Παρά τον φόβο που προκαλεί η απώλεια όρασης, η επιστήμη φέρνει καλά νέα: το 90% των προβλημάτων όρασης μπορεί να προληφθεί ή να θεραπευτεί. Η διατήρηση της οφθαλμικής υγείας βασίζεται σε ένα τρίπτυχο: σωστή διατροφή, σωματική δραστηριότητα και τακτικός έλεγχος.

Η «επιδημία» της μυωπίας στα παιδιά

Σήμερα, βιώνουμε μια παγκόσμια έξαρση της μυωπίας, με έναν στους τρεις εφήβους να παρουσιάζει δυσκολία στην εστίαση μακρινών αντικειμένων. Αν και πολλοί κατηγορούν τις οθόνες, η πραγματικότητα είναι ελαφρώς διαφορετική.

«Η απευθείας συσχέτιση των οθονών αυτών καθαυτών με τη μυωπία είναι επιστημονικά ασθενής», εξηγεί η Καθηγήτρια Allison McKendrick.

Το πρόβλημα δεν είναι η οθόνη, αλλά το τι στερούμαστε εξαιτίας της. Η υπερβολική ενασχόληση με τα tablet και τα κινητά κλέβει πολύτιμο χρόνο από δραστηριότητες που προστατεύουν τα μάτια.

Γιατί το φως του Ήλιου είναι απαραίτητο

Η παραμονή σε εξωτερικούς χώρους είναι ο νούμερο ένα σύμμαχος για τα παιδιά. Η έκθεση στο φυσικό φως διεγείρει την έκκριση ντοπαμίνης, ενός νευροδιαβιβαστή που παίζει καθοριστικό ρόλο στην υγιή ανάπτυξη του οφθαλμού.

Επιπλέον, όταν τα παιδιά παίζουν έξω, το μάτι εστιάζει σε μακρινές αποστάσεις, κάτι που βοηθά στη σωστή διαμόρφωση του σχήματός του. Η «συνταγή» των ειδικών είναι απλή: 1 έως 2 ώρες την ημέρα στο ύπαιθρο μπορούν να επιβραδύνουν σημαντικά την εξέλιξη της μυωπίας.

Το φαινόμενο των «κοντών χεριών» μετά τα 40

Αν γύρω στα 45 συνειδητοποιήσατε ότι πρέπει να τεντώσετε το χέρι σας για να διαβάσετε τον κατάλογο ενός εστιατορίου, δεν είστε μόνοι. Πρόκειται για την πρεσβυωπία, μια φυσιολογική και αναπόφευκτη εξέλιξη της ηλικίας.

Τι συμβαίνει: Ο κρυσταλλοειδής φακός του ματιού χάνει την ελαστικότητά του και δεν μπορεί πλέον να «λυγίζει» εύκολα για να εστιάσει σε κοντινά αντικείμενα.

Ο μύθος των γυαλιών: Πολλοί πιστεύουν ότι τα γυαλιά «τεμπελιάζουν» το μάτι. Αυτό είναι λάθος. Η όραση χειροτερεύει λόγω ηλικίας, όχι λόγω των γυαλιών. Η χρήση τους, απλώς, διορθώνει την εστίαση και ανακουφίζει το βλέμμα.

Παρομοίως, ο καταρράκτης (η θόλωση του φακού) είναι μια άλλη κοινή ηλικιακή αλλοίωση. Παρότι δεν προλαμβάνεται, θεραπεύεται πλήρως με μια απλή επέμβαση αντικατάστασης του φακού.

Οι «σιωπηλοί εχθροί»: Γλαύκωμα και Ωχρά Κηλίδα

Υπάρχουν, ωστόσο, παθήσεις που μπορούν να προληφθούν αν διαγνωστούν έγκαιρα:

Γλαύκωμα: Προοδευτική βλάβη του οπτικού νεύρου.
Εκφύλιση Ωχράς Κηλίδας: Αλλοίωση του κεντρικού τμήματος του αμφιβληστροειδούς.

Το επικίνδυνο με αυτές τις παθήσεις είναι ότι στα αρχικά στάδια δεν έχουν συμπτώματα. Όταν ο ασθενής αρχίσει να παρατηρεί απώλεια όρασης, η βλάβη είναι συχνά μη αναστρέψιμη.

Συμβουλές για υγιή όραση:

Διατροφή & Διακοπή Καπνίσματος: Προστατεύουν τα αγγεία των οφθαλμών.
Τακτικός Έλεγχος: Κάθε 2-3 χρόνια για άτομα κάτω των 60 ετών και συχνότερα μετά τα 60.
Ο κανόνας των τριών: Λιγότερη οθόνη, περισσότερος χρόνος έξω, τακτική επίσκεψη στον οφθαλμίατρο.

Υψηλή χοληστερόλη
Μελέτες δείχνουν ότι η καθημερινή κατανάλωση έως 2 γραμμαρίων τζίντζερ μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της ολικής χοληστερόλης και της LDL («κακή» χοληστερόλη). Αν και απαιτείται περισσότερη έρευνα για να καθιερωθεί ως τυπική θεραπεία, το τζίντζερ θεωρείται ασφαλές σε μικρές δόσεις και είναι προσιτό.

Πεπτικά προβλήματα
Το τζίντζερ ηρεμεί το στομάχι, μειώνει ναυτία και εμετό, και μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της γαστροοισοφαγικής παλινδρόμησης (GERD). Συνδυαστικά με εκχύλισμα αγκινάρας, έχει αποδειχθεί ότι μειώνει πόνο, φούσκωμα και δυσπεψία.

Ημικρανίες
Σε κλινικές δοκιμές, η προσθήκη τζίντζερ σε αγωγή με NSAIDs (με μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα) μείωσε τον πόνο και βελτίωσε τη λειτουργικότητα ατόμων με οξεία ημικρανία σε σύγκριση με placebo.

Οστεοαρθρίτιδα
Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του τζίντζερ μπορούν να μειώσουν τοπικά τη φλεγμονή και να βοηθήσουν στη διαχείριση των συμπτωμάτων της οστεοαρθρίτιδας, συμπληρωματικά με τη συνήθη αγωγή.

Πόνοι περιόδου
Συστατικά όπως τα gingerols και shogaols βοηθούν στη χαλάρωση των μυϊκών σπασμών και στη μείωση πόνου και ναυτίας κατά τη διάρκεια της έμμηνου ρύσης.

