Μία από τις πιο συνηθισμένες ερωτήσεις προς τους αιωνόβιους είναι: «Ποιο είναι το μυστικό σας;» Οι απαντήσεις τους συχνά σχετίζονται με το φαγητό. Η Μαρία Μπράνιας Μορέρα, που έζησε 117 χρόνια, απέδιδε τη μακροζωία της στην κατανάλωση τριών γιαουρτιών την ημέρα. Η Ζαν Καλμάν, που έφτασε τα 122, πίστευε πως το λάδι, η σοκολάτα και ένα ποτηράκι πόρτο ήταν τα μυστικά της μακροημέρευσης.

Τι τρώμε έχει τεράστια σημασία για την υγεία – και η καλή υγεία είναι προϋπόθεση για μεγάλη διάρκεια ζωής. Ίσως όμως το κλειδί δεν είναι τι τρώμε, αλλά τι δεν τρώμε.

Ο Λαρς Φάντνες, από το Πανεπιστήμιο του Μπέργκεν στη Νορβηγία, ανέλυσε μαζί με την ομάδα του τα δεδομένα της μεγάλης παγκόσμιας έρευνας Global Burden of Disease, δημιουργώντας ένα μοντέλο «δίαιτας μακροζωίας»: Η τυπική δυτική διατροφή –πλούσια σε επεξεργασμένα δημητριακά, ζάχαρη, κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας, και φτωχή σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς και ψάρια– συνδέεται με περίπου 11 εκατ. πρόωρους θανάτους ετησίως.

Όταν οι ερευνητές υπολόγισαν τι θα συνέβαινε αν κάποιος άλλαζε διατροφή, τα αποτελέσματα ήταν εντυπωσιακά: Μια 20χρονη Αμερικανίδα, πχ, που ακολουθεί σήμερα τη συνηθισμένη δυτική δίαιτα, μπορεί να ζήσει ως τα 80. Αν όμως στραφεί σε μια πιο φυτοκεντρική διατροφή, με δημητριακά ολικής, φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ξηρούς καρπούς και ψάρια, το προσδόκιμο ζωής της ανεβαίνει στα 89 – σχεδόν μια δ10ετία. Ανάλογα κέρδη παρατηρούνται και για τους άνδρες.

Ακόμα κι αν τα 20 σου χρόνια έχουν περάσει, δεν είναι αργά: Μια 60χρονη γυναίκα θα μπορούσε να προσθέσει πάνω από επτά χρόνια ζωής, ενώ ακόμη και στα 80 η αλλαγή προσφέρει μικρό αλλά υπαρκτό όφελος.

Η Ζάολι Ντάι-Κέλερ από το Πανεπιστήμιο της Νέας Νότιας Ουαλίας μελέτησε χιλιάδες ανθρώπους άνω των 95 ετών στην Ασία, την Αυστραλία και την Ευρώπη. Οι περισσότεροι ακολουθούσαν ισορροπημένη διατροφή με φρούτα, λαχανικά, ψάρια, λευκό κρέας και όσπρια, ενώ ελάχιστοι έπιναν αλκοόλ. Ένα κοινό στοιχείο ξεχώρισε: Η χαμηλή κατανάλωση αλατιού – σημαντικός παράγοντας πρόληψης των καρδιαγγειακών νοσημάτων, της πρώτης αιτίας θανάτου παγκοσμίως.

Παρόμοια ευρήματα προέκυψαν και από έρευνα του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ, που παρακολούθησε 105.000 ανθρώπους για τρεις δεκαετίες. Μόνο το 10% κατάφερε να φτάσει τα 70 χωρίς χρόνιες ασθένειες, σωματικά ενεργό και πνευματικά οξύ. Το κοινό τους χαρακτηριστικό; Μια σταθερή, μεσογειακού τύπου διατροφή. Αντίθετα, όσοι κατανάλωναν συχνά λιπαρά, αλμυρά φαγητά και κρέατα, σπάνια διατήρησαν καλή υγεία στα γηρατειά.

Η μακροζωία όμως δεν εξαρτάται μόνο από το τι τρώμε, αλλά και από το πόσο. Η παχυσαρκία σπάνια συνοδεύεται από μεγάλη διάρκεια ζωής, αν και ένα ήπια αυξημένο βάρος φαίνεται να βοηθά στη διατήρηση λειτουργικότητας στην καθημερινότητα. Η αυστηρή θερμιδική στέρηση –που έχει αποδειχθεί ότι παρατείνει τη ζωή σε πειραματόζωα– παραμένει αβέβαιη στους ανθρώπους και μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη φυσική αντοχή.

Συνολικά, όμως, αν υπάρχει ένα μυστικό για να ζήσουμε περισσότερο και καλύτερα, βρίσκεται στο πιάτο μας: λιγότερο κρέας και ζάχαρη, περισσότερο ψάρι, όσπρια, φρούτα, λαχανικά και μέτρο σε όλα.

Πηγή: KReport

Ακόμη, ο μικροβιόκοσμος της Μπράνιας, δηλαδή το σύνολο των βακτηρίων που βρίσκονται στο λεπτό και παχύ μας έντερο, έμοιαζε με εκείνον ενός βρέφους, σύμφωνα με την έρευνα με επικεφαλής τον καθηγητή γενετικής του Πανεπιστημίου της Βαρκελώνης, Μανέλ Εστέλερ, κορυφαίο εμπειρογνώμονα σε θέματα γήρανσης.

