Η βιταμίνη D είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση του ασβεστίου και του φωσφόρου στο σώμα, καθώς και στη διατήρηση της υγείας των οστών. Επίσης, έχει σημαντική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, στην ψυχολογική μας διάθεση και γενικά στη συνολική υγεία μας.