Το μυστικό της τέλειας σοκολάτας δεν είναι το κακάο, λένε οι επιστήμονες

Η σοκολάτα γεννιέται από τους σπόρους του κακαόδεντρου, που ζυμώνονται για πέντε έως επτά ημέρες πριν μπουν στη διαδικασία επεξεργασίας.