Αν βρεθείτε μπροστά σε μια λαχταριστή σοκολάτα ή μια εναλλακτική χαμηλών θερμίδων με φυσικά γλυκαντικά, τι θα επιλέγατε; Οι περισσότεροι γνωρίζουμε λογικά ότι πρέπει να διαλέξουμε το δεύτερο, όμως οι γλυκές λιχουδιές είναι δύσκολο να αποφευχθούν, δυσκολεύοντας έτσι όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος να τηρήσουν τη δίαιτά τους.

Η έλξη για πλούσια σε ενέργεια γλυκά είναι εν μέρει εξελικτική, αφού οι πρόγονοί μας βασίζονταν σε αυτά. Το πρόβλημα γίνεται μεγαλύτερο επειδή το περιβάλλον μας είναι γεμάτο με υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα υψηλών θερμίδων, τα οποία όταν τα καταναλώνουμε αυξάνουν το αίσθημα ενοχής γύρω από τις διατροφικές μας συνήθειες.

«Τα υπερ-επεξεργασμένα προϊόντα μοιάζουν με συναυλία heavy metal – έχουν σχεδιαστεί για να καλύπτουν τα πάντα. Είναι πολύ δύσκολο για κάποιον να “ακούσει” τη διακριτική κλασική μουσική ενός φρούτου ή λαχανικού», εξηγεί η Ashley Gearhardt, καθηγήτρια ψυχολογίας στο Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν.

Ωστόσο, έρευνες δείχνουν ότι για να διατηρήσουμε ένα υγιές βάρος, δεν πρέπει να εστιάζουμε μόνο στο τι τρώμε, αλλά και στη νοοτροπία μας σχετικά με το φαγητό. Η απόλαυση του φαγητού έχει οφέλη για την υγεία, επειδή η προσδοκία του τι έχουμε φάει διαμορφώνει το αίσθημα της πείνας.

Η δύναμη της προσδοκίας στο αίσθημα κορεσμού

Σε ένα διάσημο πείραμα πριν από 15 χρόνια, επιστήμονες απέδειξαν πως η πεποίθηση για το τι τρώμε επηρεάζει την αντίδραση του σώματος. Η ομάδα της Alia Crum, ψυχολόγου στο Πανεπιστήμιο Stanford, έδειξε ότι αν οι συμμετέχοντες πίστευαν ότι κατανάλωναν ένα απολαυστικό milkshake υψηλών θερμίδων, η ορμονική τους αντίδραση διέφερε ανάλογα με αυτό που νόμιζαν – όχι με τις πραγματικές θερμίδες.

Στο πείραμα δόθηκε στους συμμετέχοντες το ίδιο milkshake αλλά παρουσιάστηκε είτε ως «υγιεινό» με 140 θερμίδες είτε ως «απολαυστικό» με 620 θερμίδες. Στην πραγματικότητα είχε 380 θερμίδες. Όταν νόμιζαν ότι έπιναν το «απολαυστικό» milkshake, παρουσίαζαν μεγαλύτερη μείωση της ορμόνης γκρελίνης που προκαλεί την όρεξη – ενώ όταν πίστευαν πως ήταν υγιεινό, η μείωση ήταν μικρότερη.

Αυτό αποδεικνύει πως η νοοτροπία και οι προσδοκίες αλλάζουν τις σωματικές αντιδράσεις μας. «Το να πιστεύεις ότι έχεις φάει αρκετά κάνει το σώμα σου να αντιδρά σαν να έχεις χορτάσει», λέει η Crum. Αυτό έχει σημασία για τη διατήρηση υγιούς βάρους, γιατί η γκρελίνη επηρεάζει τον μεταβολισμό. Όταν δεν νιώθουμε χορτάτοι και ο μεταβολισμός πέφτει, καίμε λιγότερη ενέργεια.

