Οι ερευνητές εντόπισαν «βιολογική μνήμη» αφού εξέτασαν τον λιπώδη ιστό σε άτομα με παχυσαρκία πριν και αφού έχασαν βάρος μετά από βαριατρική επέμβαση. Οι ιστοί συγκρίθηκαν περαιτέρω με λίπος από υγιή άτομα που δεν ήταν ποτέ παχύσαρκα. Ο καθηγητής Φέρνιναντ βον Μέγιεν, συγγραφέας της μελέτης στο Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Τεχνολογίας της Ζυρίχης, δήλωσε: «Η μελέτη μας δείχνει ότι ένας λόγος που η διατήρηση του σωματικού βάρους μετά την αρχική απώλεια βάρους είναι δύσκολη είναι ότι τα λιποκύτταρα θυμούνται τα προηγούμενα παραπάνω κιλά. Η μνήμη φαίνεται να προετοιμάζει τα κύτταρα να ανταποκριθούν ταχύτερα, και ίσως και με ανθυγιεινούς τρόπους, στα σάκχαρα ή στα λιπαρά οξέα».

Περαιτέρω ανάλυση σε κύτταρα ποντικού ανίχνευσε τη βιολογική μνήμη σε χημικές τροποποιήσεις στο DNA ή στις πρωτεΐνες γύρω από τις οποίες είναι τυλιγμένο το DNA. Αυτές οι επιγενετικές αλλαγές μεταβάλλουν τη γονιδιακή δραστηριότητα και το μεταβολισμό. Οι επιστήμονες περιγράφουν στο Nature ότι τα πρώην παχύσαρκα ποντίκια ανέκτησαν κιλά γρηγορότερα από άλλα όταν έκαναν δίαιτα πλούσια σε λιπαρά, υποδηλώνοντας μια αλλαγή στο μεταβολισμό που διευκόλυνε την αύξηση του βάρους.

Ωστόσο, δεν έφταιγε μόνο η μνήμη της παχυσαρκίας στα λιποκύτταρα. Οι επιστήμονες υποπτεύονται ότι μια παρόμοια μνήμη υπάρχει στα εγκεφαλικά κύτταρα που επηρεάζει την ποσότητα τροφής που καταναλώνουν τα ζώα και την ποσότητα ενέργειας που ξοδεύουν. Η Δρ. Λάουρα Χίντε, συγγραφέας επίσης, της μελέτης, είπε: «Από μια εξελικτική προοπτική, αυτό είναι λογικό. Οι άνθρωποι και άλλα ζώα έχουν προσαρμοστεί για να υπερασπιστούν το σωματικό τους βάρος αντί να το χάνουν, καθώς η έλλειψη τροφής ήταν ιστορικά μια κοινή πρόκληση».

Σχεδόν τα δύο τρίτα των ενηλίκων στην Αγγλία είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι και παγκοσμίως η πάθηση επηρεάζει περισσότερους από ένα δισεκατομμύριο ανθρώπους, αποτελώντας τη δεύτερη μεγαλύτερη αιτία καρκίνου που μπορεί να προληφθεί. Ένας άλλος ερευνητής, ο Δρ. Ντάνιελ Καστελιάνο, σημείωσε: «Σε κοινωνικό επίπεδο, αυτό θα μπορούσε να προσφέρει κάποια παρηγοριά σε άτομα που παλεύουν με την παχυσαρκία. Ο αγώνας για να κρατήσουν μακριά τα κιλά ίσως να προκαλείται από μια κυτταρική μνήμη που αντιστέκεται ενεργά στην αλλαγή».

Η εργασία θα μπορούσε να ανοίξει το δρόμο για καλύτερα προγράμματα διαχείρισης βάρους, αν και η κυτταρική μνήμη της παχυσαρκίας μπορεί επίσης να εξασθενίσει με τον καιρό. «Είναι πιθανό η διατήρηση ενός μειωμένου ή υγιούς σωματικού βάρους για αρκετό καιρό να είναι αρκετή για να διαγράψει τη μνήμη», τόνισε η Δρ. Χίντε. Η καθηγήτρια Χενριέτε Κίρσνερ στο Πανεπιστήμιο του Lübeck χαρακτήρισε το εύρημα εύλογο. «Είμαι πεπεισμένη ότι παίζει σημαντικό ρόλο στη δίαιτα γιο-γιο.