Υψηλή αρτηριακή πίεση
Το τζίντζερ μπορεί να μειώσει την πίεση μέσω αναστολής του ενζύμου ACE και μείωσης της συσσωμάτωσης αιμοπεταλίων, ενώ μελέτες δείχνουν αποτελέσματα με δόσεις 3 γραμμαρίων ημερησίως σε ενήλικες με διαβήτη.

Υψηλή γλυκόζη αίματος
Συστατικά του τζίντζερ έχουν αντιδιαβητικές ιδιότητες. Μελέτες έδειξαν ότι 2 γραμμάρια ημερησίως σε άτομα με διαβήτη τύπου 2 μείωσαν τη γλυκόζη νηστείας και την HbA1c.

Ευαισθησία δοντιών και ούλων
Το τζίντζερ μπορεί να μειώσει πόνο και φλεγμονή μετά από χειρουργική επέμβαση στα ούλα, με αποτελεσματικότητα συγκρίσιμη με ιμπουπροφαίνη.

Βήχας και κρυολόγημα
Η κατανάλωση τζίντζερ μαζί με άλλα βότανα, όπως φλούδα μανταρινιού, μπορεί να καταπραΰνει βήχα χάρη στις αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές του ιδιότητες.

Αλλεργική ρινίτιδα (πυρετός χόρτου)
Συμπληρώματα τζίντζερ μπορεί να μειώσουν τη συμφόρηση και τα συμπτώματα της ρινίτιδας, προσφέροντας εναλλακτική με λιγότερες παρενέργειες σε σχέση με τα αντιισταμινικά.

Ασφάλεια και αλληλεπιδράσεις

Το τζίντζερ θεωρείται γενικά ασφαλές έως 4 γραμμάρια ημερησίως. Υψηλότερες δόσεις μπορεί να προκαλέσουν πεπτική δυσφορία, αλλεργίες ή ταχυκαρδία. Πρέπει να αποφεύγεται ή να χρησιμοποιείται με προσοχή σε άτομα που λαμβάνουν αντιπηκτικά ή φάρμακα για τον διαβήτη, λόγω πιθανών αλληλεπιδράσεων.

Το τζίντζερ δεν είναι μόνο ένα αρωματικό βότανο για το φαγητό. Με αντιφλεγμονώδεις και ανακουφιστικές ιδιότητες, μπορεί να συμπληρώσει την παραδοσιακή ιατρική για παθήσεις όπως η οστεοαρθρίτιδα, η ημικρανία, η ναυτία και οι πεπτικές διαταραχές. Όταν χρησιμοποιείται με μέτρο, αποτελεί ένα ασφαλές και φυσικό βοήθημα για την υγεία.

Πηγή: Cibum

Μια ξεχωριστή μετα-ανάλυση, που εξέτασε εννέα διαφορετικές μελέτες, ενίσχυσε αυτά τα ευρήματα, δείχνοντας ότι ο χυμός πορτοκαλιού έχει ευεργετική επίδραση στην «κακή» χοληστερίνη (λιποπρωτεΐνη χαμηλής πυκνότητας ή LDL). Αν και δεν διαπιστώθηκαν σημαντικές επιδράσεις στη συνολική χοληστερίνη και στην «καλή» χοληστερίνη (HDL), η μείωση της LDL αποτελεί από μόνη της σημαντικό όφελος για την υγεία της καρδιάς.

Φυσική ασπίδα κατά της υπέρτασης

Εκτός από τη χοληστερίνη, ο χυμός πορτοκαλιού φαίνεται να συμβάλλει και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο European Journal of Nutrition διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν χυμό πορτοκαλιού για 12 εβδομάδες παρουσίασαν μείωση της αρτηριακής πίεσης. Οι ερευνητές απέδωσαν αυτό το αποτέλεσμα στην εσπεριδίνη, ένα φλαβονοειδές που περιέχεται στον χυμό, το οποίο φαίνεται να μειώνει τη συστολική αρτηριακή πίεση.

Αντίστοιχα, μια παλαιότερη έρευνα από το περιοδικό Arya Atherosclerosis έδειξε πως η κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού για 60 ημέρες οδήγησε σε «σημαντική» μείωση της αρτηριακής πίεσης. Οι επιστήμονες υπέθεσαν ότι η υψηλότερη συγκέντρωση φλαβονοειδών, πηκτίνης και αιθέριων ελαίων στα εμπορικά προϊόντα χυμού μπορεί να ευθύνεται για την ευεργετική αυτή δράση.

Προσοχή στη ζάχαρη

Παρά τα ευεργετικά του αποτελέσματα, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι ο χυμός πορτοκαλιού περιέχει φυσικά σάκχαρα, περίπου 24 γραμμάρια ανά μερίδα. Αυτό τον καθιστά μια επιλογή που πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, ειδικά από άτομα με διαβήτη ή από όσους προσπαθούν να διαχειριστούν το βάρος τους.

Οι ειδικοί τονίζουν πως η κατανάλωση χυμού πορτοκαλιού δεν μπορεί να αντικαταστήσει μια ισορροπημένη διατροφή ή ιατρική συμβουλή. Είναι ένα χρήσιμο συμπλήρωμα, αλλά όχι πανάκεια. Πριν από οποιαδήποτε αλλαγή στη διατροφή σας, ειδικά αν έχετε χρόνιες παθήσεις, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας.

Πηγή: cibum

Έχει παρατηρηθεί πως το τζίνσενγκ μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα και να καταπολεμήσει τη φλεγμονή, ενώ έρευνες έχουν δείξει ότι μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από το στρες και στη βελτίωση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος. Μια μελέτη έδειξε ότι η ρίζα τζίνσενγκ θα μπορούσε να βοηθήσει τους ανθρώπους να διαχειριστούν τη χρόνια κόπωση, ενώ μια άλλη έδειξε ότι έχει θετική επίδραση στη μνήμη και τη νόηση.

Το τζίνσενγκ είναι το βότανο που κάνει τα μαλλιά πιο δυνατά

Και μια νέα μελέτη διαπίστωσε ένα ακόμη όφελος της σούπερ ρίζας: την ανάπτυξη των μαλλιών. Προηγούμενη έρευνα είχε διαπιστώσει ότι άτομα με αλωπεκία που έπαιρναν από το στόμα εκχύλισμα κόκκινου τζίνσενγκ είχαν αυξημένη πυκνότητα μαλλιών. Με βάση αυτή τη μελέτη, πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Journal of Medicinal Food, δείχνει ότι το εκχύλισμα κόκκινου τζίνσενγκ μπορεί να προωθήσει την ανάπτυξη των μαλλιών σε καλλιεργημένους ανθρώπινους θύλακες τρίχας.