Η καθημερινή εφημερίδα Ara, με έδρα την περιοχή της Καταλονίας όπου η Μπράνιας πέρασε το μεγαλύτερο μέρος της ζωής της, αναφέρθηκε για πρώτη φορά στα «προνομιακά γονίδια» της, όπως τα χαρακτήρισε, νωρίτερα το Μάρτιο. Σύμφωνα με τον Εστέλερ και την ομάδα του, η Μπράνιας διατήρησε την πνευματική της διαύγειά σχεδόν μέχρι το τέλος της ζωής της.

Επιπλέον, οι παθήσεις που αντιμετώπιζε στα τελευταία χρόνια της ζωής της περιορίζονταν σε μεγάλο βαθμό σε πόνους στις αρθρώσεις και απώλεια ακοής.

Η Ara έγραψε ότι η εργασία του Εστέλερ για την Μπράνιας αποτελεί την πιο ολοκληρωμένη έρευνα που έχει γίνει μέχρι σήμερα πάνω σε έναν λεγόμενο υπεραιωνόβιο, δηλαδή έναν άνθρωπο που είναι 110 ετών ή γηραιότερος.

Οι υγιεινές επιλογές που έκανε η Μπράνιας

Οι ερευνητές σημείωσαν πώς η Μπράνιας έκανε μια σειρά από υγιεινές επιλογές στον τρόπο ζωής της που τη βοήθησαν επίσης να επωφεληθεί από τη μοναδική γενετική της σύνθεση. Για παράδειγμα, τηρούσε μια μεσογειακή διατροφή που περιελάμβανε τρία γιαούρτια καθημερινά.

Επίσης, απέφευγε την κατανάλωση αλκοόλ και το κάπνισμα, απολάμβανε τους περιπάτους και περιτριγυριζόταν διαρκώς από την οικογένεια και τα αγαπημένα της πρόσωπα, τα οποία προφανώς τη βοήθησαν να αποφύγει τη σωματική και πνευματική παρακμή.

Ο Εστέλερ και οι συνάδελφοί του δήλωσαν ότι ελπίζουν ότι η μελέτη για την Μπράνιας θα δώσει χρήσιμες πληροφορίες σε όσους επιδιώκουν να αναπτύξουν φάρμακα και θεραπείες για ασθένειες που σχετίζονται με τη γήρανση.

Υποστήριξαν ότι η περίπτωση της Μπράνια αποτελεί τρανταχτό παράδειγμα για το πώς η γήρανση, τουλάχιστον υπό ορισμένες συνθήκες, δεν χρειάζεται να συνοδεύεται απαραίτητα από περισσότερες ασθένειες. Όπως γράφουν οι ερευνητές, τα αποτελέσματα της γενετικής μελέτης «αμφισβητούν την αντίληψη ότι [τα δύο] είναι αναπόφευκτα συνδεδεμένα».

Ποια ήταν Μαρία Μπράνιας Μορέρα

Η Μαρία Μπράνιας Μορέρα γεννήθηκε στο Σαν Φρανσίσκο των ΗΠΑ το 1907, ενώ η πόλη υπέφερε από ένα δεύτερο κύμα της βουβονικής πανώλης.

Η οικογένεια πήρε την απόφαση να επιστρέψει στην Ισπανία το 1915 κατά τη διάρκεια του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου, αφότου ο πατέρας της Γιόσεπ αρρώστησε. Κατέληξε να πεθάνει από φυματίωση στο πλοίο με το οποίο διέσχιζαν τον Ατλαντικό, με την υπεραιωνόβια πλέον κόρη του να τραυματίζεται σε πτώση κατά τη διάρκεια του ίδιου ταξιδιού και αργότερα να ανακαλύπτει ότι είχε χάσει την ακοή της στο ένα αυτί της.

Η Μορέρα συνέχισε τη ζωή της επιζώντας από δύο παγκόσμιους πολέμους, την πανδημία της ισπανικής γρίπης, τον ισπανικό εμφύλιο πόλεμο και πιο πρόσφατα την πανδημία Covid-19. Η Μαρία Μορέρα είχε τρία παιδιά, 11 εγγόνια και 13 δισέγγονα, απέδιδε τα γηρατειά της στην «τάξη, την ηρεμία» και στο ότι μένει «μακριά από τοξικούς ανθρώπους».

Είχε δώσει προτεραιότητα σε μια ζωή χωρίς άγχος και ζούσε σε προστατευμένες κατοικίες στην καταλανική πόλη Olot από τα 92 της. Έπαιζε πιάνο, διάβαζε εφημερίδες και γυμναζόταν κάθε πρωί μέχρι τα 105 της.

«Τύχη και καλή γενετική»

Η Μπράνιας αναγνωρίστηκε από το Ρεκόρ Γκίνες ως ο γηραιότερος άνθρωπος του πλανήτη τον Ιανουάριο του 2023 μετά τον θάνατο της Γαλλίδας μοναχής Λουσίλ Ραντόν σε ηλικία 118 ετών. Ερωτηθείσα από τον ιστότοπο του Ρεκόρ Γκίνες για το που αποδίδει τη μακροζωία της, η Μπράνια απάντησε στη «τάξη, την ηρεμία, την καλή σχέση με την οικογένεια και τους φίλους, την επαφή με τη φύση, τη συναισθηματική σταθερότητα, τις ανησυχίες, τις τύψεις, την πολλή θετικότητα και την απόσταση από τοξικούς ανθρώπους»

«Νομίζω ότι η μακροζωία σχετίζεται επίσης με το να είσαι τυχερός», συνέχισε η Μπράνιας, προτού προσθέσει: «Τύχη και καλή γενετική».

Πηγή: Lifo.gr