Πηγή: Lifo.gr / Guardian

Η ανακάλυψη των GLP-1 φαρμάκων

Η ιστορία αυτών των φαρμάκων ξεκίνησε πριν από δεκαετίες, όταν μια διεθνής ομάδα επιστημόνων, συμπεριλαμβανομένου του Δανού επιστήμονα Δρ. Jens Juul Holst, ανακάλυψε τα μόρια GLP-1 σε μια πολυετή έρευνα. Αρχικός στόχος ήταν η θεραπεία του πεπτικού έλκους, αλλά μέσα από μια σειρά επιτυχημένων ανακαλύψεων, διαπιστώθηκε ότι τα GLP-1 μόρια μειώνουν δραματικά τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και το σωματικό βάρος. «Αυτά τα φάρμακα λειτουργούν εκεί όπου άλλες θεραπείες έχουν αποτύχει», δήλωσε ο Δρ. Holst, σημειώνοντας ότι η χρήση τους αποτελεί «πιθανό σημείο καμπής» για όσους αντιμετωπίζουν χρόνια παχυσαρκία.

«Όπως ακριβώς η κατάθλιψη και ο εθισμός περιγράφονται πλέον ως ασθένειες του εγκεφάλου, οι επιστήμονες υποστηρίζουν ολοένα και περισσότερο το ίδιο για την παχυσαρκία – ότι, για πολλούς ανθρώπους, το να είναι παχύσαρκοι δεν είναι επιλογή ούτε αντανάκλαση έλλειψης θέλησης. Και, ενδιαφέρον είναι, ότι αυτή η νέα κατηγορία φαρμάκων ίσως να ενισχύει πραγματικά αυτή την άποψη» επισημαίνει ο Δρ. Giles Yeo στο CNN.

Πώς λειτουργούν τα GLP-1 φάρμακα

Τα GLP-1 μόρια ανήκουν στις λεγόμενες «μετα-θρεπτικές ορμόνες», οι οποίες εκκρίνονται μετά την κατανάλωση τροφής. Ενεργοποιούν μηχανισμούς στον οργανισμό που περιλαμβάνουν:

1. Ενίσχυση της παραγωγής ινσουλίνης από το πάγκρεας
2. Επιβράδυνση της πέψης, προκαλώντας αίσθημα κορεσμού
3. Διακοπή της υπερκατανάλωσης τροφής, μειώνοντας την επιθυμία για φαγητό μέσω δράσης στον εγκέφαλο.
4. Για κάποιους ανθρώπους που ποτέ δεν νιώθουν χορτασμένοι, αυτά τα φάρμακα προσφέρουν ανακούφιση από την «αδιάκοπη εσωτερική συζήτηση για το φαγητό», εξηγεί ο Holst.

Οι επιπτώσεις στην παχυσαρκία

Η παχυσαρκία είναι πλέον μία από τις πιο διαδεδομένες ασθένειες στον αναπτυγμένο κόσμο, συνδεδεμένη με διαβήτη τύπου 2, καρδιαγγειακά νοσήματα, ακόμη και καρκίνο. Παρόλα αυτά, δεν είναι όλοι οι παχύσαρκοι ασθενείς. Όπως σημείωσε η Karin Conde-Knape, επικεφαλής ανάπτυξης φαρμάκων της Novo Nordisk, υπάρχουν και οι «ευτυχείς παχύσαρκοι», άνθρωποι που έχουν αυξημένο ΔΜΣ (δείκτη μάζας σώματος) χωρίς άλλα προβλήματα υγείας.

Ωστόσο, σύμφωνα με την ίδια, η παχυσαρκία παραμένει επικίνδυνη, καθώς συχνά οδηγεί σε σοβαρές ασθένειες. Οι περισσότερες ιατρικές οργανώσεις, όπως η Αμερικανική Ιατρική Ένωση και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, αναγνωρίζουν την παχυσαρκία ως ασθένεια.