«Το τζίνσενγκ είναι ένα ευπροσάρμοστο και ισχυρό συστατικό που μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την υγεία των μαλλιών», δήλωσε στην New York Post ο δρ. Anil Sharma, ιατρός και κορυφαίος εμπειρογνώμονας αποκατάστασης μαλλιών στο Sharma Skin and Hair Surgery. Και πρόσθεσε: «Οι βασικές δραστικές ενώσεις του τζίνσενγκ, όπως τα τζινσενοσίδια, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος στο τριχωτό της κεφαλής. Αυτή η ενίσχυση της κυκλοφορίας θρέφει τους θύλακες των τριχών, διεγείροντας τη δραστηριότητά τους και προωθώντας την ισχυρότερη, υγιέστερη ανάπτυξη των μαλλιών».

Και το κόκκινο και το λευκό τζίνσενγκ βοηθούν εξίσου τα μαλλιά

Τόσο το κόκκινο όσο και το λευκό τζίνσενγκ προέρχονται από το ίδιο είδος, το ασιατικό τζίνσενγκ. Η ρίζα αλλάζει χρώμα ανάλογα με τη διάρκεια της ανάπτυξης και τον τρόπο επεξεργασίας της. Το κόκκινο τζίνσενγκ προέρχεται συνήθως από ρίζες ηλικίας τουλάχιστον 6 ετών. Η χαρακτηριστική κατακόκκινη απόχρωσή του οφείλεται στη διαδικασία συντήρησης που χρησιμοποιείται για την παράταση της διάρκειας ζωής του φυτού.

Εκτός από την ενίσχυση της κυκλοφορίας και την προώθηση της ανάπτυξης των μαλλιών, το τζίνσενγκ είναι πλούσιο σε αμινοξέα που διεγείρουν την παραγωγή κερατίνης και βοηθούν στην επιδιόρθωση των κατεστραμμένων τούφες. Τα αντιοξειδωτικά του προστατεύουν τα μαλλιά από τις βλαβερές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών, ενώ τα λιπαρά οξέα συμβάλλουν στην εξισορρόπηση και ενυδάτωση των φυσικών ελαίων του τριχωτού της κεφαλής.

Ακόμη και οι σαπωνίνες του τζίνσενγκ λειτουργούν για να καθαρίσουν και να ανανεώσουν το τριχωτό της κεφαλής, παρέχοντας τις ιδανικές συνθήκες για υγιή ανάπτυξη των μαλλιών», δήλωσε ο Sharma.
Το τζίνσενγκ όχι μόνο προάγει και προστατεύει, αλλά μπορεί επίσης να αποτρέψει την τριχόπτωση.
Ο Sharma δήλωσε: «Οι δραστικές ενώσεις του τζίνσενγκ, ιδιαίτερα οι τζινσενοσίδες, βοηθούν στην παρεμπόδιση του ενζύμου 5-άλφα ρεδουκτάση, το οποίο συμβάλλει στην αραίωση των μαλλιών. Αναστέλλοντας αυτό το ένζυμο, το ginseng μειώνει τη μετατροπή της τεστοστερόνης σε διυδροτεστοστερόνη, έναν σημαντικό παράγοντα της τριχόπτωσης».

Ο Sharma σημείωσε ότι η τακτική χρήση τζίνσενγκ μπορεί να βελτιώσει την υφή των μαλλιών, αυξάνοντας τη λάμψη και μειώνοντας παράλληλα το σπάσιμο. Εν τω μεταξύ, οι φυσικές αντιμικροβιακές ιδιότητες του τζίνσενγκ συμβάλλουν στην υγεία του τριχωτού της κεφαλής, προστατεύοντας το τριχωτό της κεφαλής και τους θύλακες της τρίχας από περιβαλλοντικούς στρεσογόνους παράγοντες, όπως η ρύπανση, οι ακτίνες UV και οι ελεύθερες ρίζες.

Πώς να βάλετε τζίνσενγκ στα μαλλιά σας

Για όσους επιθυμούν να ενσωματώσουν το τζίνσενγκ στη ρουτίνα περιποίησης των μαλλιών τους, ο Sharma συνιστά να αναζητήσουν σαμπουάν και μαλακτικά που αναφέρουν το εκχύλισμα τζίνσενγκ ως βασικό συστατικό. Τα έλαια για τα μαλλιά που είναι εμπλουτισμένα με τζίνσενγκ προσφέρουν πρόσθετη υγρασία, αλλά ο Sharma προειδοποιεί να μην χρησιμοποιείτε καθαρό έλαιο τζίνσενγκ. «Αντ’ αυτού, αναμείξτε το εκχύλισμα ρίζας τζίνσενγκ με ένα έλαιο φορέα, όπως λάδι καρύδας ή λάδι τζοτζόμπα, και κάντε μασάζ στο τριχωτό της κεφαλής σας. Αν τα μαλλιά σας έχουν τάση για λιπαρότητα, εφαρμόστε το μείγμα μια ώρα πριν από το λούσιμο. Αυτή η διαδικασία βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, διεγείρει τους θύλακες της τρίχας και υποστηρίζει την υγιέστερη ανάπτυξη των μαλλιών».

Αν αποφεύγετε τα έλαια, μια θρεπτική DIY μάσκα μαλλιών, που εφαρμόζεται μία φορά την εβδομάδα, είναι ένας άλλος τρόπος για να αποδώσετε τα οφέλη του τζίνσενγκ. «Συνδυάστε τη σκόνη τζίνσενγκ με ελαιόλαδο για να δημιουργήσετε μια θρεπτική μάσκα. Εφαρμόστε την στο τριχωτό της κεφαλής σας για περίπου 20 λεπτά πριν ξεπλύνετε καλά», δήλωσε ο Sharma.

Η ποιότητα και η συνέπεια είναι βασικά συστατικά της βελτίωσης των μαλλιών. Οι ειδικοί συνιστούν να χρησιμοποιείτε βιολογικά προϊόντα με βάση το τζίνσενγκ δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα.

Πηγή: Bovary

Η κυτταρίτιδα δεν έχει την καλύτερη φήμη, οδηγώντας πολλούς να αναζητούν λύσεις για το γνώριμο “λακκουβιαστό” δέρμα. Η αγορά κατακλύζεται από προϊόντα που υπόσχονται σύσφιξη και εξάλειψη της κυτταρίτιδας. Η αλήθεια όμως είναι πως, αν και δεν μπορεί να εξαλειφθεί πλήρως, μπορεί να αντιμετωπιστεί αποτελεσματικά με τα κατάλληλα προϊόντα και ρουτίνες στο σπίτι.