Μια νοοτροπία στέρησης μπορεί τελικά να εμποδίσει την απώλεια βάρους. «Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος μειώνοντας ζάχαρη και λίπος αλλά έχετε διαρκώς την αίσθηση στέρησης, αυτό μπορεί να εμποδίσει τα αποτελέσματα», σημειώνει η Crum. Παρόμοια αποτελέσματα παρατηρούνται και όταν οι άνθρωποι ενημερώνονται ότι έχουν γονίδια που τους κάνουν να νιώθουν πιο εύκολα χορτάτοι – ακόμη κι αν δεν τα διαθέτουν πραγματικά.

Ο ρόλος της επισήμανσης τροφίμων

Σημαντικό ρόλο παίζει και η επισήμανση των τροφών. Σε άλλη έρευνα, συμμετέχοντες κατανάλωσαν μια μπάρα πρωτεΐνης που παρουσιαζόταν είτε ως «νόστιμη» είτε ως «υγιεινή», αν και είχαν τις ίδιες θρεπτικές αξίες. Μια τρίτη ομάδα βαθμολόγησε μόνο την εμφάνιση της μπάρας.

Όσοι έφαγαν τη «υγιεινή» μπάρα ένιωσαν λιγότερο ικανοποιημένοι και πιο πεινασμένοι, καταναλώνοντας τελικά περισσότερο φαγητό – ακόμα και σε σύγκριση με εκείνους που δεν έφαγαν καθόλου τη μπάρα. Αυτό δείχνει πως οι ετικέτες υγείας μειώνουν την προσδοκία ευχαρίστησης και μπορεί να μας αφήσουν λιγότερο ικανοποιημένους.

Η επισήμανση υγιεινών τροφών ώστε να τονίζεται η γεύση και η ευχαρίστηση αντί για τη θρεπτική αξία έχει βρεθεί ότι αυξάνει τις πιθανότητες κάποιος να τις απολαύσει. Αντίθετα, όσοι αισθάνονται ενοχές τρώγοντας κάτι απολαυστικό – όπως σοκολατένιο κέικ – συχνά δυσκολεύονται περισσότερο στην απώλεια βάρους.

Η σημασία της ισορροπίας στη δίαιτα

Συνολικά, αυτές οι έρευνες έχουν πρακτικές συνέπειες για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Όπως αναλύει εκτενώς ο συνάδελφος David Robson στο βιβλίο του The Expectation Effect, το να στερείται κανείς λιχουδιές δεν σημαίνει απαραίτητα λιγότερες συνολικά θερμίδες· συχνά οδηγεί αργότερα σε υπερκατανάλωση.

Η Crum προτείνει να εμπιστευόμαστε το σώμα μας και να αποφεύγουμε περιγραφές τροφών που υποδηλώνουν στέρηση όπως «light», «χαμηλό» ή «μειωμένο». Η αίσθηση πως δεν παίρνετε αρκετό μπορεί ουσιαστικά να αναιρεί τα αποτελέσματα της δίαιτας. Η Gearhardt συμφωνεί: συμφέρει να βλέπουμε το φαγητό ως απόλαυση κι όχι μόνο ως σύνολο θρεπτικών συστατικών ή θερμίδων.

Μπορούμε λοιπόν να προσεγγίσουμε τη διατροφή με μια «νοοτροπία απόλαυσης», όπως υποστηρίζει και η Crum: δίνετε στο σώμα σας αυτό που χρειάζεται χωρίς υπερβολικό περιορισμό. «Εμπιστευτείτε τον εαυτό σας και το σώμα σας ότι θα ζητήσει όσα χρειάζεται τη σωστή στιγμή», συμβουλεύει. Το περιστασιακό κέρασμα μέσα σε μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί ξεκάθαρα να βοηθήσει στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.