Αμφιλεγόμενη χρήση και προβλήματα

Παρά την επιτυχία τους, τα φάρμακα GLP-1 συνοδεύονται από υψηλό κόστος, παρενέργειες και ερωτήματα για τη μακροχρόνια χρήση τους. Πάνω από το 50% των χρηστών σταματούν τη χρήση τους μέσα σε 12 εβδομάδες λόγω:

1. Παρενεργειών, όπως δυσκοιλιότητα, κόπωση και απώλεια μυϊκής μάζας.
2. Μείωσης της κοινωνικής χαράς του φαγητού, όπως ανέφερε ο Holst. «Πολλοί σταματούν να κοινωνικοποιούνται, γνωρίζοντας ότι δεν θα πεινάσουν ποτέ για δείπνο».
3. Οικονομικού κόστους, καθώς τα φάρμακα παραμένουν ακριβά και συχνά μη διαθέσιμα χωρίς ασφαλιστική κάλυψη.

Μια επαναστατική, αλλά όχι απόλυτη λύση

Η παχυσαρκία παραμένει μία σύνθετη κατάσταση, που απαιτεί πολύπλευρη προσέγγιση. Η τακτική άσκηση και η ισορροπημένη διατροφή εξακολουθούν να είναι οι καλύτερες στρατηγικές για τη διαχείριση βάρους και τη συνολική υγεία. Τα φάρμακα GLP-1 λειτουργούν καλύτερα όταν συνδυάζονται με αλλαγές στον τρόπο ζωής και μπορούν να λειτουργήσουν ως κίνητρο για την αντιστροφή της παχυσαρκίας.

Ωστόσο, ο Holst προειδοποιεί ότι «δεν είναι πανάκεια» και ότι η χρήση τους πρέπει να γίνεται με προσοχή. Παρά τους κινδύνους, τα φάρμακα αυτά προσφέρουν ελπίδα σε όσους έχουν δώσει μάχη για χρόνια χωρίς αποτελέσματα.

Πηγή: CNN / Lifo.gr

Είναι σίγουρα σοκαριστικό να βλέπουμε έναν αγαπημένο καλλιτέχνη να καταρρέει επάνω στη σκηνή. Και σίγουρα, όλοι περιμένουμε να ακούσουμε για τη θετική έκβαση της υγείας της Μαρινέλλας, που, όπως αναφέρει το νεότερο ιατρικό ανακοινωθέν από το νοσοκομείο Υγεία όπου νοσηλεύεται στην μονάδα εντατικής θεραπείας, υπέστη βαρύ αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο και αυτή τη στιγμή, η κατάσταση της υγείας της είναι σταθερή. Τι είναι όμως η κατάσταση αυτή, ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο και -το πιο σημαντικό- πώς μπορούμε να την προλάβουμε.

Τι είναι το αγγειακό εγκεφαλικό επεισόδιο

Όπως εξηγεί η παθολόγος, καθηγήτρια Θεραπευτικής-Επιδημιολογίας-Προληπτικής Ιατρικής της Θεραπευτικής Κλινικής της Ιατρικής Σχολής του ΕΚΠΑ, κ. Θεοδώρα Ψαλτοπούλου, ένα αιμορραγικό εγκεφαλικό προκαλείται, όταν «σπάει» ένα αιμοφόρο αγγείο στον εγκέφαλο. Οι παράγοντες κινδύνου που σχετίζονται με αυτή την κατάσταση είναι πολλοί και κυρίως περιλαμβάνουν τα παρακάτω:

1. Υψηλή αρτηριακή πίεση που δεν είναι υπό έλεγχο.
2. Υπερθεραπεία με αντιπηκτικά.
3. Διογκώσεις στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, γνωστά ως ανευρύσματα.
4. Τραύμα στο κεφάλι, όπως από τροχαίο ατύχημα.
5. Εναπόθεση πρωτεϊνών στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων που οδηγούν σε αδυναμία στο τοίχωμα των αγγείων. Αυτό είναι γνωστό ως εγκεφαλική αμυλοειδική αγγειοπάθεια.
6. Ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο που οδηγεί σε εγκεφαλική αιμορραγία.
7. Μια λιγότερο συχνή αιτία αιμορραγίας στον εγκέφαλο είναι η ρήξη μιας αρτηριοφλεβικής δυσπλασίας (AVM).