H Δρ. Dendy Engelman, πιστοποιημένη δερματολόγος στη Νέα Υόρκη, μιλά για όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε σχετικά με την κυτταρίτιδα και τους καλύτερους τρόπους φροντίδας στο σπίτι.

Τι είναι η κυτταρίτιδα και πώς εμφανίζεται;

Η κυτταρίτιδα, σε αντίθεση με τις ραγάδες ή τα λεγόμενα “tiger stripes”, είναι μια συχνή και ακίνδυνη κατάσταση του δέρματος. Όπως εξηγεί η Δρ. Engelman, εμφανίζεται όταν τα λιποκύτταρα κάτω από το δέρμα πιέζουν τον συνδετικό ιστό, προκαλώντας το χαρακτηριστικό “λακκουβιαστό” αποτέλεσμα.

Αν το καλοκαιρινό σας ντύσιμο περιλαμβάνει συχνά μπικίνι ή σορτσάκια, ίσως έχετε παρατηρήσει την υφή αυτή σε μηρούς, γλουτούς, ισχία, ακόμα και στην κοιλιά ή στα χέρια. Η κυτταρίτιδα είναι πολύ πιο συχνή στις γυναίκες λόγω της κάθετης διάταξης του συνδετικού ιστού, που διευκολύνει τη δημιουργία αυτών των λακκουβών.

Ορμονικοί παράγοντες, γενετική προδιάθεση και τρόπος ζωής επηρεάζουν επίσης την εμφάνισή της. Η Δρ. Engelman τονίζει ότι πρόκειται για μια απολύτως φυσιολογική κατάσταση που αφορά ανθρώπους κάθε σωματότυπου και επιπέδου φυσικής κατάστασης. Με την ηλικία και τη μείωση της ελαστικότητας του δέρματος, η κυτταρίτιδα γίνεται πιο ορατή. Η μειωμένη παραγωγή κολλαγόνου, η κακή κυκλοφορία του αίματος και οι αλλαγές στη λεμφική ροή παίζουν σημαντικό ρόλο στην ένταση των συμπτωμάτων.

Μπορεί να εξαλειφθεί η κυτταρίτιδα;

Σύντομη απάντηση; Όχι. Σύμφωνα με τη Δρ. Engelman, η κυτταρίτιδα δεν μπορεί να εξαλειφθεί πλήρως, αλλά μπορούμε να μειώσουμε την εμφάνισή της μέσω συνδυασμού πρακτικών φροντίδας και θεραπειών.

Η αγορά προσφέρει πληθώρα προϊόντων που βελτιώνουν την υφή και τη σφριγηλότητα του δέρματος, ωστόσο πρέπει να έχουμε ρεαλιστικές προσδοκίες: «Καμία θεραπεία —τοπική ή άλλη— δεν προσφέρει μόνιμο αποτέλεσμα». Η κυτταρίτιδα είναι πολυπαραγοντική κι απαιτεί συνεχή φροντίδα για μακροπρόθεσμη βελτίωση.

Τα πιο αποτελεσματικά συστατικά για την κυτταρίτιδα

Όταν πρόκειται για τοπικά προϊόντα κατά της κυτταρίτιδας, τα πιο αποτελεσματικά συστατικά είναι όσα βελτιώνουν την κυκλοφορία, μειώνουν τη φλεγμονή και ενισχύουν τη σφριγηλότητα του δέρματος. Πρωταγωνιστής; Η καφεΐνη.

Η καφεΐνη δρα ως αγγειοσυσπαστικός παράγοντας —συσφίγγει προσωρινά το δέρμα, μειώνει το πρήξιμο και αυξάνει την αιμάτωση στις περιοχές εφαρμογής.

Ρετινόλη: Παράγωγο της βιταμίνης Α που στηρίζει τη μακροπρόθεσμη παραγωγή κολλαγόνου και την ανανέωση των κυττάρων του δέρματος, κάνοντας έτσι λιγότερο ορατή την κυτταρίτιδα με τον χρόνο.

Πεπτίδια: Ενεργοποιούν την παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης για πιο σφριγηλή επιδερμίδα. Επίσης, φυτικά εκχυλίσματα όπως η Centella Asiatica (γνωστή ως gotu kola) βελτιώνουν τη μικροκυκλοφορία και ενισχύουν τον συνδετικό ιστό.

Η Δρ. Engelman προτείνει επίσης το εκχύλισμα Arnica Montana —αν και δεν θεωρείται παραδοσιακό συστατικό κατά της κυτταρίτιδας— χάρη στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Προϊόντα όπως το Arnicare Roll-On συμβάλλουν στη μείωση του πρηξίματος μετά από μασάζ ή άσκηση. Ωστόσο, προϊόντα με καφεΐνη και ρετινόλη παραμένουν τα πλέον μελετημένα κι αποτελεσματικά για λείανση όταν εφαρμόζονται σταθερά.

Οι καλύτερες πρακτικές αντιμετώπισης στο σπίτι

Η αντιμετώπιση της κυτταρίτιδας απαιτεί ολιστική προσέγγιση: συνδυασμό συστηματικής περιποίησης δέρματος, υγιεινών συνηθειών ζωής και —σε κάποιες περιπτώσεις— θεραπειών σε ιατρείο.

Τακτικό μασάζ, είτε με τα χέρια είτε με roller, ενισχύει την αιμάτωση και τη λεμφική αποστράγγιση —απαραίτητα για πιο υγιές δέρμα και λιγότερη κατακράτηση υγρών.

Ενυδάτωση: Το νερό διατηρεί το δέρμα σφριγηλό και στηρίζει τη σωστή λειτουργία του λεμφικού συστήματος. Η άσκηση —ειδικά η ενδυνάμωση— βοηθά στη μυϊκή τόνωση κι ελαχιστοποιεί τις λιπαποθήκες που τονίζουν την κυτταρίτιδα.

Dry brushing: Ενισχύει την κυκλοφορία καθώς απολεπίζει απαλά το δέρμα. Μια ισορροπημένη διατροφή χαμηλή σε ζάχαρη κι επεξεργασμένα τρόφιμα βελτιώνει την ποιότητα του δέρματος μειώνοντας το πρήξιμο.

Πότε να εξετάσετε επαγγελματικές θεραπείες;

Αν η κυτταρίτιδα αποτελεί βασικό αισθητικό σας θέμα κι επιθυμείτε θεαματική βελτίωση, οι εξειδικευμένες θεραπείες μπορούν να κάνουν τη διαφορά.