«Τα Χριστούγεννα έχουν σχεδόν φτάσει και το μόνο που ακούμε πλέον αυτή την εποχή του χρόνου είναι τι δεν πρέπει να κάνουμε και τι δεν πρέπει να τρώμε όσοι πάσχουμε από κάποιο αυτοάνοσο νόσημα», σχολιάζει η Αθανασία Παππά, Επισκέπτρια Υγείας, Επίτιμη Πρόεδρος της Ελληνικής Εταιρείας Αντιρευματικού Αγώνα και Πρόεδρος της ΕΛ.ΕΤ.ΕΜ. Καθώς πέρα από τις υπόλοιπες ιδιότητές της είναι και η ίδια είναι ασθενής με αυτοάνοσο νόσημα, οι συμβουλές που μοιράζεται μαζί μας είναι ακόμη πιο σημαντικές.

Πώς θα νιώσετε καλύτερα τις γιορτές εάν πάσχετε από αυτοάνοσο νόσημα

Τι μας προτείνει, λοιπόν, η Αθανασία Παππά; «Όταν πρόκειται για την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων, συχνά βομβαρδιζόμαστε με συμβουλές για το τι δεν πρέπει να κάνουμε, και ενώ αυτή η συμβουλή είναι χρήσιμη, ας εστιάσουμε στην άλλη πλευρά και ας εξετάσουμε τα πράγματα που μπορούμε και πρέπει να κάνουμε για να διασφαλίσουμε ότι θα περάσουμε καλά και θα προωθήσουμε μια αίσθηση ευεξίας κατά την περίοδο των διακοπών».

Απολαύστε τις μέρες των εορτών! Να τρώτε τα φαγητά που αγαπάτε και μην αποφεύγετε ή αρνείστε τον εαυτό σας, ωστόσο θα πρέπει να προσέχετε την ποσότητα την ποιότητα και τη συχνότητα κατανάλωσης φαγητού και ποτών. Η ημέρα των Χριστουγέννων – όσον αφορά στο φαγητό και το ποτό – είναι ακριβώς όπως κάθε άλλη μέρα όπου εφαρμόζετε τον κανόνα του «όλα με μέτρο». Αλλά αν το παρακάνετε, μην τιμωρείτε τον εαυτό σας, είναι απλώς φαγητό και αύριο είναι μια νέα μέρα. Φάτε αργά, απολαύστε το και απολαύστε τις υφές και τις γεύσεις.

Εάν η υγεία σας το επιτρέπει (π.χ., το αλκοόλ μπορεί να αντενδείκνυται όταν λαμβάνετε ορισμένα φάρμακα) και απολαμβάνετε ένα ή δύο αλκοολούχα ποτά, προτιμήστε το! Απλώς να έχετε υπόψη σας ότι το αλκοόλ έχει μεγάλη δύναμη όσον αφορά τις θερμίδες, όπως και τα αναψυκτικά και οι χυμοί. Επίσης, υπάρχουν εξαιρετικές επιλογές, χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ.

Η περίοδος των διακοπών γενικά είναι μια περίοδος χαλάρωσης. Ως βασικές αρχές θα μπορούσαμε να πούμε ότι στο νου μας να έχουμε την ισορροπία, την ποιότητα τροφών και την εξατομικευμένη προσέγγιση χωρίς ιδιαίτερη πίεση και άγχος.

Η άσκηση και ο ύπνος είναι και τα δύο πολύ σημαντικά συστατικά για να αισθάνεστε καλά κατά την περίοδο των διακοπών. Μπορεί να αισθάνεστε σωματικά (και διανοητικά) κουρασμένοι ή ακόμα και εξαντλημένοι από τη χρονιά που περάσατε, και μπορεί να μην αισθάνεστε ή να έχετε την ενέργεια να ασκηθείτε – αυτό είναι εντάξει. Αν συμβαίνει αυτό, πάρτε το χρόνο σας, ξεκουραστείτε και χαλαρώστε. Προσπαθήστε να συνεχίσετε να κινείστε και να είστε δραστήριοι, αλλά ίσως μειώστε τη συχνότητα, τον χρόνο, τον τύπο ή την ένταση των κανονικών σας συνηθειών. Για παράδειγμα, αντί για 60 λεπτά περπάτημα, κάντε ένα περπάτημα 30 λεπτών. Προσπαθήστε να συνεχίσετε να κινείστε καθ’ όλη την περίοδο των διακοπών, αλλά φροντίστε να ξεκουράζετε το σώμα σας.