Οι πιο βασικοί παράγοντες κινδύνου

Ο πρώτος βασικός τρόπος είναι να γνωρίζουμε και να μειώσουμε κατά το δυνατόν τους γνωστούς παράγοντες κινδύνου. Ανάμεσά τους είναι η παχυσαρκία, η απουσία φυσικής δραστηριότητας, η μεγάλη κατανάλωση αλκοόλ, η υψηλή αρτηριακή πίεση, το κάπνισμα, η υψηλή χοληστερόλη και ο διαβήτης. Στις καταστάσεις που αυξάνουν τον κίνδυνο περιλαμβάνονται, επίσης, οι καρδιαγγειακές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της καρδιακής ανεπάρκειας, ή του ακανόνιστου καρδιακού ρυθμού, όπως η κολπική μαρμαρυγή καθώς και το προσωπικό ή οικογενειακό ιστορικό εγκεφαλικού επεισοδίου, καρδιακής προσβολής ή παροδικού ισχαιμικού επεισοδίου.

Πώς μπορούμε να προστατευτούμε από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο

Η πρόληψη, μαζί με τα τακτικά τσεκ απ, είναι το βασικότερο όπλο που έχουμε στα χέρια μας για να προλάβουμε την εκδήλωση μίας τόσο σοβαρής κατάστασης. Οι συστάσεις των ειδικών δεν θα μας εκπλήξουν – πρόκειται για βασικές στρατηγικές πρόληψης καρδιακών και εγκεφαλικών παθήσεων που συνιστούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Όπως τις συνοψίζει η κ. Ψαλτοπούλου είναι οι παρακάτω:

• Έλεγχος της υπέρτασης, ώστε να μειωθεί ο κίνδυνος εγκεφαλικού. Εάν έχει προηγηθεί εγκεφαλικό, η μείωση της αρτηριακής πίεσης μπορεί να βοηθήσει να αποτρέψετε ένα ισχαιμικού ή αιμορραγικού εγκεφαλικού στο μέλλον.

• Μείωση της ποσότητα της χοληστερόλης και των κορεσμένων λιπαρών στη διατροφή. Η κατανάλωση λιγότερων λιπαρών, ειδικά κορεσμένων και τρανς, μπορεί να μειώσει τη συσσώρευση πλάκας και χοληστερόλης στις αρτηρίες. Εάν είναι ανέφικτος ο έλεγχος της χοληστερόλης μόνο μέσω διατροφικών αλλαγών, μπορεί να χρειαστεί ένα φάρμακο για τη μείωση της χοληστερόλης.

• Διακοπή του καπνίσματος. Το κάπνισμα αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού για τους καπνιστές και τους μη καπνιστές που εκτίθενται στο παθητικό κάπνισμα. Η διακοπή μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού.

• Διαχείριση του διαβήτη. Η διατροφή, η άσκηση και η απώλεια βάρους μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση του σακχάρου σε ένα υγιές εύρος. Εάν οι παράγοντες του τρόπου ζωής δεν επαρκούν για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, μπορεί να σας συνταγογραφηθεί φάρμακο για τον διαβήτη.

• Διατήρηση ενός υγιούς βάρους. Το υπερβολικό βάρος συμβάλλει σε άλλους παράγοντες κινδύνου για εγκεφαλικό, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση, οι καρδιαγγειακές παθήσεις και ο διαβήτης.

• Υιοθέτηση μιας διατροφής πλούσιας σε φρούτα και λαχανικά. Η κατανάλωση πέντε ή περισσότερων μερίδων φρούτων ή λαχανικών κάθε μέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εγκεφαλικού. Η μεσογειακή διατροφή, η οποία δίνει έμφαση στο ελαιόλαδο, τα φρούτα, τους ξηρούς καρπούς, τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής αλέσεως, μπορεί να είναι χρήσιμη.