Η Δρ. Engelman προτείνει τη μέθοδο EMTONE, μια εγκεκριμένη θεραπεία από τον FDA που συνδυάζει στοχευμένη πίεση με ραδιοσυχνότητες για σύσφιξη του δέρματος χωρίς χειρουργείο ή χρόνο αποθεραπείας. Ενισχύει την αιμάτωση, διασπά τις ινώδεις ταινίες κι απομακρύνει κατακρατήσεις που συμβάλλουν στην όψη της κυτταρίτιδας.

Τα καλύτερα προϊόντα κατά της κυτταρίτιδας

Υπάρχουν πολλές κρέμες κι οροί στην αγορά —το σημαντικό είναι να επιλέγετε προϊόντα με ενεργά συστατικά όπως ρετινόλη, πεπτίδια ή καφεΐνη που έχουν επιστημονική τεκμηρίωση κι εφαρμόζονται σταθερά.

Ενδεικτικά προϊόντα:

Arnicare Roll-on Gel
SkinMedica Firm and Tone Lotion
Topicals Slather Exfoliating Body Serum
Alastin TransFORM Body Treatment with TriHex Technology®

Πηγή: ELLE

Η εφίδρωση είναι το φυσικό σύστημα ψύξης του σώματος, αλλά όταν αυτό δεν είναι αρκετό, και υπάρχει αυξημένος κίνδυνος θερμοπληξίας. Το να παραμένει κανείς δροσερός είναι κάτι που μπορεί να επιτευχθεί μέσα από μερικά απλά βήματα, για αυτό ψυχραιμία.

10 + 1 τρικ και συμβουλές για δροσιά χωρίς air condition

Μείνετε ενυδατωμένοι

Σύμφωνα με τον Wendell Porter, λέκτορα στη γεωργία και τη βιολογική μηχανική στο Πανεπιστήμιο της Φλόριντα, όταν το σώμα είναι ζεστό και έχει αρχίσει ενδεχομένως να «παίρνει χρώμα» από τον ήλιο, η ενυδάτωση αποτελεί εγγύηση. Όπως αναφέρει ο Porter, το σώμα χρειάζεται τον ιδρώτα για να δροσιστεί, και για να παράξει ιδρώτα χρειάζεται νερό. Για αυτό φροντίστε να καταναλώνετε τακτικά ικανοποιητικές ποσόστητες.

Κάντε ένα κρύο ντους ή μπάνιο

Το να κάνετε ένα κρύο ντους ή μπάνιο σας βοηθά να δροσίσετε το σώμα σας και να ρίξετε τη θερμοκρασία του. Ένα έξυπνο τιπ είναι να χρησιμοποιήσετε σαπούνι μέντας, για περισσότερη δροσιά.

Χρησιμοποιήστε παγοκύστες για τον λαιμό και τους καρπούς σας

Τοποθετήστε παγοκύστες στους καρπούς σας ή περάστε τες γύρω από το λαιμό σας για να δροσιστεί το σώμα σας. Αυτά τα σημεία είναι περιοχές όπου τα αιμοφόρα αγγεία είναι κοντά στο δέρμα, έτσι θα δροσιστείτε πιο γρήγορα.

Κλείστε τις κουρτίνες ή τα στόρια σας

Εάν έχετε παράθυρα που βλέπουν προς την κατεύθυνση του ήλιου από το πρωί έως το απόγευμα, κλείστε τις κουρτίνες ή τα στόρια για να «αποτρέψετε τον ήλιο να μπει απευθείας στο σπίτι και να ζεσταθεί μέσα», είπε ο Πόρτερ.

Κοιμηθείτε με σεντόνια που «αναπνέουν»

Το βαμβάκι είναι ένα από τα υλικά που «αναπνέουν» περισσότερο, επομένως τα βαμβακερά σεντόνια θα μπορούσαν να κρατήσουν δροσερό το σώμα όλη τη νύχτα.

Κοιμηθείτε στο υπόγειο (αν έχετε)

Εάν δυσκολεύεστε να κοιμηθείτε όλη τη νύχτα λόγω ζέστης, δοκιμάστε να κοιμηθείτε κάπου πιο δροσερά από την κρεβατοκάμαρά σας, αν υπάρχει αυτή η επιλογή. Η ζέστη ανεβαίνει, οπότε αν έχετε κάποιο υπόγειο επίπεδο στο σπίτι σας, επιλέξτε αυτόν τον χώρο για ύπνο, εφόσον θα έχει χαμηλότερες θερμοκρασίες τη νύχτα.

Μην ψύχετε τα ρούχα

Μια πολύ συνηθισμένη (κακή) συμβουλή για να αντιμετωπίσετε τη ζέστη είναι να…βάλετε στην κατάψυξη τα ρούχα που θα φορέσετε όταν κοιμηθείτε. Σύμφωνα με τον Porter, αυτό δεν είναι καθόλου καλή ιδέα καθώς τα ρούχα θα απορροφήσουν την θερμότητα του σώματος και θα υγρανθούν.

Κλείστε τις πόρτες των δωματίων που δεν χρησιμοποιείτε

Εάν δεν χρησιμοποιείτε κάποιο από τα δωμάτια του σπιτιού, κλείστε την πόρτα ώστε η δροσιά να διαχέεται στα δωμάτια στα οποία παραμένετε για περισσότερη ώρα.

Χρησιμοποιήστε εξαερισμό στο μπάνιο και απορροφητήρα στην κουζίνα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον απορροφητήρα στην κουζίνα για να τραβήξετε τον ζεστό αέρα μετά το μαγείρεμα και τον εξαερισμό του μπάνιου για να τραβήξετε τον ατμό μετά το ντους.

Τοποθετήστε λαμπτήρες ενεργειακής απόδοσης

Οι λαμπτήρες πυρακτώσεως παράγουν υψηλότερη θερμοκρασία από τους λαμπτήρες LED.Η αλλαγή λαμπτήρων μπορεί να εξοικονομήσει χρήματα, αλλά δεν θα μειώσει σημαντικά τη θερμοκρασία στο σπίτι. Ωστόσο, εάν εστιάσετε στην εναλλαγή των λαμπτήρων σε περιοχές που κάθεστε κοντά, αυτό θα έκανε μια πιο αισθητή διαφορά, είπε ο Porter

10+1 Απολαύστε παγωμένες σνακ

Το να φάτε ένα παγωτό για να δροσιστείτε μπορεί να σας βοηθήσει. Αλλά μην υπερβάλλετε στη ζάχαρη, λέει ο Porter. «Η ζάχαρη θα σας ζεστάνει καθώς θα ωθήσει τον οργανισμό να παράξει ενέργεια», είπε. «Έτσι η δροσερή απόλαυση μπορεί να είναι καλή, αλλά η επιπλέον ζάχαρη ίσως όχι».