Απολαύστε τον ύπνο σας, προσφέρετε στον εαυτό σας τακτικά διαλείμματα ξεκούρασης, ήπιο διαλογισμό και ζεστά επιθέματα όταν το χρειάζεστε παρακολουθώντας την ταινία που σας αρέσει ή ακούγοντας την αγαπημένη σας μουσική.

Η επαφή με τη φύση είναι μια καλή επιλογή ηρεμίας και χαλάρωσης αν έχετε αυτή την ευκαιρία. Περπατήστε σε πάρκα ή δρόμους με στολισμένα δέντρα. Απολαύστε τη χειμερινή ατμόσφαιρα. Βγάλτε φωτογραφίες τοπίων. Η φύση πάντα έχει την δύναμη να επιδρά θετικά στην ψυχική μας υγεία με το να μειώνει το άγχος και την κατάθλιψη, να μας προσφέρει βελτίωση διάθεσης, ενίσχυση αυτοπεποίθησης, καταπολέμηση εσωτερικών εντάσεων και αύξηση θετικών συναισθημάτων.

Σταματήστε να τα κάνετε όλα μόνοι σας. Εάν η πιο καθιερωμένη παράδοση των διακοπών σας είναι να φροντίζετε μόνοι σας και την τελευταία λεπτομέρεια, το αυτοάνοσο σας σας καλεί να σταματήσετε να το κάνετε. Άλλωστε οι γιορτές είναι ώρα για μοίρασμα. Όταν όλοι οι συμμετέχοντες στις γιορτές συνεισφέρουν, μοιράζεστε τη δουλειά και μειώνετε τον κίνδυνο εξάρσεων και κόπωσης. Αλλά κάνει και περισσότερα από αυτό: Μεταδίδει τα μαθήματα και τις δεξιότητες που χρειάζονται για να συνεχιστούν οι παραδόσεις που έχουν σημασία. Συμπεριλάβετε τα παιδιά σας στην ομάδα για εργασίες κατάλληλες για την ηλικία, ζητήστε βοήθεια από τον σύντροφο ή τον καλό σας φίλο. Το σημαντικότερο είναι να επιλέξετε δραστηριότητες που σας γεμίζουν χαρά και ηρεμία και όχι άγχος, ένταση και εξάρσεις.

Για κάποιους, τα Χριστούγεννα είναι η καλύτερη, πιο διασκεδαστική και αγαπημένη εποχή του χρόνου, αλλά για άλλους δεν είναι. Όπου κι αν βρίσκεστε σε αυτό το φάσμα, προσπαθήστε να νιώθετε ευγνωμοσύνη για όσα έχετε στη ζωή σας, αντί να εστιάζετε σε αυτά που δεν έχετε. Κάντε μια θετική απογραφή των επιτευγμάτων, των σχέσεων, των ιδιοτήτων και των πόρων σας και εκτιμήστε τα.

Το slow decoration ή αλλιώς αργή διακόσμηση, όπως ονομάζεται αυτή η τάση, δεν αναφέρεται απλώς στην ταχύτητα με την οποία διακοσμείτε, αλλά μάλλον στη διαδικασία επιλογής κομματιών με σκοπό και πρόθεση που ιδανικά θα αγαπήσετε τώρα και σε μια δεκαετία.

