτηρίων και ιών, μειώνοντας τον κίνδυνο λοιμώξεων και ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τη ρίγανη

Η ρίγανη μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκια ή αποξηραμένη σε διάφορες συνταγές. Είναι ιδανική για να δώσει γεύση σε σαλάτες, πίτσες, σάλτσες, κρέατα και ψάρια. Μπορεί, επίσης, να καταναλωθεί ως έγχυμα, παρασκευάζοντας ένα δυνατό βοτανικό τσάι.

Θυμάρι (Thymus vulgaris)

Το θυμάρι, ένα πολύτιμο βότανο της ελληνικής φύσης, έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες λόγω των πολλών του θεραπευτικών ιδιοτήτων. Εκτός από την ευρεία του χρήση στη μεσογειακή κουζίνα, το θυμάρι προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία και ευεξία.

Ιδιότητες και συμβολή του θυμαριού στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού

Το θυμάρι περιέχει κοινές ουσίες με τη ρίγανη, όπως θυμόλη και καρβακρόλη, καθώς και καμφένιο, συστατικά με ισχυρές αντισηπτικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Αυτά τα συστατικά βοηθούν στην καταπολέμηση των παθογόνων μικροοργανισμών και προάγουν την υγεία του αναπνευστικού συστήματος. Οι αντιμικροβιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες, ενισχύοντας έτσι την άμυνα του οργανισμού.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το θυμάρι

Το θυμάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ή αποξηραμένο σε μια ποικιλία πιάτων, όπως σούπες, κρέατα, ψάρια και λαχανικά. Μπορεί επίσης να καταναλωθεί ως έγχυμα, ως ένα αρωματικό και ιδιαίτερα ευεργετικό βοτανικό τσάι.

Φασκόμηλο (Salvia fruticosa)

Το φασκόμηλο, με την πλούσια ιστορία του, έχει εκτιμηθεί εδώ και αιώνες για τις αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Αυτή η πολύτιμη βοτανική δύναμη προσφέρει πολυάριθμα οφέλη για την υγεία.

Ιδιότητες και συμβολή του φασκόμηλου στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού

Το φασκόμηλο είναι πλούσιο σε καμφορά, καφεϊκό οξύ και ροσμαρινικό οξύ, τα οποία διαθέτουν ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Αυτές οι ενώσεις ενισχύουν την ανοσία και συμβάλλουν στην καταπολέμηση λοιμώξεων. Οι αντιμικροβιακές και αντιοξειδωτικές ιδιότητες του φασκόμηλου προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες και υποστηρίζουν την άμυνα του οργανισμού απέναντι στους παθογόνους μικροοργανισμούς, βελτιώνοντας έτσι την λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το φασκόμηλο

Το φασκόμηλο μπορεί πρωτίστως να καταναλωθεί ως ένα αρωματικό βοτανικό τσάι. Επίσης, μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο ή αποξηραμένο σε διάφορες μαγειρικές συνταγές, όπως σάλτσες, σούπες και κρεατικά.

Δίκταμο (Origanum dictamnus)

Το δίκταμο, γνωστό και ως «στομαχόχορτο», είναι ένα από τα πιο διάσημα και πολύτιμα βότανα της Κρήτης. Αναγνωρισμένο για τις ισχυρές θεραπευτικές του ιδιότητες, το δίκταμο έχει χρησιμοποιηθεί παραδοσιακά για την ανακούφιση πεπτικών προβλημάτων και την ενίσχυση της συνολικής ευεξίας.

Ιδιότητες και συμβολή του δίκταμου στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού

Το δίκταμο περιέχει πολυφαινόλες και φλαβονοειδή, που διαθέτουν ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Αυτά τα συστατικά συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην προστασία από λοιμώξεις. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του δίκταμου προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες και ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού απέναντι στους παθογόνους μικροοργανισμούς, συμβάλλοντας στην καλύτερη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το δίκταμο

Το δίκταμο μπορεί να καταναλωθεί ως έγχυμα, φτιάχνοντας ένα βοτανικό τσάι ιδιαίτερα αρωματικό. Επίσης, μπορεί να προστεθεί σε διάφορες συνταγές, όπως σάλτσες και μαρινάδες, για να δώσει γεύση και άρωμα.

Μαλοτήρα (Sideritis syriaca)

Η μαλοτήρα, γνωστή και ως Κρητικό τσάι του βουνού, είναι ένα από τα πιο πολύτιμα βότανα της Κρήτης, γνωστό για τις ισχυρές αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.