Πηγή: Lifo.gr

Γιατί γκριζάρουν τα μαλλιά;

Στην πραγματικότητα, βέβαια, χρησιμοποιούμε καταχρηστικά τον όρο «γκριζάρουν», αφού απλά κάποιες τρίχες χάνουν τη χρωστική τους με το πέρασμα του χρόνου. Ανακατεμένες με τις υπόλοιπες, δίνουν την αίσθηση του γκρίζου χρώματος. Πάμε όμως στη συνέχεια! Ο αποχρωματισμός των μαλλιών είναι μια φυσιολογική διαδικασία που συμβαίνει καθώς μεγαλώνουμε. Η βασική αιτία είναι η μείωση της παραγωγής μελανίνης, της χρωστικής ουσίας που δίνει χρώμα στα μαλλιά μας. Τα μελανοκύτταρα, τα κύτταρα που παράγουν τη μελανίνη, σταδιακά εξαντλούνται και σταματούν να λειτουργούν αποτελεσματικά. Όταν αυτό συμβεί, τα μαλλιά χάνουν το φυσικό τους χρώμα και αποκτούν γκρι ή λευκή απόχρωση.

Διάφοροι παράγοντες μπορούν να επιταχύνουν αυτή τη διαδικασία, όπως:

• Γενετική προδιάθεση: Αν οι γονείς σας γκριζάρισαν νωρίς, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να συμβεί και σε εσάς.
• Οξειδωτικό στρες: Η συσσώρευση ελεύθερων ριζών στο σώμα μπορεί να βλάψει τα μελανοκύτταρα και να επιταχύνει το γκριζάρισμα.
• Διατροφικές ελλείψεις: Έλλειψη βιταμινών Β12, D, χαλκού και σιδήρου μπορεί να παίξει ρόλο στην πρόωρη απώλεια χρώματος.
• Ορμονικές αλλαγές: Η γήρανση επηρεάζει την ισορροπία των ορμονών, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει και την παραγωγή μελανίνης.
• Άγχος και τρόπος ζωής: Μελέτες δείχνουν ότι το χρόνιο στρες μπορεί να συμβάλει στην ταχύτερη απώλεια του φυσικού χρώματος των μαλλιών.

Τι έδειξε η έρευνα για τη λουτεολίνη;

Οι επιστήμονες διεξήγαγαν ένα πείραμα χρησιμοποιώντας ποντίκια που είχαν γενετική προδιάθεση να γκριζάρουν με την ηλικία – κάτι αντίστοιχο με εμάς τους ανθρώπους. Για 16 εβδομάδες, τους χορηγήθηκαν διαφορετικά αντιοξειδωτικά, μεταξύ των οποίων και η λουτεολίνη, είτε μέσω διατροφής είτε τοπικά στο δέρμα τους. Τα αποτελέσματα ήταν εντυπωσιακά: τα ποντίκια που έλαβαν λουτεολίνη διατήρησαν σημαντικά περισσότερο το φυσικό τους χρώμα, σε σχέση με εκείνα που δεν την έλαβαν.
Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η δράση της λουτεολίνης οφείλεται στην επίδρασή της στις ενδοθηλίνες, πρωτεΐνες που παίζουν ρόλο στη διατήρηση των μελανοκυττάρων – των κυττάρων που δίνουν χρώμα στα μαλλιά μας. Όσο περισσότερα μελανοκύτταρα διατηρούνται, τόσο πιο αργά γκριζάρουν τα μαλλιά μας.

Ισχύει το ίδιο για τους ανθρώπους;

Εδώ τα πράγματα γίνονται λίγο πιο περίπλοκα. Παρόλο που υπάρχουν ομοιότητες μεταξύ ανθρώπων και ποντικιών ως προς το πώς γκριζάρουν τα μαλλιά, οι ειδικοί επισημαίνουν ότι ο ανθρώπινος οργανισμός είναι πιο περίπλοκος. Η γενετική παίζει καθοριστικό ρόλο στο πότε και σε ποιο βαθμό θα γκριζάρουν τα μαλλιά μας, ενώ άλλοι παράγοντες, όπως το στρες και οι διατροφικές ελλείψεις, μπορούν επίσης να επιταχύνουν τη διαδικασία. «Ενώ η έρευνα δείχνει ότι η λουτεολίνη μπορεί να επηρεάσει τη διαδικασία της μελάγχρωσης στα ποντίκια, δεν μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι θα έχει το ίδιο αποτέλεσμα στους ανθρώπους», εξηγεί η δερματολόγος Kristina Collins, MD. «Το γκριζάρισμα των μαλλιών είναι πολυπαραγοντικό και επηρεάζεται από γενετικούς και περιβαλλοντικούς παράγοντες».

Πρέπει να αυξήσουμε την κατανάλωση λουτεολίνης;

Αν και η λουτεολίνη φαίνεται να έχει θετική επίδραση στο τρίχωμα των ποντικιών, δεν υπάρχουν ακόμη κλινικές μελέτες που να επιβεβαιώνουν την ίδια δράση στους ανθρώπους. Οι ειδικοί προτείνουν να περιμένουμε περισσότερη έρευνα πριν καταφύγουμε σε συμπληρώματα λουτεολίνης – τουλάχιστον γι’ αυτόν τον σκοπό. Ωστόσο, δεν υπάρχει κανένας λόγος να μην εντάξουμε περισσότερα λαχανικά στη διατροφή μας! Πλούσιες πηγές λουτεολίνης είναι το σέλινο, η πράσινη πιπεριά, το μπρόκολο, τα καρότα, το ελαιόλαδο, τα παντζάρια, το λάχανο, το κουνουπίδι και το σπανάκι. Εκτός από την πιθανή δράση της στη διατήρηση του χρώματος των μαλλιών, η λουτεολίνη έχει γενικά αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες που ωφελούν τη συνολική μας υγεία.

Τι σημαίνει όμως ο όρος «αποτοξίνωση»; Πρόκειται για μία φυσική διαδικασία του ήπατος, κατά την οποία επιτυγχάνεται η αποβολή των τοξικών ουσιών από τον οργανισμό, διά μέσου των νεφρών. Η συσσώρευση τοξινών έχει συσχετισθεί με την επίταση του κινδύνου ανάπτυξης χρόνιων νοσημάτων.