Η Jenni Kayne, σχεδιάστρια εσωτερικών χώρων με έδρα το Λος Άντζελες, λέει: «Προσωπικά, πιστεύω ότι υπάρχουν τόσα πολλά οφέλη από το να αφιερώνεις χρόνο στη διακόσμηση του σπιτιού σου. Το να ζεις σε έναν χώρο σού δείχνει πραγματικά τι σου λείπει και πώς θέλεις και θα θέλεις να ζεις σε αυτόν. Επιπλέον, η επιβράδυνση και η απόλαυση της διαδικασίας διασφαλίζει ότι δεν θα πάρετε βιαστικές αποφάσεις που μπορεί αργότερα να μετανιώσετε».

Η αργή διακόσμηση, όπως ίσως καταλάβατε από το όνομά της, γίνεται αργά. Απορρίπτει την ιδέα των παρορμητικών αγορών και των εφάπαξ μεταμορφώσεων δωματίων και, αντίθετα, δίνει προτεραιότητα στις σκόπιμες, καλά μελετημένες αγορές, που μπορεί να πάρει περισσότερο χρόνο για να πραγματοποιηθούν.

Ενθαρρύνει, επίσης, τις αγορές από δεύτερο χέρι ή την ανακύκλωση αντικειμένων που ήδη έχετε αντί να αγοράζετε καινούργια. Αν σκέφτεστε ότι η αργή διακόσμηση ακούγεται πολύ σαν αναβλητικότητα, η διαφορά έγκειται στην πρόθεση. Με την αργή διακόσμηση, συλλέγετε ενεργά έμπνευση, ψωνίζετε και αναζητάτε την καλύτερη δυνατή εφαρμογή για το χώρο και το στυλ σας, και δεν συμβιβάζεστε απλώς με ό,τι μπορείτε να αγοράσετε γρήγορα και φτηνά την τελευταία στιγμή.

Τα οφέλη του slow decorating

Ενώ αυτή η προσέγγιση απαιτεί περισσότερο χρόνο, τα οφέλη της αργής διακόσμησης κάνουν την αναμονή να αξίζει τον κόπο.

Αποτρέπει τις παρορμητικές αγορές

Αν η προτεραιότητά σας είναι απλά να το τελειώσετε, μπορεί να καταλήξετε να αγοράζετε πράγματα που διαφορετικά δεν θα αγοράζατε αν σκεφτόσασταν πιο ήρεμα.

Όταν καταργείτε αυτή την προθεσμία -που εσείς βάλατε στον εαυτό σας- μπορείτε να αφιερώσετε χρόνο για να βεβαιωθείτε ότι αισθάνεστε σίγουρες για την αγορά σας αντί να πέσετε θύμα μιας διαφήμισης στο Instagram. Αυτό σας εξοικονομεί χρήματα μακροπρόθεσμα, καθώς δεν θα χρειάζεται να αντικαθιστάτε συνεχώς αντικείμενα που αγοράσατε παρορμητικά, αλλά δεν αγαπάτε πραγματικά. Επιπλέον, θα έχετε αρκετό χρόνο για να παρακολουθείτε τις τιμές, να ψάχνετε σε ιστοσελίδες μεταχειρισμένων ειδών για μια πιο προσιτή επιλογή ή να περιμένετε για εκπτώσεις.

Είναι πιο βιώσιμο

Η αργή διακόσμηση καθιστά τις αγοραστικές σας συνήθειες πιο βιώσιμες, ειδικά αν ψωνίζετε μεταχειρισμένα ή ανακυκλώσιμα αντικείμενα. Και δεδομένου ότι αγοράζετε μόνο αντικείμενα που αγαπάτε και είστε σίγουρες ότι θα λειτουργήσουν στο χώρο σας, απομακρύνετε τη σπατάλη που συνεπάγεται η αγορά αντικειμένων που θα κρατήσετε μόνο για λίγους μήνες πριν σπάσουν ή βγουν από τη μόδα. Η αργή διακόσμηση σας δίνει επίσης περισσότερο χρόνο για να ασχοληθείτε με έργα DIY που ίσως να μην σκεφτόσασταν διαφορετικά. Μερικές φορές, μια στρώση μπογιάς ή ένα νέο ύφασμα είναι το μόνο που χρειάζεστε για να δώσετε μια δεύτερη ζωή σε κομμάτια που διαφορετικά θα κατέληγαν στα σκουπίδια.