Ιδιότητες και συμβολή της μαλοτήρας στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού

Η μαλοτήρα περιέχει φλαβονοειδή και τερπενοειδή, συστατικά με ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Αυτά τα συστατικά προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες και ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες της μαλοτήρας υποστηρίζουν την ανοσοποιητική λειτουργία, ενώ οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της βοηθούν στην αντιμετώπιση των φλεγμονών και ενισχύουν την προστασία του οργανισμού έναντι λοιμώξεων.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τη μαλοτήρα

Η μαλοτήρα μπορεί να καταναλωθεί ως έγχυμα, προσθέτοντας ζεστό νερό στα ανθικά στελέχη της. Μπορεί να καταναλωθεί ζεστή ή κρύα και είναι ιδανική για την τόνωση του οργανισμού.

Τσουκνίδα (Urtica dioica)

Η τσουκνίδα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα που είναι σημαντικά για την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος. Περιέχει βιταμίνη C, η οποία ενισχύει την ανοσολογική αντίδραση του οργανισμού.

Ιδιότητες και συμβολή της τσουκνίδας στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού

Η τσουκνίδα περιέχει βιταμίνες A, C, K και B, καθώς και μέταλλα όπως σίδηρο, ασβέστιο και μαγνήσιο. Αυτά τα συστατικά είναι απαραίτητα για τη διατήρηση ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος. Η πλούσια περιεκτικότητα της τσουκνίδας σε βιταμίνες και μέταλλα ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, με τη βιταμίνη C να παίζει ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο στην ενίσχυση και προστασία του οργανισμού από λοιμώξεις.

Πώς να χρησιμοποιήσετε την τσουκνίδα

Η τσουκνίδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες, σούπες και τσάγια. Ως έγχυμα, μπορείτε να την καταναλώσετε ζεστή ή κρύα.

Τόνωση ανοσοποιητικού

Η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος είναι κρίσιμη για την αποφυγή ασθενειών και τη διατήρηση της υγείας. Τα ελληνικά βότανα προσφέρουν φυσικές λύσεις για την ενδυνάμωση της άμυνας του οργανισμού. Εντάσσοντας αυτά τα βότανα στη διατροφή σας, μπορείτε να εκμεταλλευτείτε τις θεραπευτικές τους ιδιότητες και να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας με φυσικό τρόπο.

Συμπεράσματα

Η χρήση ελληνικών βοτάνων για την τόνωση του ανοσοποιητικού συστήματος αποτελεί μια φυσική και αποτελεσματική προσέγγιση. Αυτά τα βότανα μπορούν να ενταχθούν εύκολα στη διατροφή και την καθημερινότητα, προσφέροντας πολυάριθμα οφέλη για την υγεία. Η ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού με φυσικούς τρόπους είναι απαραίτητη για την πρόληψη ασθενειών και την προαγωγή της ευζωίας. Θα έλεγε κανείς ότι η φύση μας προσφέρει τα ιδανικά μέσα για να διατηρήσουμε την υγεία μας σε άριστη κατάσταση.

Μελετώντας την παραδοσιακή διατροφή των ανθρώπων στην περιοχή του όρους Κιλιμάντζαρο στην Τανζανία είχε θετικό αντίκτυπο στο ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού. Επίσης, πολλά από τα παραδοσιακά φαγητά που απολαμβάνουν στα χωριά της αφρικανικής υπαίθρου είχαν επίσης θετικό αντίκτυπο στους δείκτες φλεγμονής, ανακάλυψαν οι ερευνητές σε μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature Medicine.

Σύμφωνα με τον δρα Ντε Μαστ, έναν από τους συγγραφείς της μελέτης, γίνεται αγώνας ενάντια στον χρόνο για να καταγράψουν και να μελετήσουν τα πιθανά οφέλη των παραδοσιακών διατροφών της Αφρικής, προτού εξαφανιστούν καθώς οι άνθρωποι μετακομίζουν στις πόλεις και υιοθετούν διατροφικές συνήθειες δυτικού τύπου.

«Θα χάσουμε τόσες πολλές ενδιαφέρουσες πληροφορίες από τις οποίες μπορούμε να μάθουμε πολλά – και όχι μόνο για την Αφρική», είπε.

Σε προηγούμενη έρευνα, η ομάδα είχε διαπιστώσει ότι οι άνθρωποι που ακολουθούσαν τον παραδοσιακό τρόπο ζωής στις αγροτικές περιοχές είχαν διαφορετικό προφίλ ανοσοποιητικού συστήματος από τους κατοίκους των πόλεων, με περισσότερες αντιφλεγμονώδεις πρωτεΐνες. Η χρόνια φλεγμονή είναι βασικός μοχλός πολλών μη μεταδοτικών ασθενειών, όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα και η νόσος Αλτσχάιμερ.

Η νέα μελέτη είχε ως στόχο να καθορίσει εάν η διατροφή έπαιξε κάποιο ρόλο. Για ένα δεκαπενθήμερο, 77 νεαροί άντρες, ηλικίας 20 και 30 ετών, άλλαξαν τον τρόπο διατροφής τους από παραδοσιακό σε δίαιτες δυτικού τύπου, ή το αντίστροφο. Τους έγιναν εξετάσεις αίματος πριν και μετά την έρευνα και ξανά τέσσερις εβδομάδες αργότερα.