Ορισμένες αλλαγές στις καθημερινές διατροφικές συνήθειες μπορούν να συμβάλλουν στην επανάκτηση της διατροφικής σας ισορροπίας. Έτσι, αφενός μπορούν να χαθούν κιλά κι αφετέρου θα αυξηθούν τα επίπεδα ενέργειας του σώματος σας και θα μπορέσει να ενεργοποιηθεί το πεπτικό σας σύστημα.

Φροντίστε να τρώτε μικρά και συχνά γεύματα

Είναι σημαντικό να καταναλώνετε μικρά και συχνά γεύματα, περίπου κάθε τρεις ώρες, κατά τη διάρκεια της ημέρας, κάτι που συντείνει στη βελτίωση της λειτουργίας του μεταβολισμού. Μάλιστα, καλό είναι να συνοδεύετε τα γεύματα σας με κάποιο αντιοξειδωτικό ρόφημα, όπως κόλιανδρο, τζίντζερ, προκειμένου να μπορέσετε να αποτοξινώσετε αποτελεσματικά το σώμα μας.

Πιείτε νερό και τσάι

Οι τοξίνες που έχουν συσσωρευτεί στο σώμα μας, ως απόρροια της υπερβολικής κατανάλωσης φαγητού, απομακρύνονται ευκολότερα μέσω της πρόσληψης νερού, λόγω της συχνής διούρησης. Παράλληλα, το νερό επιτείνει την αίσθηση κορεσμού, συνδράμει στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού και στην αύξηση των καύσεων. Είναι απαραίτητο να πίνετε περίπου 8-10 ποτήρια νερό την ημέρα.

Το πράσινο τσάι, επίσης, βοηθάει στην αποβολή των τοξινών. Ειδικότερα, το τσάι δυόσμου έχει αποτοξινωτικές ιδιότητες, διότι σε αυτό εμπεριέχεται μεντόλη, η οποία μειώνει το αίσθημα πείνας.

Καταναλώστε φρούτα και λαχανικά

Αυξήστε την πρόσληψη φρούτων και λαχανικών. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα φυτικών ινών, οι οποίες αντιμετωπίζουν τις εντερικές δυσλειτουργίες και διευκολύνουν την αποβολή νερού. Αποτοξινωτικά φρούτα, τα οποία μπορούν να συμπεριληφθούν στην καθημερινή σας διατροφή, θεωρούνται τα cranberries, το grapefruit, τα goji berry, τα μήλα, η παπάγια, οι φράουλες και τα βατόμουρα.

Μάλιστα, τα μούρα, όντας πλούσια σε αντιοξειδωτικά, προάγουν την υγεία του συκωτιού, ενώ το αvocado καταπολεμά το αλάτι, λόγω του καλίου που περιέχει. Τα πορτοκάλια και τα μανταρίνια έχουν αυξημένες συγκεντρώσεις Βιταμίνης C, η οποία αποβάλλει από τον οργανισμό τις τοξίνες και τις ελεύθερες ρίζες.

Από λαχανικά, δείξτε ιδιαίτερη προτίμηση στο μπρόκολο, το λάχανο, στα παντζάρια, στα λεμόνια, στα κρεμμύδια, στις αγκινάρες, στο σπανάκι και στο μαρούλι. Ιδιαίτερα, στα σπαράγγια περιλαμβάνονται διουρητικές ουσίες που συντελούν στην αποτοξίνωση του οργανισμού. Επιπλέον, το αγγούρι ενεργοποιεί τη λειτουργία του ήπατος, επιτυγχάνοντας ταχέως την αποβολή του ουρικού οξέως. Το ουρικό οξύ αποτελεί το αίτιο κατακράτησης υγρών στο σώμα.

Εντάξτε στη διατροφή σας πρωτεΐνη, όσπρια και Ω-3 Λιπαρά Οξέα

Προτείνεται η αύξηση της κατανάλωσης οσπρίων (π.χ. φακές, ρεβίθια, κ.ά.) και πρωτεϊνών (π.χ. κοτόπουλο), διότι επιτείνουν το αίσθημα του κορεσμού. Ορισμένα ψάρια, όπως η σαρδέλα, περιέχουν υψηλές ποσότητες Ω3 Λιπαρών Οξέων, τα οποία επιταχύνουν το μεταβολισμό.

Προτιμήστε τις καυτερές τροφές

Η καψαϊκίνη αποτελεί μία χημική ουσία, μέσω της οποίας παράγεται θερμότητα. Εντοπίζεται στα καυτερά φαγητά, ειδικότερα στις πιπεριές. Οι πιπεριές, εξαιτίας του ότι ενισχύουν το μεταβολισμό και την κυκλοφορία του αίματος, «καθαρίζουν» τον οργανισμό από τις τοξίνες.

Περιορίστε την πρόσληψη νατρίου και προσθέστε μπαχαρικά στα φαγητά

Μειώστε την κατανάλωση αλατιού, διότι ευθύνεται για την κατακράτηση υγρών. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με φυσικά μυρωδικά, όπως σέλινο και μαϊντανό ή μπαχαρικά, προκειμένου να κάνετε το φαγητό σας πιο εύγεστο. Ιδίως στο σκόρδο περιέχονται συστατικά που συνηγορούν στην τόνωση των αντιοξειδωτικών ενζύμων, γεγονός που ενισχύει τις άμυνες αποτοξίνωσης του ανθρώπινου οργανισμού.

Αποφύγετε την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών

Αφαιρέστε από τη διατροφή σας τα τηγανιτά τρόφιμα, τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες, τα γλυκά, τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος και τα dressing Περιέχουν θερμίδες, δίχως καμία θρεπτική αξία και παρεμποδίζουν την αποτοξίνωση του σώματος, ενώ αποτρέπουν και την απώλεια κιλών. Επιπλέον, καλό είναι να αποφεύγεται η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων κόκκινου κρέατος.

Μεριμνήστε για την υγεία του εντέρου σας

Είναι μείζονος σημασίας η υποστήριξη της υγείας του εντέρου για την ενίσχυση της αποτοξίνωσης. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω της ανάπτυξης υγιών βακτηριών, όπως είναι τα Bifidobacteria και τα Lactobacillus. Συνεπώς, συνιστάται η πρόσληψη τροφών πλούσιων σε προβιοτικά, όπως το γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.

Ο ρόλος της Διατροφής Ακριβείας και η σημασία της ιατρικής καθοδήγησης

Οι παραπάνω διατροφικές οδηγίες και συστάσεις δεν ισχύουν σε κάθε περίπτωση, καθώς όλοι μας διαφέρουμε ως προς τις καθημερινές μας διατροφικές συνήθειες, τον τρόπο ζωής και το γονιδιακό μας υπόβαθρο. Αυτή βιο-διαφορετικότητα του καθενός είναι απαραίτητο να αποτυπώνεται στο διατροφικό μας πλάνο.