Σας επιτρέπει να βελτιώσετε το προσωπικό σας στυλ

Η χρονοβόρα διαδικασία της διακόσμησης σας δίνει χρόνο για να καταλάβετε ακριβώς τι σας αρέσει και τι όχι και τι λειτουργεί στο χώρο σας. Με μια πιο αργή προσέγγιση, έχετε επίσης πολύ λιγότερες πιθανότητες να πέσετε σε φευγαλέες τάσεις που τελικά ξεφουσκώνουν. Αν βιαζόσασταν να τελειώσετε ένα δωμάτιο πριν από έξι μήνες, για παράδειγμα, μπορεί να είχατε κολλήσει φιόγκους παντού, για να συνειδητοποιήσετε ότι δεν ταιριάζουν με το στυλ σας. Η αργή διακόσμηση σας επιτρέπει να βρείτε κομμάτια που σας φαίνονται αυθεντικά, δημιουργώντας ένα μοναδικό προσωπικό στυλ που θα αντέξει στο χρόνο.

Πώς να εφαρμόσετε την αργή διακόσμηση στο σπίτι σας

Μη βιάζεστε με τη διαδικασία

Όλη η έννοια της αργής διακόσμησης περιστρέφεται γύρω από την επιβράδυνση. Σε έναν κόσμο όπου ο χρόνος είναι χρήμα και η βιασύνη «ρομαντικοποιείται» συνεχώς, αυτό μπορεί να ακούγεται δύσκολο. Ωστόσο, το να επιτρέψετε στον εαυτό σας να χαλαρώσει και να ακολουθήσει σκόπιμα μια μη βιαστική προσέγγιση στον σχεδιασμό, είναι το κλειδί για την επιμέλεια ενός χώρου που θα αγαπάτε για τα επόμενα χρόνια.

Αγκαλιάστε το ημιτελές

Τα πράγματα μπορεί να φαίνονται ημιτελή για λίγο, αλλά αυτό δεν πειράζει. Αισθανθείτε άνετα να σκέφτεστε το σπίτι σας ως ένα διαρκώς εξελισσόμενο έργο σε εξέλιξη. Αντί να εστιάζετε αποκλειστικά στο τελικό προϊόν, απολαύστε τη διαδικασία προσαρμογής του σπιτιού σας στις συγκεκριμένες επιθυμίες και ανάγκες σας και γεμίστε το με κομμάτια που αγαπάτε. Όταν το σπίτι σας αντανακλά τελικά τα μοναδικά σας γούστα και την προσωπικότητά σας, το αίσθημα ικανοποίησης και εκπλήρωσης θα αξίζει όλον τον χρόνο του κόσμου.

Προγραμματίστε το μέλλον

Η αργή διακόσμηση δεν είναι μόνο παθητική. Μπορείτε να κάνετε σχέδια σχετικά με τον προϋπολογισμό σας, τα αντικείμενα που χρειάζεστε, την έμπνευση, το στυλ σας κ.λπ. χωρίς να αγοράσετε πριν να είστε έτοιμες. Σχεδιάζοντας εκ των προτέρων, μπορείτε να ψωνίζετε με αυτοπεποίθηση και να κάνετε ενημερωμένες αγορές. Ταυτόχρονα, όμως, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα σχέδια μπορεί να αλλάξουν και το να επιτρέψετε στον εαυτό σας να είναι ευέλικτος είναι επίσης το κλειδί για την επιμέλεια του ιδανικού χώρου.

Πηγή: Marie Claire