• Τακτική άσκηση. Η αερόβια άσκηση μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού με πολλούς τρόπους. Η άσκηση μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση, να αυξήσει τα επίπεδα της καλής χοληστερόλης και να βελτιώσει τη συνολική υγεία των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς. Βοηθά, επίσης, στην απώλεια βάρους, στον έλεγχο του διαβήτη και στη μείωση του άγχους. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, συστήνονται σταδιακά έως και 30 λεπτά μέτριας σωματικής δραστηριότητας τις περισσότερες ή όλες τις ημέρες της εβδομάδας.

• Κατανάλωση αλκοόλ με μέτρο, αν όχι καθόλου. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων αλκοόλ αυξάνει τον κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης, ισχαιμικών εγκεφαλικών και αιμορραγικών εγκεφαλικών επεισοδίων. Το αλκοόλ μπορεί, επίσης, να αλληλεπιδράσει με άλλα φάρμακα. Ωστόσο, η κατανάλωση μικρών έως μέτριων ποσοτήτων αλκοόλ μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του ισχαιμικού εγκεφαλικού επεισοδίου και στη μείωση της τάσης πήξης του αίματος. Μια μικρή έως μέτρια ποσότητα είναι περίπου ένα ποτό την ημέρα.

• Αντιμετώπιση της αποφρακτικής άπνοιας ύπνου, η οποία είναι μια διαταραχή ύπνου που προκαλεί διακοπή της αναπνοής για σύντομες περιόδους αρκετές φορές κατά τη διάρκεια του ύπνου. Ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει μια μελέτη ύπνου εάν υπάρχουν συμπτώματα. Η θεραπεία περιλαμβάνει μια συσκευή, που παρέχει θετική πίεση αεραγωγών μέσω μιας μάσκας για να κρατά τον αεραγωγό ανοιχτό κατά τη διάρκεια του ύπνου.

• Τέλος, εάν έχει προηγηθεί ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο, μπορεί να χρειαστούν φάρμακα που θα βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου για επόμενο εγκεφαλικό. Εάν έχει προηγηθεί ΠΙΕ, τα φάρμακα μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου στο μέλλον. Αυτά τα φάρμακα μπορεί να περιλαμβάνουν, ανάλογα της αιτιολογίας και αντιαιμοπεταλιακά ή αντιπηκτικά.

Δεκάδες αιώνες αργότερα, και με τη διατροφή του σύγχρονου ανθρώπου να έχει απομακρυνθεί πολύ από αυτό που θα χαρακτηρίζαμε «φυσική», η επιστήμη, με γονιδιακές παρεμβάσεις, επιτρέπει σε φυτά, καρπούς και σπόρους να διαθέτουν -εκτός από τη θερμιδική τους αξία- και φαρμακευτικές ιδιότητές, με θετικές επιδράσεις σε χρόνια προβλήματα υγείας.

Το πώς οδηγηθήκαμε στα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα με ενισχυμένες φαρμακευτικές ιδιότητες, μας το εξηγεί ο Αναπληρωτής Καθηγητής Παθολογίας στην Ιατρική Σχολή Εθνικού & Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, Παναγιώτης Χαλβατσιώτης.

Το οξύμωρο της συνύπαρξης στον πλανήτη παχυσαρκίας και υποθρεψίας

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας αναφέρει ότι 1 στους 9 συνανθρώπους μας βρίσκεται σε καθεστώς πείνας, την ίδια στιγμή που 1 στους 8 είναι παχύσαρκος. «Στον πλανήτη, παρατηρείται το παράδοξο να συνυπάρχει η υποθρεψία και παχυσαρκία με παράλληλη συνεχή αύξηση του παγκόσμιου πληθυσμού. Σύμφωνα με τα Ηνωμένα Έθνη, το 2023, ο συνολικός πληθυσμός της γης εκτιμάται ότι ξεπερνούσε τα 8 δις. Στις αναπτυσσόμενες χώρες, περίπου 828 εκατ. εκτιμάται ότι είναι ο πληθυσμός που αδυνατεί να εξασφαλίσει την τροφή του λόγω λιμών, με αποτέλεσμα να καταγράφονται 25 χιλ. θάνατοι ημερησίως. Παράλληλα, στις αναπτυγμένες χώρες, εκατομμύρια άνθρωποι, που υπερσιτίζονται, υποφέρουν από μη μεταδιδόμενα νοσήματα που σχετίζονται με την παχυσαρκία και που οδηγούν στον θάνατο, όπως είναι οι καρδιοπάθειες, ο καρκίνος, τα αγγειακά εγκεφαλικά επεισόδια», επισημαίνει ο κ. Χαλβατσιώτης.