Με Εξειδικευμένες Εξετάσεις Μοριακού Επιπέδου, διερευνάται η ορμονική και μεταβολική κατάσταση του οργανισμού. Μπορεί να διεξαχθεί και Γενετικό Τεστ, στο οποίο αναλύονται 384 γονιδιακές παραλλαγές. Κατ’ αυτόν τον τρόπο, κατανοείται εκτενώς το ανθρώπινο σώμα και ο τρόπος παροχής των θρεπτικών συστατικών που πραγματικά χρειάζεται, στις ιδανικές ποσότητες.

Καθορίζεται ο τρόπος με τον οποίο μεταβολίζεται το λίπος ή/και τα θρεπτικά συστατικά και εκτιμάται ο κίνδυνος ανεπάρκειας βιταμινών, καθώς η ανάγκη λήψης συμπληρωμάτων. Προσδιορίζεται ο κίνδυνος φλεγμονής και δυσανεξίας σε συστατικά τροφών, αλλά και η αντιοξειδωτική ικανότητα του οργανισμού. Ακόμη, εντοπίζεται η προδιάθεση της εμφάνισης Παχυσαρκίας, καθώς και οι ακριβείς μηχανισμοί της νόσου, όταν αυτή έχει ήδη εκδηλωθεί.

Με αυτές τις σύγχρονες μεθόδους, ο κάθε οργανισμός σταδιακά εφοδιάζεται με όλα εκείνα τα απαραίτητα συστατικά που εδραιώνουν την καλή υγεία και τις σωστές μεταβολικές λειτουργίες του κυττάρου. Έτσι, μπορεί να επιτευχθεί η αποτοξίνωση του οργανισμού, καθώς κι η επιβράδυνση έως και αναχαίτιση της εξέλιξης της εκάστοτε πάθησης.

Ένα από τα πιο εντυπωσιακά αποτελέσματα, σε έντονο κόκκινο χρώμα, μας δίνει το ριζάρι, ένας αυτοφυής θάμνος που περιέχει μια χρωστική ουσία, την αλιζαρίνη. Όπως εξηγεί η food blogger Άντζελα Κοντού (A Hungry Bear): «Στο χωριό μου, το Μεσότοπο Λέσβου, με αυτό το φυτό έβαφαν κάθε χρόνο τα αβγά, για να τους δώσουν έντονο χρώμα, το οποίο ποίκιλλε από βαθύ σκούρο κόκκινο έως πορτοκαλο-καφέ. Έτσι είχαν όμορφα, κόκκινα αβγά για τα περίφημα “κουλίτσια”, τα στρογγυλά τσουρέκια δηλαδή με το κόκκινο αβγό. Θυμάμαι τη γιαγιά μου, την Αγγέλα Κοντού, νοικοκυρά από τις λίγες, να βράζει τις κοπανισμένες ρίζες τη Μεγάλη Τετάρτη, για να μουλιάσουν μέχρι την επόμενη μέρα που θα έβαφε τα αβγά».

Το πιο δύσκολο κομμάτι της συνταγής είναι να βρείτε ριζάρι, η ίδια πάντως συμβουλεύει να το αναζητήσετε στα μεγάλα καταστήματα μπαχαρικών της Ευριπίδου, στο κέντρο της Αθήνας. Κατόπιν, η προετοιμασία αρχίζει τη Μεγάλη Τετάρτη: «Χρειαζόμαστε μόνο τη ρίζα του φυτού, την οποία κόβουμε σε μικρά κομμάτια και μετά κοπανάμε στο γουδί αλύπητα! Μη χρησιμοποιήσετε μπλέντερ γι’ αυτή τη δουλειά, θα σας το θολώσει. Όσο πιο πολύ το κοπανίσουμε, τόσο πιο έντονο χρώμα θα πάρουμε. Βράζουμε το κοπανισμένο ριζάρι σε άφθονο νερό για 10 λεπτά, όπου και το αφήνουμε να σταθεί όλη τη νύχτα.

Τη Μεγάλη Πέμπτη σουρώνουμε καλά το ριζάρι, ρίχνουμε ξανά το νερό στην κατσαρόλα, προσθέτουμε μια στρώση καλοπλυμένα αβγά (το ριζάρι πρέπει να τα σκεπάζει, αν όχι προσθέστε κι άλλο νερό), λίγο αλάτι και ½ ποτηράκι ξίδι. Η δοσολογία είναι 70 γραμ. ριζάρι για 15 αβγά. Τα βράζω για 15-20 λεπτά. Βγάζω τα αυγά με την τρυπητή κουτάλα από το ζεστό νερό, τα τοποθετώ σε αυγοθήκη κι όταν κρυώσουν, τα γυαλίζω με μια λαδωμένη χαρτοπετσέτα.

Πιστεύω ότι το αποτέλεσμα θα σας ικανοποιήσει, ακόμα κι αν το χρώμα δε βγει με αυτή την πλαστική ομοιομορφία που οι βιομηχανικές βαφές μας έχουν συνηθίσει να θεωρούμε ωραίο. Στη φύση, άλλωστε, το διαφορετικό ξεχωρίζει. Κι εσείς θα έχετε την αλάνθαστη σιγουριά ότι επιλέξατε την πιο φυσική και αβλαβή λύση για τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Ακριβώς όπως έκαναν κάποτε οι γιαγιάδες μας».

Εναλλακτικά, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα καλειδοσκόπιο χρωμάτων με πλήθος υλικών που έχετε στην κουζίνα σας, τα οποία θα βράσετε για περίπου ένα τέταρτο. Κατόπιν θα αφήσετε το νερό να κρυώσει μέχρι να γίνει χλιαρό, θα προσθέσετε σε κάθε δοχείο 2-3 κ.σ. ξίδι και θα βυθίσετε τα αυγά μέχρι να πάρουν χρώμα.

Μερικές ιδέες για φυσικά υλικά που χρωματίζουν τα αβγά;

Για κόκκινο: φλούδες από κόκκινο κρεμμύδι

Για ροζ: παντζάρι

Για πορτοκαλί: καρότο

Για κίτρινο: κουρκουμά

Για πράσινο: φύλλα από σπανάκι

Για γαλάζιο: κόκκινο λάχανο

Για καφέ: στιγμιαίο καφέ ή μαύρο τσάι

Πηγή: Marie Claire