Τα γεύματα στο μενού της κληρονομικής διατροφής περιελάμβαναν πράσινες μπανάνες Αντιλλών αναμεμειγμένες με φασόλια, βραστό κοτόπουλο σερβιρισμένο με πράσινα λαχανικά και καστανό ρύζι και φασόλια. Στο μενού δυτικού τύπου περιλάμβαναν πίτσα, τηγανητό κοτόπουλο και τηγανιτές πατάτες και μακαρόνια σερβιρισμένα με μοσχαρίσιο στιφάδο.

Όσοι υιοθέτησαν μια δυτικού τύπου διατροφή είδαν τους δείκτες φλεγμονής στο αίμα τους να αυξάνονται και οι εξετάσεις έδειξαν ότι το ανοσοποιητικό τους σύστημα δεν ανταποκρίνεται το ίδιο καλά στις λοιμώξεις. Επίσης, πήραν βάρος. Αντίθετα, η μετάβαση από τη δυτική διατροφή σε μια παραδοσιακή δίαιτα είχε σε μεγάλο βαθμό αντιφλεγμονώδη δράση και οι δείκτες αίματος που συνδέονται με μεταβολικά προβλήματα έπεσαν.

Σε ένα τρίτο σκέλος της δοκιμής, οι συμμετέχοντες που ακολουθούσαν δίαιτα δυτικού τύπου κλήθηκαν να πιουν το τοπικό ρόφημα μπανάνας που έχει υποστεί ζύμωση, γνωστό ως mbege, για μία εβδομάδα. Αυτή η ομάδα είδε επίσης βελτιώσεις στους δείκτες φλεγμονής.

Για τον Δρ Τζέφρι Τέμπα, τον βασικό συγγραφέα της μελέτης και λέκτορα στο Πανεπιστήμιο KCMC στο Μόσι της Τανζανίας, τα ευρήματα δεν ήταν έκπληξη. «Οταν βρισκόμαστε στα περισσότερα χωριά, συζητώντας με ηλικιωμένους 80 ή 90 ετών, είναι πολύ υγιείς. Δεν έχουν επιπλοκές στην υγεία και περιγράφουν αυτόν τον τύπο διατροφής και την κατανάλωση αυτού του ποτού από τα 25 τους».

Ωστόσο, η διατροφή και τα οφέλη της δεν έχουν διερευνηθεί και τεκμηριωθεί – σε αντίθεση με τις παραδοσιακές δίαιτες των μεσογειακών και σκανδιναβικών χωρών, που προωθούνται από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας για τα ευεργετικά τους αποτελέσματα.

Σύμφωνα με τον καθηγητή Τέμπα, οι επιστήμονες πιστεύουν «ότι είναι η κατάλληλη στιγμή οι παραδοσιακές αφρικανικές δίαιτες να μπορούν να συμπεριληφθούν στις παγκόσμιες κατευθυντήριες γραμμές διατροφής, επειδή έχουν πραγματικά οφέλη για την υγεία. Αλλά επειδή δεν έχουν μελετηθεί εκτενώς, δεν είναι εύκολο να πείσεις τους ανθρώπους ότι είναι υγιείς, επειδή δεν έχεις αρκετά δεδομένα».

Τα συστατικά της δίαιτας αυτής, όπως τα φλαβονοειδή και άλλες πολυφαινόλες, και η επίδρασή της στο μικροβίωμα του εντέρου ήταν πιθανό να παίξουν ρόλο στα παρατηρούμενα αποτελέσματα, είπε ο καθηγητής Ντε Μαστ.

Πολλές αφρικανικές χώρες αντιμετωπίζουν αυξανόμενα ποσοστά ασθενείων που συνδέονται με τη διατροφή, όπως ο διαβήτης, η παχυσαρκία και οι καρδιακές παθήσεις.

Ο Ντε Μαστ, που κατέχει θέσεις στο Πανεπιστήμιο KCMC και στο Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου Radboud στην Ολλανδία, είπε ότι οι ερευνητικές προτεραιότητες στην Αφρική είχαν ιστορικά καθοριστεί από χώρες του παγκόσμιου βορρά με έμφαση σε μολυσματικές ασθένειες όπως η ελονοσία, η φυματίωση και ο HIV. «Η έρευνα για άλλα ιατρικά θέματα, όπως η ανοσολογία έχει παραμεληθεί. Ελπίζω ότι θα αλλάξει τώρα, γιατί αυτό θα είναι μια μεγάλη πρόκληση για τα συστήματα υγείας σε ολόκληρη την Αφρική».

Πηγή: Καθημερινή