«Ταυτόχρονα, η κλιματική αλλαγή επιδρά αρνητικά στην απόδοση των καλλιεργειών παγκοσμίως, κάτι που απειλεί τη δυνατότητα τροφοδοσίας όλου του πλανήτη. Αυτό επειδή η κλιματική αλλαγή οδηγεί σε ασταθείς καιρικές συνθήκες με αύξηση στη συχνότητα φυσικών καταστροφών, που επιδρούν αρνητικά στην αγροτική παραγωγή (πλημύρες – αύξηση παράσιτων στις καλλιέργειες – μείωση της ανθοφορίας / ξηρασία – μείωση παραγωγής κλπ)».

Η λύση αναζητήθηκε στα γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα

«Δημιουργήθηκε, έτσι, η ανάγκη να αυξηθεί η παραγωγή σιτηρών και κυρίως ρυζιού (που είναι η κύρια τροφή εκατομμυρίων ανθρώπων στον αναπτυσσόμενο κόσμο) ώστε να καταπολεμηθεί η πείνα (με δεδομένη και τη διαρκή αύξηση του πληθυσμού). Ταυτόχρονα, με τη βοήθεια της επιστήμης, το ρύζι να παρέχει φαρμακευτικές ιδιότητες, προστατευτικές της υγείας των παχύσαρκων συνανθρώπων μας.

Το θαυματουργό μωβ ρύζι

Έτσι, οι γενετιστές δημιούργησαν μια ποικιλία μωβ ρυζιού, η οποία εξασφαλίζει μεγαλύτερη παραγωγή, ενώ ο καρπός της έχει και φαρμακευτικές ιδιότητες. Ο μωβ γενετικά τροποποιημένος κόκκος ρυζιού δεν είναι μόνο πλούσιος σε υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, αλλά είναι πλούσιος σε φαινόλες, φλαβονοειδή, καροτενοειδή, φυτοστερόλες, βιταμίνη Ε, ανθοκυανίνες και πολλά άλλα αντιοξειδωτικά στοιχεία. Αυτά τα δραστικά βιομόρια κατέχουν αντιδιαβητικές, αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες που προστατεύουν τους διατρεφόμενους με αυτούς τους γενετικά τροποποιημένους κόκκους ρυζιού. Μια πρόσφατη έρευνα –που αφορά στη χορήγηση μιας νέας σειράς γενετικά τροποποιημένου ρυζιού σε υγιείς εθελοντές– κατέγραψε ότι με την κατανάλωσή του το ρύζι αυτό φαίνεται ότι προκαλεί αύξηση των επιπέδων GLP-1 μιας ουσίας που έχει ισχυρή αντιδιαβητική δράση και οδηγεί σε απώλεια σωματικού βάρους. Έτσι, η διατροφή με το γενετικά αυτό τροποποιημένο ρύζι προστατεύει από παχυσαρκία και διαβήτη».

Η σούπερ αντιοξειδωτική μωβ ντομάτα

«Περίπου πριν 18 μήνες (το Σεπτέμβριο του 2022), το υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) έδωσε έγκριση για την καλλιέργειας της γενετικά τροποποιημένης μωβ ντομάτας (Big Purple Tomato), εμπλουτισμένη με 40 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά και λυκοπένιο που στα πειραματόζωα μείωσε τον κίνδυνο θανάτου από καρκίνο κατά 30%.

Οι εξελίξεις της βιολογίας έχουν προσθέσει και άλλες δυνατότητες στους βιολογικά τροποποιημένους καρπούς, ώστε να μην απαντούν μόνο στις προκλήσεις της έλλειψης τροφίμων, αυξάνοντας τη σοδειά, αλλά διαθέτοντας και υψηλή περιεκτικότητα σε βιομόρια με φαρμακευτικές ιδιότητες», καταλήγει ο Καθηγητής Παθολογίας, Παναγιώτης Χαλβατσιώτης.